Moterų patarimai

Arbūzų žievelės marmeladas

Pin
Send
Share
Send
Send


Dauguma žmonių sukūrė tam tikrą stereotipą dėl tam tikrų maisto produktų vartojimo. Pavyzdžiui, yra įprasta nulupti apelsinus ir valgyti uogas, išskyrus jų turimas sėklas. Bet tai ne viskas, ko jie tinka. Nedaug žmonių žino, koks unikalus skonis yra arbūzų žievelės marmeladas. Paprastai ši vaisių dalis neišvengiamai patenka į dėžę. Tačiau tai nėra būtina. Galimas atliekas galima naudoti kitaip. Yra įdomus būdas, kuriuo jums reikės:

vienam kilogramui arbūzo plutos 1,2 kg cukraus, pusė citrinos ir šaukštelis kepimo soda.

Būtina atlikti paprastus veiksmus su šiais produktais:

  1. Iškirpkite kietus žaliuosius žieveles ir nuimkite likusį masę.
  2. Natrio druską ištirpinkite litre vandens ir paruoštą maistą šiame tirpale palikite per naktį.
  3. Kitą dieną, skalauti gabalus, įdėti į puodą, padengti juos ½ dalis cukraus ir šilumos 15 minučių virš mažos ugnies.
  4. Po to aštuonias valandas uždėkite mišinį, sandariai uždenkite.
  5. Šildymo procesas kartojamas 3 kartus.
  6. Paskutiniame etape pridėkite citrinos sulčių su cukrumi.

Baigiamasis arbūzas iš arbūzų žievelės bus sulankstomas tik į stiklainius ir siunčiamas į sandėlį, sandariai uždarytas dangteliais.

Skonio turtingumas

Tie, kurie mėgsta eksperimentuoti, patartina išbandyti kitą variantą. Tai nėra visiškai normalu, bet gana įdomu. Tai užtruks šiek tiek daugiau komponentų:

išskyrus kilogramą arbūzų žievelių - ½ citrinos, 3 svarų granuliuoto cukraus, litro vandens ir kitą arbatinį šaukštelį cinamono, sodos ir kardamono, taip pat pusę šaukštelio specialaus mišinio desertams gaminti.

  1. Pirma, įprastas būdas išleisti žaliavą iš odos.
  2. Likusi malti ir supilkite sodos tirpalą 4 valandas.
  3. Po to, nuplaukite produktus, įpilkite vandens, supilkite 600 g cukraus ir įkaitinkite 20 minučių.
  4. Atvėsinkite mišinį ir palikite 5 valandas.
  5. Visi veiksmai kartojami dar kartą.
  6. Paskutinį kartą pakaitinkite masę, tada įdėkite į citriną, supjaustykite savavališkus griežinėliais ir kitus prieskonius.

Atvėsinus, tokį arbūzų marmeladą galima suvalgyti nedelsiant arba galite supjaustyti kiekvieną gabalėlį į cukraus ir cinamono mišinį.

Arbatos ceremonijos priedas

Rusijoje jau seniai įprasta gerti arbatą su įvairiais saldumynais. Tai gali būti bet kas: kepimas, uogienė arba, pavyzdžiui, vaisių želė iš arbūzų žievelės. Tokio deserto receptas gali būti supaprastintas iki minimumo ir priimamas tik darbui:

600 gramų cukraus, ½ litro vandens ir 1 kilogramas paprastųjų arbūzų žievelės.

Tada viskas turi būti daroma taip:

  1. Pašalinkite plutą nuo arbūzo valymo iš kietos odos. Darbui reikia tik baltos jo dalies, kuri turi būti supjaustyta į juosteles ar kubelius. Produktai, sulankstyti į puodą ar baseiną.
  2. Iš likusių receptų produktų virkite sirupą ir supilkite paruoštas žaliavas.
  3. Uždėkite indą ant ugnies, lėtai užvirkite ir kaitinkite 6-7 minutes.
  4. Po to atvėsinkite ir palikite šioje padėtyje 7 valandas.
  5. Procedūra kartojama tris kartus lygiais intervalais.

Marmeladas tampa beveik skaidrus, panašus į gintaro gabalus. Dabar galite tai valgyti, bet nepamirškite, kad jis nebus ilgai laikomas.

Nestandartinė parinktis

Yra daug būdų, kaip padaryti arbūzą žievelės marmeladą. Nereikia išsaugoti žaliavos išvaizdos ir originalios formos. Ir skonis gali būti keičiamas ne tik dėl prieskonių. Yra labai įdomus variantas, kuriam jums reikės:

1 kg cukraus, arbūzų žievelės ir greipfrutų vaisių, pusė kilogramo apelsinų, šaukštelis cinamono ir pusė puodelio citrinos sulčių.

  1. Citrusai be duobių ir žievės.
  2. Šviesa arbūzų plutos dalis, supjaustyta į mažus gabalus.
  3. Sumaišykite produktus, supilkite į maišytuvo dubenėlį ir virkite bulvių košė.
  4. Įdėkite masę į keptuvę, įpilkite likusias sudedamąsias dalis ir tuomet viską užvirinkite.
  5. Atvėsinkite mišinį ir supjaustykite peiliu. Jei pageidaujate, galite lengvai jį sumaišyti su cukraus milteliais.

Jei naudojate šį metodą kaip mitybinį variantą, medus galite vartoti kaip saldiklį. Kai patiekite ant stalo, tai geriau papuošti šį malonumą su mėtų lapais.

SUDEDAMOSIOS DALYS

  • Arbūzas žievelės 2 kg
  • Cukrus 3 kg
  • Vandens 20 akiniai
  • Pakuotėje vanilės cukraus 4 vnt
  • Citrinų žievelė 4 str. šaukštai
  • Soda 3 arbatiniai šaukšteliai

Nupjaukite peiliu visus rožinės mėsos likučius ir žalią žievelę.

Iškirpkite plutos, kaip norite. Jūs galite jiems suteikti bet kokią formą. Tirpalą ištirpinkite stikline karšto vandens, supilkite į indą dar 10 puodelių šalto vandens ir 6 valandas pamerkite supjaustytus plutelius. Po to kruopščiai nuplaukite žievelę keletą kartų po tekančiu vandeniu.

Pusantro kilogramo cukraus ir 7 stiklinės karšto vandens virkite sirupu. Įdėkite arbūzų odą, užvirkite ir virkite 15 minučių. Tada palikite patiekalus vieną dieną vėsioje vietoje.

Kitą dieną įpilkite likusį cukrų, vėl maišykite ir virkite 15 minučių. Po to atidėkite kitą dieną. Trečią dieną į keptuvę įpilkite porą karšto vandens ir virkite vieną valandą po virimo. Pora minučių prieš virimo pabaigą įpilkite žievelę ir vanilę. Paruoštas marmeladas pašalinamas iš sirupo, atvėsinamas ir patiekiamas. Marmeladą taip pat galite sukaupti ateityje - leiskite jam atvėsti iki kambario temperatūros, įdėkite arbūzų skilteles į sterilizuotą stiklainį, užpildykite sirupu ir kamščiu.

Reikalingi ingredientai

Norėdami paruošti tinkamą marmelado dalį, jums reikės:

  • arbūzų žievelės - 1 kg,
  • granuliuotas cukrus - 1 kg (bet vadovaujamasi pagal jūsų skonį, 0,8-1,2 kg),
  • žievelės, paimtos iš vienos citrinos,
  • vanilinas - ¼ šaukštelis. (pasirinktinai: 1 gabalas badian arba ½ šaukštelio kardamono miltelių).

Norėdami paruošti sirupą, paimkite citrinos rūgštį - 1 šaukštelis.

Purškiamam marmeladui reikalingas smulkus cukrus arba cukraus milteliai.

Plutos ruošimas

Arbūzas turėtų būti kruopščiai nuplautas. Galite naudoti šepetėlį. Rankšluosčiu išdžiovinta uoga supjaustoma į porcijas, kurių storis 1,5–2 cm. Mėsa išpjauta (kad ant žievelės būtų palikta maža 0,5 cm raudona juosta) ir valgoma arba atidėta. Po to atsikratykite žalios žievelės. Likęs baltas ir rožinis „kūnas“ supjaustomas į juosteles, kurių storis yra 0,7–0,8 cm.

Galite suteikti grožio kūriniams skirtingą formą, banguotus kraštus. Bet atminkite, kad jie turi būti vienodi.

Gautos dalys kruopščiai nuplaunamos tekančiu vandeniu, dedamos į puodą, supilkite vandenį, sudedamos į ugnį ir virinama. Kai vanduo pilamas, keptuvė padengiama dangčiu ir arbūzų žievelės užpilamos per žarną. Kai visas vanduo yra stiklas, nukreipkite plutą į švarų rankšluostį ir leiskite išdžiūti.

Dėl šio paruošimo plutos pašalina arbūzuose esančius nitratus.

Kai kurios namų šeimininkės gamina sodą 1 šaukštelio. soda 1 litro vandens. Arbūzų griežinėliai supilami į gautą tirpalą ir leidžiama stovėti 6-8 valandas. Tokiu būdu galima suminkštinti plutą ir pašalinti nitratus bei kitas kenksmingas medžiagas. Taigi, kaip padaryti marmeladą iš arbūzo žievelės?

Marmelado gamybos metodas

Skanus naminis marmeladas:

  1. Į lėkštę pilamas 0,5 l vandens ir toks pat granuliuoto cukraus kiekis, ir sirupas virinamas iš šio mišinio. Sudedamųjų dalių skaičius skaičiuojamas 1 kg arbūzų žievelių. Kai sirupas verda, įdėkite džiovintus gabalus. Įsitikinkite, kad jie yra visiškai panardinti į jį. Jei yra mažai sirupo, reikia pridėti verdančio vandens. Kepkite gabalus 20 minučių, užsidegę mažiausiai.
  2. 6–8 valandas palikite konteinerį su atplėštu marmeladu, nuluptu į arbūzą, kad gabalai būtų gerai absorbuojami saldžiame skystyje.
  3. Tada jie vėl uždėjo puodą, įpilkite citrinos ir likusius 0,5 kg granuliuoto cukraus ir virkite 20 minučių. Laikui bėgant, palikite masę 6-8 valandas.
  4. Marmeladą trečią kartą uždėjus ant ugnies 20-30 minučių, į masę turėtumėte pridėti pašalintą citrinų žievelę ir vaniliną. Taip pat galite paragauti ateities marmeladą su kitais prieskoniais pagal savo skonį.
  5. Trečią kartą virtos plutos yra skaidrios. Jie yra išmesti į žarną ir leidžiama visiškai nusausinti sirupą. Jis gali būti išmestas arba surenkamas ir naudojamas savo nuožiūra.
  6. Tačiau marmeladas neturėtų susilieti. Todėl, arbūzas žievelės reikia ritinio cukraus.
  7. Visi arbūzų marmeladai yra visiškai paruošti. Ją jau galite turėti su arbata. Bet jei norite, griežinėliai gali būti išdėstyti viename sluoksnyje ant kepimo skardos ir išdžiovinti. Pageidautina džiovinti saulėje.

Apsvarstykite, jei džiovinimo procesas vėluoja, vietoj marmelado gausite cukruotų vaisių - taip pat labai skanų patiekalą.

Jūs galite virti marmeladą iš arbūzų odos, remiantis sirupu iš įvairių uogų, pavyzdžiui, vyšnių, braškių, aviečių. Kepiniai virimo metu sugeria skonį ir galiausiai įgyja tinkamą skonį ir atspalvį. O gal jūs turėjote stiklainį džemas? Kaip sakoma, nėra jokio noro, ir gaila jį išmesti. Tada galite saugiai įdėti ją į darbą ir pagal jį gaminti arbūzų marmeladą. Turėkite omenyje, jei uogienė nėra labai saldus, jums reikės pridėti cukraus.

Perdirbtoje tamsiame sirupe nerekomenduojama virti arbūzų plutos. Priešingu atveju, marmeladas bus tamsus ir gausite deginamo cukraus skonį.

Kvapiosioms medžiagoms galite pridėti konjako, mėtų, cinamono ir kaip purkštuvą naudoti kokoso traškučius. Be to, gatavą marmeladą iš arbūzų žievelės galima paversti puikiais saldumynais. Norėdami tai padaryti, tiesiog panardinkite jį į lydytą šokoladą, leiskite jam užšalti ir sulenkti į mažas vazas.

Trumpai tariant, ruošiant arbūzų marmeladą, fantazijos skrydis yra neribotas.

Vienas iš būdų padaryti marmeladą iš plutos - vaizdo

Virimo procesas

Siūlau virti labai neįprastą marmeladą. iš arbūzų žievelės. Šį receptą mačiau populiarioje televizijos programoje ir nusprendžiau jį išbandyti. Niekas negalėtų atspėti, kas yra marmeladas. Delikatesas buvo labai jaukus ir naudingas. Pasirodo, arbūzas plutos yra daug naudingesnis nei minkštimas, kurį mes esame įpratę valgyti. Norėdami pagaminti marmeladą, mums reikia cukraus, arbūzų, odos, vanilinio cukraus, citrinos sulčių ir kardamono.

Iš grubios žalios dalies nulupkite arbūzų žieves ir supjaustykite jas į mažus lygius blokus. Įdėkite juos į gilų dubenį, įpilkite vandens ir pridėkite sodos. 1 litrui vandens reikia vartoti 1 šaukštą sodos. Palikite 4-6 valandas, kad plutos taptų minkštesnės.

Po to kruopščiai nuplaukite plutą po tekančiu šaltu vandeniu.

Supilkite plutą nedideliu kiekiu gryno vandens, kad jie būtų vos padengti ir įpilama pusė cukraus.

Įdėkite įdegius į ugnį, užvirkite ir virkite 20 minučių per mažą ugnį. Tada palikite sirupą 5-6 valandas. Po šio laiko procedūra kartojama ir vėl palieka plutą. Tai būtina norint išlaikyti elastingą plutos formą. Trečią kartą pridėkite likusį cukrų ir vanilinį cukrų, pusiau citrinos sulčių ir kardamoną. Virkite plutos į skaidrią būseną.

Įdėkite virti plutos į sietą ir leiskite sirupui nusausinti. Sirupas gali būti naudojamas sausainiams mirkyti arba pridėti prie arbatos ar kepimo.

Tada pasukite plutelius cukrumi ir paskleiskite ant pergamento, kad jie galiausiai išdžiūtų ir visi drėgmės išnyktų.

Laikyti uždaroje talpykloje. Su savo šeima ir draugais elgiamės su skaniu delikatesu.

Kaip receptas?
įdėti 5 žvaigždutes
arba pateikti kitą įvertinimą!

Klasikinis receptas

Taigi, ką turime padaryti? Kaip tikriausiai jau atspėjote, pagrindinė sudedamoji dalis bus arbūzo žievelės, todėl mes valgome mėsą su apetitu, bet neskuba išmesti vadinamųjų atliekų.

  • arbūzų žievelės - 1 kg,
  • citrinos žievelė - 2 šaukštai. šaukštai
  • cukrus - 1,5 kg,
  • cukrus - 100 g (milteliams),
  • Soda - 1,5 arb.
  • vanilinis cukrus - 2 maišeliai,

Norėdami sukurti arbūzų marmeladą, pirmiausia turite paruošti žievelę: tai padaryti, atsikratykite visų rožinių likučių likučių, taip pat atidžiai nuimkite žalią žievelę aštriu peiliu. Jūs turėsite žalią „kūną“, kuris dabar gali būti supjaustytas į gabalus. Pavyzdžiui, jiems gali būti suteikta ypatinga forma arba tiesiog supjaustyti į mažus griežinėliais, pavyzdžiui, reguliariai marmeladu.

Ištirpinkite sodą stikline karšto vandens, ir tada supilkite mišinį į puodą su dar 5 taurėmis šalto vandens. Šį mišinį pjaustykite 6 valandas. Tada labai atsargiai, pageidautina kelis kartus, plauti plutelius po švariu tekančiu vandeniu.

Tada pusė cukraus ir 3 stiklinės vandens turėtų būti virti sirupu, tada įdėkite paruoštus arbūzų riešutus ir dabar juos užvirinkite, tada virkite dar 15 minučių. Šioje formoje mes paliekame savo patiekalą tam tikrą dieną, kad reikalautume - geriau vėsioje ir tamsioje vietoje.

Kitą dieną į arbūzo mišinį įpilkite likusį cukrų, gerai sumaišykite ir vėl išgerkite į dujas, užvirkite ir virkite 15 minučių po to. Išjunkite ir tada atsiųskite indą, kad jis būtų užpiltas 24 valandas vėsioje vietoje.

Trečią dieną į jau beveik paruoštą marmeladą pridedame stiklinę karšto vandens, vėl virkite, palaukite, kol virs, ir po to virkite dar 1 valandą. Keletą minučių iki virimo pabaigos į mišinį įpilkite vanilės ir citrinos žievelės.

Marmeladas yra paruoštas! Išlieka ištraukti jį iš sirupo, atvėsinti ant dėklo ir po to tarnauti. Kas myli saldumynus - kol marmeladas nėra išdžiovintas, galite jį suverti cukrumi, tada jis pasirodys gana panašus į parduotuvę, tik daug naudingiau! Marmeladui, kiek įmanoma ilgiau, jis gali būti sulankstytas į stiklainius, supilkite sirupą ir užkimšti kaip uogienė. Tada aromatinis delikatesas gali būti malonus bet kuriuo metų laiku!

Pirmas variantas:

Standartinis gaminių rinkinys:

  • arbūzų žievelės - 1 kg,
  • iš vienos citrinos,
  • cukrus - 1,5 kg,
  • Soda - 1,5 arb.
  • vanilės skonį.

Nulupkite arbūzo žalią žalią žievę ir rausvą mėsą.

Iškirpkite plutelius į juosteles, kubelius arba figūrinį peilį į maždaug tokio pat dydžio gabalus.

Supilkite 5 puodelius šilto vandens į baseiną ir praskiedžiama jame. Supilkite supjaustytus plutelius į keptuvę. Peel turi būti visiškai padengta. Jei to nepakanka, pridėkite daugiau vandens ir atitinkamai soda. Šiuo soda tirpalu žievelės turi būti mirkomos 5-6 valandas.
Nusausinkite su sodu ir kruopščiai nuplaukite po šaltu vandeniu.

Sirupą ruoškite iš 3 stiklinių vandens ir 0,5 kg cukraus. Įpilkite plutos į karštą sirupą, virkite ir virkite 15 minučių.

Išimkite keptuvę nuo karščio, uždenkite dangčiu, apvyniokite keptuvę rankšluosčiu ir palikite įpilti 8-10 valandų.

Kitą dieną vėl užpilkite plutos ir išimkite iš šilumos. Jūs pamatysite, kaip plutos palaipsniui tampa skaidrios ir elastingos.

Kai žievelės jau yra visiškai skaidrios, į lėkštę supilkite likusį cukrų, citrinos žievelę, vanilę ir virkite, kol cukrus visiškai ištirps.

Padėkite marmeladus ant grotelių, kad jie atvėsintų ir sirupų. Supilkite kiekvieną gabalėlį į cukraus miltelius ir patiekite.

Stiklainiuose galite įdėti šiek tiek marmelado, užpilkite sirupu ir valgyti žiemą, kaip labai skanus ir neįprastas uogienė.

Antrasis būdas

Šis metodas yra labiau panašus į įprastą marmelado virimo receptą ir yra šiek tiek greitesnis nei pirmasis variantas. Citrusiniai vaisiai puikiai dera su arbūzų žievelėmis. Jie nudažo bespalvius plutelius ir prideda skonio. Plutelių ir citrusinių vaisių santykis yra savavališkas.

  • Nulupti arbūzų žievelės - 0,5 kg,
  • Greipfrutai, apelsinai, citrina - 0,5 kg,
  • Viena apelsinų žievelė,
  • Cukrus -1 kg
  • Želatina - 60 gr.

Nulupkite arbūzų odą, smulkiai pjaustykite ir supjaustykite juos į tyrę maišytuve.

Sultys iš apelsinų į stiklą. Tokiu plutų skaičiumi reikia ne mažiau kaip 3 stiklinės skysčio, todėl įpilkite vandens iki norimo tūrio. Pridėti arbūzo tyrę, cukrų ir virkite per mažą ugnį valandą. Įmaišykite bulvių košė, kad ji neužsidegtų.

Želatina praskiedžiama vandenyje ir tada įdėkite į keptuvę su plutelėmis. Tuo pačiu metu galite pridėti apelsinų žievelės.

Kartu su bulvėmis užvirkite ir stipriai maišant atvėsinkite. Neleiskite atvėsti marmeladui. Jis labai greitai patraukia ir supilkite į formą, kuri turėtų būti šilta.

Kepimo skardą uždenkite kepimo popieriumi arba užklijuokite plėvele ir įpilkite saldus masę.

Įdėkite keptuvę vėsioje vietoje.

Išpjaukite šaldytą marmeladą į gabalus, supjaustykite kiekvieną gabalėlį į cukraus miltelius ir galima patiekti ant stalo.

Vienas iš variantų, kaip padaryti arbūzo žievelės marmeladą, žiūrėkite vaizdo įrašą:

Kaip gaminti marmeladą iš arbūzo žievelės namuose

Arbūzo žievelės marmeladas yra tikrai įdomus, skanus ir kvapni. Labai malonus ir ekonomiškas, kad šio natūralaus saldumo ruošimui naudojamas tai, ką paprastai išmeskite - arbūzų odos.

Ir nors šiam marmeladui užtrukti reikės daug laiko (ne virimo, bet ir sirupo reikalavimo prasme), tačiau išeinant jūs gausite tikrai skanų maistą.

Поскольку арбузные корки, как губка, впитывают в себя все ароматы, вы можете в конце приготовления добавить в сироп апельсиновую или лимонную цедру, ванильный сахар, имбирь, кардамон, корицу и получить тот вкус мармелада, который вам нравится больше всего. Такой мармелад можно подать как самостоятельный десерт или использовать в выпечке.

Kaip paruošti patiekalą žingsnis po žingsnio su nuotrauka namuose

Darbui reikia arbūzo žievelės, cukraus, sodos, vandens, citrinos.

Skaidrios arbūzų žievės (500 g) iš kietos žalios dalies ir rožinės mėsos. Iškirpkite pluteles į griežinėliais. Jei norite, kad marmeladas būtų gražus, naudokite jį pjaustant figūrinį peilį.

1 litro vandens ištirpinkite soda (1 šaukštelis). Paruoštą žievelę supilkite į sodos tirpalą ir palikite 5-6 valandas. Tada gerai nuplaukite žieveles.

Supilkite žievelę vandeniu (apie 300 ml), kad jis apimtų tik juos. Įpilkite 300 g cukraus. Užvirkite, sumažinkite šilumą ir virkite 20 minučių. Pašalinkite iš karščio ir palikite 12 valandų. Tada vėl užvirkite, virkite 15 minučių ir palikite 12 valandų.

Tada pridėkite likusį cukraus kiekį (300 g), citrinos sultis iš 1/2 citrinos (taip pat galite citrinų žievelę). Užvirkite ir virkite 5 minutes.

Iš arbatos išimkite arbūzų odą, padėkite į sietą ir leiskite sirupui visiškai nuleisti.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Kaip nulupti apelsiną? (Rugpjūtis 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com