Moterų patarimai

Legendinio šalto delikateso paslaptys: rekomenduojama pasirinkti kokybišką ledų

Pin
Send
Share
Send
Send


Kokybė ledai, deja, negali būti pigūs. Ir todėl, kad tam reikalingas geras pienas ir kiti produktai, ir kadangi šiuolaikinėse pramonės šakose įrengta įranga daugiausia importuojama. Netgi beržo lazdelės, skirtos Vokietijoje užsakytiems popsicle.

Pirmoji taisyklė perkant ledus yra tik idealiame pakete, kuris nėra deformuotas.

Renkantis ledą taip pat atkreipkite dėmesį į tai, kad nėra augalinių riebalų, dėl kurių skonis yra mažiau ryškus. Nors sveikatai, keistai, jie yra ne tik pavojingi, bet ir naudingi kai kuriais būdais. Ypač dėl širdies ir kraujagyslių, kad paprastas pienas ir jo produktai pakenkia jų trans-riebalams.

NTV žurnalistai nusprendė pasitikrinti, ar yra riebalų riebalų 5 mėginiai iš populiarių ledų ženklų: „Karvė iš Korenivkos“, „Filevskio ledai“, „Rusijos šalta“, „Švari linija“ ir „Gyvi ledai“. Ar ten bus augaliniai riebalai, kurie neturėtų būti prigludę pagal GOST? Rezultatas yra sklype.

Pagrindinės taisyklės renkantis ledus

  • Aukščiausios kokybės ledai paprastai gaminami pagal GOST. Specialios paslaugos reguliariai tikrina šių gamintojų vientisumą: kaip pagaminti produktai atitinka pakuotėje nurodytus produktus. Ledai, paruošti pagal GOST standartus, neturi augalinių riebalų.

TU gaminami produktai taip pat atitinka tam tikras taisykles. Tačiau problema yra ta, kad kiekvienas gamintojas turi savo taisykles. Ledai, pagaminti pagal specifikacijas, gali būti augaliniai riebalai ir kiti kenksmingi ingredientai. Jei jie yra prieinami, pakuotė turi būti pažymėta „naudojant augalinius riebalus“.

Perkant ledus, geriau pasirinkti tą, kuris gaminamas pagal GOST.

  • Atkreipkite dėmesį į kompoziciją. Realiame leduose paprastai yra šių ingredientų: pieno (arba grietinėlės), cukraus, vanilino.

Likusieji šio šalto deserto komponentai priklauso nuo ledų tipo (popsicle, ledai, ledų pyragas). Geriau pasirinkti, kur yra riešutų, kondensuoto pieno, karamelės, marmelado, kakavos miltelių. Visi šie ingredientai turi naudingų savybių, kurių negalima teigti apie skonio stipriklius, skonius ir dažiklius.

Gera ledų sudėtyje nėra augalinių riebalų. Šie riebalai nėra naudingi organizmui ir yra prastai absorbuojami. Didelis jų turinčių produktų vartojimas gali sukelti medžiagų apykaitos ir virškinimo trakto darbo problemas. Tačiau gamintojai mėgsta naudoti augalinius riebalus ledų gamyboje, nes jie yra daug pigesni nei natūralūs.

Taip pat atminkite, kad kokybiškame produkte nėra konservantų, dažiklių, skonių. Tačiau ledai neturi stabilizuoti stabilizatorių ir emulsiklių.

Riešutmedžio leduose turi būti ne mažiau kaip 6-10% riešutmedžio. Šokoladas - ne mažiau kaip 6% šokolado arba 2, 5% kakavos miltelių.

Atidžiai ištirti kompoziciją! Labiausiai kenksmingi dažai yra: E 433, E 466, E 407.

  • Įvertinkite paketo išvaizdą. Pakuotės turi būti sandarios ir tvarkingos. Sudėtis turėtų būti gerai atspausdinta ir skaitoma. Priešingu atveju, geriau atsisakyti pirkti tokį ledų. Kartais gamintojai eina į šį triuką ir spausdina kompoziciją taip neaiškiai ir sekliai, kad lieka paslaptis, ką pagamintas produktas yra tiksliai.

Ant pakuotės turi būti nurodyta: pagaminimo data, galiojimo laikas, sudėtis, GOST (arba TU), grynasis svoris.

Ledų svoris turi būti griežtai nurodomas gramais, o ne mililitrais.

  • Skonis ir tekstūra. Kokybiški ledai lydosi burnoje ilgiau, nei yra augaliniai riebalai. Jei jaučiatės produkto ledo kristaluose, tada žinokite, kad šis ledas jau buvo atšildytas ir vėl užšaldytas.

Saugokitės įtartinai pigių ledų - augaliniai riebalai yra daug pigesni nei pieno produktai.

Pasirinkus ledus specializuotame šaldytuve, pasiimkite kuo žemesnį, nes, kaip žinote, viršuje yra produktas, kurį pardavėjai bando parduoti. Be to, kuo mažesnis produktas šaldytuve, tuo geriau jis yra užšaldytas.

Įprasta ledai pasižymi riebalų kiekiu ir gamybos metodu.

Ledų klasifikavimas pagal riebalų kiekį:

  • pieno be riebalų (ne daugiau kaip 2%), t
  • klasikinis pienas (4%),
  • riebalinis pienas (6%),
  • grietinėlė (10%),
  • klasikinis ledai (iki 15%),
  • riebalinis ledas (20%).

Ledų klasifikavimas pagal gamybos metodą:

  • Sukietėjęs - šis delikatesas yra labai šaltas ir turi tvirtą tekstūrą.
  • Tokiu būdu pagamintas minkštas ledas dažnai patiekiamas maitinimo vietose, nes jame yra subtilus tekstūros ir temperatūros nuo 0 iki -5 laipsnių.

Kaip pasirinkti ledų

Ledai - Tai skanus šalto desertas su užšaldytais grietinėlėmis arba visišku pienu, išrastas Prancūzijoje. Sovietų Sąjungoje ledų suvartojimas siekė 450 000 tonų per metus. Ir tai nenuostabu: sovietų ledai buvo mylimi ne tik Sovietų Sąjungoje, bet ir užsienyje.

Šiandien, norėdami rasti „tą patį“ ledų parduotuvių ir prekybos centrų lentynose, deja, beveik neįmanoma. Nepaisant to, vis tiek galite pasirinkti tinkamą produktą. Svarbiausia yra laikytis toliau pateiktų taisyklių.

  • Patikrinkite kompoziciją. Ledai gali būti drąsūs, vidutinio riebumo ir mažai riebalų. Sudedamoji dalis „grietinėlė“ arba „pienas“ turi būti įtraukta į išvardytų ingredientų sąrašo pradžią.
  • Atkreipkite dėmesį į vaflinio puodelį. Ji turėtų būti lygi, ne deformuota. Sužinokite vaflio spalvą. Jei ji gerai kepama, taurelė yra šviesiai rudos spalvos. Kokybiškos ledų vaflių puodelis lengvai ir šiek tiek trupina. Vaflis neturėtų būti klampus, klampus (priešingu atveju reikia bijoti, kad sudėtyje yra augalinių riebalų).
  • Jei ledų spalva yra visiškai balta, kaip ir tuščias popieriaus lapas, tai reiškia, kad jis gaminamas pridedant augalinių aliejų arba sojos koncentrato.
  • Mes rekomenduojame pirkti ledų į skaidrią ir permatomą paketą, kad įvertintume vaflinio puodelio spalvą ir formą.

Kaip pasirinkti popsicle

Eskimo - ledai lediniame šokoladiniame ledelyje. Sukūrimo data datuojama 1920 m. Sovietų Sąjungoje Eskimo buvo mylima beveik tiek pat, kiek ledai. Per pastaruosius du dešimtmečius popsicle pasirodė popsicle lentynose, o ne su šokolado glaistu, bet su spalvotais „vaisiais“, pagamintais iš koncentruotos sulčių. Antrojo tipo ledai negali būti vadinami naudingais.

  • Eskimo turėtų būti lygus, neturi įlenkimų (jų buvimas reiškia, kad temperatūra buvo sutrikusi saugojimo metu).
  • Šokoladinis glaistas turi puikiai uždengti ledų. Ji neturėtų trupėti ir nukristi.
  • Atminkite, kad jei popsicle yra pagamintas iš kokybiškų ingredientų, tuomet apledėjimo ir ledų ištirps tuo pačiu metu.

Kaip pasirinkti vaisių ledą

Žmonės užšaldė sniegą su vaisiais Aleksandro Didžiojo laikais. Galima daryti prielaidą, kad čia yra šiuolaikinių vaisių ledų.

  • Turėtų būti suprantama, kad jei vaisių ledas iš tiesų buvo pagamintas iš bulvių košės ir šviežių vaisių sulčių, tokio delikateso kaina būtų transcendentinė. Šiandien parduotuvėse galite rasti šio tipo ledų įvairovę. Tai mažiausiai naudingas visų šaldytų desertų tipų. Geriausiu atveju jis pagamintas iš uogų tyrės ir cukraus sirupo.
  • Sudėtis neturėtų būti konservantai ir dažikliai. Jų buvimą galite nustatyti pagal ledų spalvą: ryškūs ir spalvingi atspalviai, toli gražu ne natūralūs, turėtų jus įspėti. Tačiau nesate perkami žymekliai. GOST leidžia į vaisių ledus ir vaisių skonius bei skonius pridėti natūralių vaisių.
  • Vaisių ledas jokiu būdu neturėtų dažyti liežuvio ir burnos ertmės, taip pat turėti aštrių, rūgštų ar prieskonių skonį.

Kaip pasirinkti tortų ledus

Ledų pyragas - Tai sudėtingas desertas, suteikiantis laisvą kulinarijos vaizduotę. Jis pelnė savo populiarumą XX a. Jo paruošimui dažniausiai naudojami šie ingredientai: pienas, sviestas, cukrus, varškė, vaisiai, riešutai, marmeladas, kakavos milteliai.

Kokybės ledų pyragas pasirinkimas yra maždaug toks pat, kaip ir popsicle arba ledų pasirinkimas. Bet čia yra keletas niuansų.

  • Ledų pyragas turi būti supakuotas į permatomą konteinerį, kad galėtumėte matyti jo spalvą ir formą.
  • Aukštos kokybės ledų pyragas turi tamsių spalvų (ryškiai rodo, kad sudėtyje yra daug dažiklių).
  • Įsitikinkite, kad sluoksniai, jei jie yra spalvoti, yra maždaug vienodo storio.
  • Ledų pyragas neturėtų atšilti per greitai (tai reiškia, kad sudėtyje yra pieno produktų).
  • Kokybiškas ledų pyragas neturi riebalų, todėl nuoseklumas neturėtų skirtis nuo įprastų ledų.
  • Būkite atsargūs: ledų pyragas paprastai turi daugiau angliavandenių nei kiti ledai, nes jis susideda iš didesnio ingredientų skaičiaus. Nerekomenduojama per dieną sunaudoti daugiau kaip 50 gramų šio delikateso.
  • Ledų pyragas (jei jis pagamintas iš pieno produktų, o ne augalinių riebalų) turi didelę kainą (vidutiniškai apie 350-500 rublių 500 gramų).

Šokoladas arba popsicles - kurį pasirinkti?

Kaip jau supratote, popsicles retai gaminami iš natūralių uogų ir vaisių, nes šios žaliavos yra gana brangios. Dažniau gamintojai prideda daug dažų, vaisių ir uogų esencijų. Žinoma, tokiame leduose neįmanoma rasti naudingų savybių.

Jei pasirenkate popsicles, tada geriau nustokite atkreipti dėmesį į tai, kas turi mažiausiai ryškią spalvą.

Šokoladiniai ledai turi turėti šokolado arba kakavos miltelių. Ji neturėtų būti pernelyg saldus ir greitai ištirpti burnoje. Atminkite, kad šokoladas ir kakava tampa saldus, nes į sudėtį įdėta daug cukraus.

Šokoladinė ledų masė turėtų turėti vienodą rudą spalvą be baltų dėmių (tai reiškia, kad temperatūros režimas buvo sutrikdytas saugojimo metu).

Šiandien yra specialus ledų tipas. Vadinamoji „dieta“. Gamintojai teigia, kad šis desertas yra mažai kaloringas ir neturi kenksmingų priedų. Mitybos specialistai pataria pakeisti įprastinius desertus. Apsvarstykite daugiau dietinio ledų rūšių.

Šis šaltas saldus patiekiamas kavinėse ir restoranuose. Aukštos kokybės sorbetas nėra ryškios spalvos ir ne per saldus. Sorbetas yra pagamintas iš natūralios sulčių ir pasižymi įvairiais vitaminais (A, B, C), priklausomai nuo vaisių, iš kurių buvo pagaminta sultys. Sorbete nėra grietinėlės ar pieno, nes jis turi mažai riebalų ir gali būti pateikiamas kaip rekomenduojamas patiekalas mažo kaloringumo vakarienei.

Daržovių ledai

Dažniausiai jis pagamintas iš moliūgų ir pomidorų, tačiau yra daug kitų daržovių, tinkamų šiam ledui gaminti. Jis gaminamas virinant virtas daržoves ir pieną maišytuve. Daržovių ledai gali būti saldinti arba ne.

Jei parduotuvėje perkate daržovių ledus, įsitikinkite, kad jis iš tikrųjų pagamintas iš daržovių, kurios nėra praturtintos dažais ir skoniais.

Jogurto ledai

Iš pavadinimo aišku, kad šis delikatesas yra pagamintas iš jogurto. Kuo mažesnis kalorijų kiekis, tuo naudingesnis ir vertingesnis ledas. Cukraus kiekį galima reguliuoti.

Renkantis tokį ledų, atkreipkite dėmesį į riebalų kiekį ir sudėtį. Jei jis pagamintas iš labai riebių pieno produktų, jis nesiskiria nuo to paties ledo, ir greičiausiai kainuos kelis kartus daugiau. Sudėtis neturėtų būti dažikliai, konservantai ir kiti cheminiai priedai. Jogurto ledai gaminami iš natūralaus jogurto ir tai yra pagrindinė jo savybė.

Varškės ledai

Šis šaltas desertas gaminamas iš smulkiagrūdžių varškės arba varškės masės. Kuo mažiau cukraus sudėtyje, tuo geriau. Ruošiant tokį ledų, geriau cukrų pakeisti riešutais, marmeladu, šviežiais vaisiais. Varškės ledai paprastai yra truputį, nei jogurtas, yra tankesnis.

Dažniau aptarnaujami restoranuose ir kavinėse. Sūrio ledai turi būti vienodos spalvos ir neturi būti ryškiai balti.

Įdomus faktas: varškės ledai pasirodė Kijevo Rusijoje, XX a. Viduryje, tai buvo įprasta tarnauti su vaisiais, modernios sirupo, grietinės imitacija.

Jei pasirinksite dietinį ledų, įsitikinkite, kad jis tikrai pagamintas iš mažo kaloringumo ingredientų ir kad natūralūs vaisiai, daržovės, uogos nekeičiamos dažais ir skoniais.

Problemos, kurias gali sukelti dideli ledų kiekiai:

  • Dujos ir su virškinimo traktu susijusios problemos. Jei delikateso sudėtyje yra augalinių riebalų, tada, kai sąveikauja su baltymais ir cukrumi, galimas pūtimas.
  • Dantų skausmas Didelių ledų gabalų kramtymas gali lemti danties emalio ir danties nervo uždegimą.
  • Galvos skausmas gali atsirasti dėl sunkios hipotermijos. Norėdami to išvengti, turite valgyti ledus mažomis porcijomis.
  • Alergija. Jei leduose yra daug dažiklių ir konservantų, gali pasireikšti alerginės reakcijos.

Nevalykite ledų su karštais gėrimais - sugadinkite dantis. Nevalgykite ledų ant tuščio skrandžio - tai sukels smarkų cukraus kiekio kraujyje padidėjimą, todėl rekomenduojame valgyti ne daugiau kaip 100 g ledų per dieną, kad būtų išlaikytas šis skaičius.

Nepaisant visų naudingų savybių, net ir gerai pagamintas ledai gali pakenkti sveikatai.

Taigi, kas gali būti kontraindikacija naudoti šį desertą:

  • Diabetas (dažnai leduose yra daug cukraus ir saldžių priedų),
  • Perteklinio svorio tendencija (ledai yra pakankamai kaloringi dėl didelio angliavandenių kiekio),
  • Nuolat padidėjęs kraujospūdis
  • Dažnas peršalimas ir gerklės ligos, t
  • Gastritas,
  • Peptinė opa
  • Padidėjęs cholesterolio kiekis kraujyje.

Taigi, dabar išmokote pasirinkti tinkamą ledų. Šis delikatesas yra žalingas, todėl jis naudingas - tai priklauso nuo to, kas ir kaip ji buvo padaryta, ar nebuvo laikomasi saugojimo sąlygų. Mažos aukštos kokybės, tinkamai parinkto ledų dalys suteiks jums gerą nuotaiką ir praturtins vitaminais. Būkite atidūs savo sveikatai ir įsigytiems maisto produktams.

Slaptas: teisingas vardas

Pavadinimas jums pasakys daug. Pavyzdžiui, „vaniliniai ledai“ reiškia, kad prie jo pridedama vanilės. Kaip žinote, vanilė yra natūrali ir nekenksminga sveikatai. Tačiau „pistacijų ledai“ jau yra dirbtinio skonio produktas.

Ty jei pasirodo „su skoniu“, „su skoniu“ išraiškos - tai praktiškai yra priedų garantija ir dažnai nesveika.

Taigi būtinai atkreipkite dėmesį į pavadinimo formuluotę!

Antrasis paslaptis: riebalai kompozicijoje

Ledai turėtų būti tik pieno riebalai. Tiesą sakant, šiandien jūs galite atrasti tikrą aušinimo desertą, kuriame yra tik pieno riebalai, tik už puikų stebuklą. Tačiau vis dar pabandykite surasti gamintoją, kuris yra ištikimas geroms tradicijoms.

Dažnai ant aušinimo skanėstų pakuotės galite pamatyti užrašą „ledai su augaliniais riebalais“. Dažniausiai šis riebalų pigus palmių aliejus, kuriame yra daug sočiųjų riebalų rūgščių ir daug pavojingesnis nei daugelis gyvūnų riebalų.

Trečioji paslaptis: trapus puodelis

Stiklas taip pat žymiai lemia kokybę. Prisiminkite paprastą taisyklę: ji turėtų nukristi!

Jei puodelis yra minkštas, tai reiškia, kad leduose yra daug vandens, taip pat, kaip įmanoma, atšildyti jį transportuojant ar sandėliuojant.

Todėl visais būdais palieskite vaflinio puodelį.

„Secret Four“: maisto papildai E

Jie yra visuose desertuose. Tačiau yra E papildų, kurie yra naudingi: pvz., E440 - obuolių pektinas (naudinga natūrali medžiaga, pridedama kaip tirštiklis)

Ir yra nesaugių. Iš jų dažnai randamas E412 - guaro dervos, labai alergiškas priedas.

Beje, ledai gali būti ruošiami namuose: čia rasite 3 paprastus maisto ledų receptus.

Penki slaptumai: spalva

Kokia spalva turėtų būti?

Jokiu būdu balta-balta! Pienas ir grietinėlė turi šiek tiek kreminės spalvos atspalvį, o iš jų pagamintas delikatesas negali būti baltas.

Tikrasis grietininiai ledai turėtų būti tik kreminės spalvos.

Esu tikras, kad dabar bus lengva pasirinkti aukštos kokybės desertą ir vėl pajusti vaikystės skonį. Būkite sveiki ir laimingi!

Kaip šis straipsnis? Padarykite gerą darbą - pasidalykite su draugais socialiniuose tinkluose:

Sveiki, mano brangūs skaitytojai! Ar žinote, kaip granatas yra naudingas? Pagalvokite gausiai.

Geros dienos jums, mano brangūs skaitytojai! «Сукралоза – вред или польза?»&nbsp.

Доброго вам времени суток, мои дорогие читатели! Возникал ли у вас вопрос о выборе о.

Доброго вам времени суток, мои дорогие читатели и гости блога! Согласитесь, малина –.

Совет № 2. Состав продукта.

Ar žiūrite produkto sudėtį? Kompozicijos pradžioje nurodoma sudedamoji dalis, kuri produkto viduje ir tt mažėja. Ledai, žinoma, pirmiausia turėtų būti pienas. Pačioje plokštelės plokštelės sudėtyje taip pat turėtų atsispindėti etiketėje.

Aukštos kokybės deserte nėra palmių ar kokoso aliejaus. Šių komponentų buvimas rodo prastos kokybės produktą. Paprasčiausias sprendimas yra pirkti „Gostovskoe“, jo pakuotėje jūs tikrai rasite informaciją, kad ji pagaminta pagal visas normas. GOST yra valstybės standartas, šio ledo sudėtis yra tokia pati, jame neturi būti nieko nereikalingo.

Tarybos numeris 4. Koks yra jūsų skanėstas, kokios spalvos ir ką jis kvepia?

Aukštos kokybės ledai niekada nėra sniego baltas, šiltas kreminis atspalvis ir tolygi vientisa spalva, be jokių gabalėlių ir dėmių - skanaus, aukštos kokybės produkto ženklas. Natūrali ir ryški spalva, greičiausiai, rodo dirbtinių užpildų sudėtį.

Atkreipkite dėmesį į deserto skonį. Turint tinkamą receptą ir komponentų pusiausvyrą, jis turi šviesų kreminį vanilės skonį. Jei perkate ledų su užpildu, būkite atsargūs! Jis turėtų būti lengvas kvapas, o ne aštrus kvapas.

Jūs neturėtumėte naudoti ledų su užsienio kvapais ir skoniu - priešais jus yra prastos kokybės produktas, kuris gali būti nuodingas. Labiausiai tikėtina, kad jis buvo neteisingai laikomas arba neatitiko temperatūros transportavimo metu.

Tarybos numeris 5. Ledų forma

Sklandus, nesupurškęs ledų ruddy vafliniame puodelyje - turėtų būti apetitas. Popsicle glaistymas yra sveikas, blizgus su sklandžiu šokolado spalva. Jei šių parametrų nesilaikoma, stiklas yra įtrūkęs, turi neįprastą spalvą - visa tai reiškia, kad pristatymo metu nebuvo laikomasi temperatūros režimų.

Visi dėmesys pakuotėms

Pirkdami ledus, nedelsdami atkreipkite dėmesį į pakuotę. Jei jis yra deformuotas ar neveikia, nelaikykite. Labiausiai tikėtina, kad produktas buvo atšildytas transportavimo ar netinkamo sandėliavimo metu ir vėl užšaldytas. Ir tai gali sukelti bakterijų dauginimąsi, dėl kurio po tokio valgymo gali pasireikšti apsinuodijimas. Dėl tos pačios priežasties gydytojai nerekomenduoja pirkti ledų pagal svorį ir puodeliuose be vyniojimo popieriaus.

Standartai nebuvo atšaukti!

Ledai yra tik 3 standartai.

  1. DSTU 4733: 2007 - sudėtyje yra tik pieno žaliavos. Tokiame gaminyje galite papildomai gaminti skonius, stabilizatorius, maisto užpildus, bet jūs negalite pridėti augalinių riebalų. Šis ledas yra pats brangiausias, tačiau tuo pačiu metu jis yra geriausias ir kokybiškesnis. Ir šis delikatesas yra naudingiausias vaikams.
  2. DSTU 4734: 2007 - platinamas vaisių ir uogų ledams, aromatizuotiems, vaisių ledams ir šerbetams. Jis gaminamas iš natūralių žaliavų ir cukraus sirupo, pridedant skonio ir maisto užpildų bei skonių. Šis požiūris taip pat gali būti skiriamas vaikams, bet tik tada, jei jis nėra ryškios rūgšties spalva ir kvapas nėra prisotintas.
  3. DSTU 4735: 2007 - tinka produktams, pagamintiems iš kombinuotų žaliavų. Šiuo atveju, be pieno, palmių ir kitų augalinių aliejų ar pieno riebalų pakaitalų gali būti. Nerekomenduojama duoti tokio ledų vaikams.
  4. Be DSTU, ledai gali būti gaminami pagal specifikacijas (specifikacijas). Čia ledo sudėtis gali būti bet kokia, nes ji gaminama remiantis gamintojo parengtu dokumentu, kurį patvirtino atitinkamos valdžios institucijos. Pasirinkę tokį produktą, turite atidžiai perskaityti kompoziciją. Jei nurodomas tik žalias pienas, o kiti priedai yra natūralūs, tokį produktą galite įsigyti vaikams. Priešingu atveju geriau atsisakyti įsigyti.

Ar yra augalinių riebalų?

Jei, be pieno produktų, leduose yra bet kokio augalinio aliejaus, ant pakuotės turėtų būti užrašas apie tai. Tačiau dauguma gamintojų stengiasi paslėpti tokią informaciją ir nenurodo, arba nurodo nedidelį, nepastebimą šriftą. Todėl prieš perkant pageidautina aiškiai matyti vyniojimo popierių ir ieškoti užrašo apie augalinių riebalų kiekį.

Stabilizatoriai ir aromatai: kas leidžiama

Kokie ledo komponentai gali būti ir kokie neturėtų būti?

  1. Konservantai neturėtų būti dedami į ledų, tačiau į sudėtį gali būti pridėta stabilizatorių ir skonių, tačiau yra apribojimų. Dažnai ant pakuotės su ledais yra tokių nesuprantamų pavadinimų: karobino guma, guaras ir ksantano derva. Visi šie maisto papildai, kurie yra natūralios kilmės stabilizatoriai ir nekenksmingi naudoti.
  2. Taip pat laikomi saugiais yra riebalų rūgščių mono- ir digliceridai, kurie gaunami dalinant augalinius arba gyvūninius riebalus.
  3. Kaip tirštiklis gali būti naudojamas obuolių pektinas, naudinga medžiaga, turinti kodą E440. Sovietiniais laikais stabilizatoriai buvo želatina, krakmolas, agaras ir kiti natūralūs priedai.
  4. Tačiau skoniai turi būti mažiausi. Skonio užpildai turi būti natūralūs: riešutai, uogos ir vaisiai. Todėl, renkantis ledus, geriau, jei kompozicijoje nurodoma, pavyzdžiui, abrikosų, vyšnių, aviečių, o ne „abrikosų skonio“ ar „aviečių skonio“.
  5. Tikras ledas be dažiklių bus kremo atspalvis, ne baltas. Geras šaltas delikatesas negali būti ryškios rūgšties spalva. Ir jei sudėtyje yra nurodyti natūralūs dažai, produkto spalva bus šviesi pastelė, pavyzdžiui, braškių ledai bus šviesiai rausvos spalvos, bananų - smėlio spalvos ir pistacijos - šviesiai žalios.

Nustatykite eksperimentus

O dabar, nustačius Ukrainos valstybinį standartą ir studijavęs kompoziciją, jūs, jūsų nuomone, pagaliau pasirinkote geriausią ledų. Dabar galite su juo praleisti mažus eksperimentus, kad įsitikintumėte, jog teisingas pasirinkimas.

  1. Pirmiausia reikia išbandyti įsigytą delikatesą. Galų gale, šio pieno grietinėlės skonio negalima pamiršti. Žemos kokybės produktuose yra ryškus „dirbtinis“ riebalų kiekis, turintis turtingą skonį, kuris atsiranda dėl daugybės skonių.
  2. Tinkamas ledas lėtai lydės, ir jis nevalgomas taip greitai, skirtingai nuo žemos kokybės.
  3. Jei ledai ištirpsta, tada dabartinis pienas taps putojantis ir pagamintas iš augalinių riebalų taps riebalų baseinu.
  4. Geras užšaldytas ledas yra labai sunkus, sunku sulaužyti gabalėlį iš jo. Tačiau ledai su augaliniais riebalais tokioje kietoje būsenoje negali būti ir gabalai bus lengvai atskiriami.

Išnagrinėję visas šias paslaptis, parduotuvėje galite lengvai pasirinkti tikroviškiausią ir kokybiškiausią gaivų skonį, kuris bus ne tik skanus, bet ir naudingas jūsų vaikams.

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com