Moterų patarimai

Idaho bulvės namuose - klasikinis receptas

Pin
Send
Share
Send
Send


Tėvynės bulvės - Amerikos žemynas. Vieną kartą, šešioliktajame amžiuje, Ispanijos konvektoriai atnešė ją į Senąjį pasaulį, nusprendę, kad ši šakninė daržovė jiems bus naudinga. Jie nebuvo klaidingi, bulvės tapo neatskiriama visų Europos virtuvių dalimi, o šiandien sunku įsivaizduoti, kaip jie darė be jo.

Kur yra idaho?

Šiaurės Amerikoje, Idaho, yra tokia valstybė. Jis laikomas provincijos regionu, o jo gyventojai mėgaujasi tam tikru „mažesniu valstiečiu“. Jie netgi pareiškė, kad ūkininkas yra stupideris, tuo didesnės jo bulvės. Tiesą sakant, vietiniai gyventojai nėra taip paprasti, kaip jie gali norėti. Šios prielaidos įrodymas gali būti kaip „Idaho“ bulvė, kurios receptas buvo išrastas šioje valstybėje. Kai kurie ūkininkai, nežinodami, šlovino savo tėvynę, išrado šį išradingą savo auginamų šakniavaisių kepimo būdą, kuris dabar naudojamas visame pasaulyje, įskaitant restoranų ir kavinių meniu. Ir nenuostabu, nes bulvės, kepamos griežinėliais, yra labai skanios, o kepimas yra paprastas.

Ką reikia atsargoms kaupti

Vienas iš amerikiečių virtuvės specialybių yra tai, kad nėra įprasta nulupti bulves šioje šalyje. Manoma, kad daugelis sveikų mikroelementų ir vitaminų yra susikaupę žievelėje, o tai paprasčiausiai neturi prasmės atimti kūną, be to, yra mažiau darbo. Jūs taip pat turite atsargų ant produktų, įskaitant augalinį aliejų (alyvuogių ar rafinuotas saulėgrąžų), pora česnako gvazdikėlių, krapų, petražolių, žaliųjų svogūnų ir druskos. Norint išlaikyti visišką autentiškumą su amerikiečių realybe, galite naudoti Tabasco padažą, tačiau kadangi tai yra labai brangi, galite sukurti cayenne pipirų ir acto pakaitalą.

Pirmasis etapas: prieš verdymą

Bulvės geriausiai naudojamos jaunų, vidutinių. „Idaho Sunrise“ yra labai populiarus JAV, jį sunku rasti čia, taigi jums reikia sutelkti dėmesį į trapumą. Pasirinkite jį taip, kad akys būtų kuo mažesnės. Pjaustymas griežinėliais yra pirmas dalykas, kai reikia pradėti gaminti Idaho bulves. Receptas aiškiai nurodo, kad kiekvienas gumbas turi būti supjaustytas į ilgį - kaip oranžinė - į šešiasdešimt aštuonias dalis. Gautos griežinėliai dedami į keptuvę su šaltu, sūdytu vandeniu ir uždedami. Užvirkite, palaukite porą minučių, išleiskite vandenį.

Antrasis etapas: skrudinimas

Kol produktas yra aušinamas, turite paruošti specialų mišinį. Ji turės padengti griežinėliais, iš kurių pasirodys Idaho bulvės. Jo receptas apima augalinį aliejų, susmulkintą česnaką, smulkintą petražolę ir krapus, taip pat karštą padažą, pagrįstą pipirais arba Tabasco. Visa tai sumaišoma ir supilama į griežinėliais, kad ši medžiaga būtų iš visų pusių padengta. Tik pusiau gatavą produktą išpilstykite ant kepimo skardos ir įdėkite į orkaitę, kaitinamą iki 180 laipsnių. Rekomenduojama iš anksto uždėti foliją. Po maždaug pusvalandės skrudinimo gaunamos Idaho bulvės. Jo receptas yra universalus, jis gali būti šalutinis patiekalas ir nepriklausomas patiekalas. Kadangi terminis apdorojimas atima iš krapų ir petražolių natūralios spalvos, gatavą patiekalą galima pabarstyti šviežiomis žolelėmis.

Idaho receptas

1. Gerai nuplaukite bulves, bet jų nulupkite. Iškirpkite gumbus per pusę, tada padalinkite po pusę į dar 3-4 3-4 gabalus, kad gautumėte skilteles, kaip parodyta nuotraukoje.

Tinkami griežinėliai

2. Virkite vandenį puode, šiek tiek druskinkite. Užpilkite bulvių griežinėliais į verdantį vandenį, virkite bulves 3 minutes po verdančio vandens.

3. Išleiskite vandenį per žarną. Šiek tiek atvėsinkite griežinėliais, kad juos būtų galima paimti į rankas, bet neleidžiama visiškai atvėsti.

4. Sumaišykite dubenį sviesto, garstyčių ir paprikos. Įmaišykite česnaką į mišinį. Maišykite. Įpilkite krapų, druskos ir juodųjų pipirų.

5. Įdėkite bulves į plastikinį maišelį, supilkite aliejų su prieskoniais. Švelniai sumaišykite, kad nepažeistumėte skilčių. Laikykite impregnavimui 3-5 minutes.

6. Uždėkite bulves ant kepimo skardos (kepimo indas), tolygiai supilkite aliejų.

7. Įdėkite kepimo skardą į krosnį, pašildytą iki 200 ° C. Kepkite 25 minutes.

8. Įdėkite Idaho namines bulves į plokštelę. Patiekite karštą. Patiekalas gerai tinka daržovėms.

Kaip gaminti Idaho bulves namuose

Kiekvienas gali įsisavinti „Idaho“ bulvių gaminimą namuose. Ši bulvė yra labai naudinga ir daugeliui patiks. Tai nėra kepta daug riebalų, bet kepama orkaitėje su daugybe prieskonių. Patiekiami skanūs patiekalai prie stalo su padažais, pabrėžiant jo skonį. Yra keletas paprastų gudrybių, kaip virti bulves iki auksinės rudos spalvos, o ne per ilgai:

  • įdėkite indą su vandeniu ant apatinės plokštės - jis išgaruos virimo metu ir išlaikys drėgną orkaitės mikroklimatą,
  • pirmiausia reikia kepti žemoje temperatūroje iki pusės, o tada maksimaliai - todėl mes gauname ruddy plutą ant viršaus ir minkštumą viduje.

Norint gauti teisingas bulves, reikia paimti vidutinio dydžio gumbus. Yra specialus tos pačios rūšies pavadinimas, kuris idealiai tinka šiam patiekalui. Idaho šaknų veislės sudėtyje yra didelis krakmolo ir angliavandenių kiekis, todėl visiškai atskleidžia jų skonį kepenyse. Iš apvalių gumbų, kurie yra tinkamos formos, paaiškėja, kad jie yra lygūs. Nesant šios veislės bulvių kepimui: Gala, Bellaroza, Santa, Lorch.

Idaho bulvių receptai

  • Virimo laikas: 36 minutės.
  • Porcijos: 3 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 345 kcal.
  • Tikslas: pietums, vakarienei.
  • Virtuvė: amerikiečių.
  • Sunku paruošti: lengva.

Populiarus tradicinis Idaho bulvių receptas apima daržovių verdymą sūdytame vandenyje, po to kepant vidutinėje temperatūroje. Šis puikus skanus patiekalas gerai tinka jautienos arba ėrienos kepsniams ir kiaulienos iš kiaulienos arba kalakutienos. Jis naudojamas grynoje formoje ir su padažais. Naujienų virėjai, ruošdami patiekalą, padės receptui su nuotrauka.

  • bulvės - 900-1100 g,
  • alyvuogių aliejus - 75 g,
  • česnakas - 1 galvutė,
  • garstyčių - 34 g,
  • druska - 7 g,
  • prieskonių mišinys - 25 g

  1. Vidutinio dydžio bulvės gerai plaunamos po tekančiu vandeniu. Iškirpti į lygius gabalus.
  2. Virkite vandenį puode. Sūdyta. Per 10 minučių nusiųskite troškinius gumbus.
  3. Išleiskite, leiskite šiek tiek atvėsti.
  4. Pjaustykite česnaką porceliano dubenyje. Įpilkite garstyčių, alyvuogių aliejaus ir prieskonių mišinio. Gerai išmaišykite.
  5. Sumaišykite švelniai atšaldytus griežinėliais ir kvapniais aliejais su prieskoniais.
  6. Tolygiai paskleiskite ant kepimo skardos.
  7. Kepkite orkaitėje 180 laipsnių 34 minutes.

Klasikinis

  • Virimo laikas: 75 minutės.
  • Porcijos: 3 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 445 kcal.
  • Tikslas: pietums, vakarienei.
  • Virtuvė: amerikiečių.
  • Sunku paruošti: lengva.

Norint paruošti klasikines „Idaho“ bulves, nereikia nulupti daržovių. Šis receptas yra marinuotas sviesto ir ciberžolės mišinyje. Šis prieskonis suteikia neprilygstamą auksinę spalvą, kurios patiekalas yra žinomas. Paruoštus auksinius gabaliukus galima valgyti su saldžiarūgščiu pomidorų padažu arba subtiliu kreminiu grybu. Klasikinis receptas laimėjo daugelio virėjų širdis.

  • bulvės - 1 kg,
  • sviestas - 200 g,
  • druska - 8 g,
  • ciberžolė - 5 g,
  • pomidorų pasta - 15 g,
  • švieži krapai - 20 g,
  • Provanso žolės (džiovintos) - 10 g,
  • česnakai - 3 gvazdikėliai,
  • saldi paprika - 6 g

  1. Pirmiausia reikia padaryti marinatą. Įkaitinkite sviestą mikrobangų krosnelėje arba keptuvėje. Išspauskite česnaką ir smulkiai supjaustykite krapus. Pridėti Provanso žolelių, pomidorų pasta, saldžiosios paprikos, ciberžolės ir gerai sumaišykite.
  2. Iškirpkite anksčiau gerai plaunamus bulvių gumbus į gabalus. Supilkite į verdantį vandenį 3 minutes. Nuimkite ir leiskite atvėsti.
  3. Marinuoti su sviesto marinatu 25 minutes.
  4. Gražiai uždėti ant kepimo skardos arba karščiui atsparios talpyklos.
  5. Troškinkite orkaitėje esant 150 laipsnių temperatūrai 30 minučių. Tada pakelkite temperatūrą iki 200 ir kepkite dar 20 minučių.

  • Virimo laikas: 45 minutės.
  • Porcijos: 5 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 342 kcal.
  • Paskirtis: vakarienei.
  • Virtuvė: amerikiečių.
  • Sunku paruošti: lengva.

Skanios „Idaho“ bulvės orkaitėje pasirodys net ir pradedantiesiems virti, jei jį ruošiate pagal šį paprastą receptą. Įpilant prieskoninių žolelių ir karštų pipirų, patiekiamas rafinuotas prieskonis. Keptos bulvės puikiai tinka su kepta kiaulienos šonkauliais arba sultingais vidutinio kepsnio kepsniais. Kepimo metu įsitikinkite, kad daržovės nėra sudegintos, uždengiamos folija.

  • naujos bulvės - 2 kg,
  • alyvuogių aliejus - 100 g,
  • karšto čili pipirai - 4 g,
  • žolelių mišinys (bazilikas, majoranas, rozmarinas) - 10 g,
  • garstyčių - 20 g,
  • ciberžolė - 7 g,
  • druska - 6 g,
  • pipirų mišinys - 5 g

  1. Nuplaukite naujas bulves plaunamuoju skalbikliu. Supjaustykite gražiais gabalais.
  2. Nuplaukite į verdantį sūdytą vandenį 4 minutes. Išimkite ir šiek tiek atvėsinkite.
  3. Kepkite marinatą. Alyvuogių aliejuje įpilkite karštų pipirų, žolelių, garstyčių, ciberžolių ir pipirų mišinį. Gerai išmaišykite.
  4. Marinatą padenkite bulvėmis. Gražiai uždėti ant kepimo skardos. Įpilkite likusį marinatą.
  5. Kepkite orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje 30-36 minučių.

Daugiakančiame

  • Virimo laikas: 66 minutės.
  • Porcijos: 4 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 242 kcal.
  • Tikslas: pietums.
  • Virtuvė: amerikiečių.
  • Sunku paruošti: lengva.

Virti pagal šį receptą Idaho bulvės lėtoje viryklėje sutaupys laiko šeimininkui. Kad būtų lengviau, jei turite šį naudingą virtuvės prietaisą namuose. Bet kvapnus žolė (rozmarinas, kalendra, bazilikas, čiobreliai) arba žali (petražolės, krapai) suteiks mūsų bulvėms gerą skonį. Jums reikia virti skanų patiekalą kaimišku būdu, naudodami lėtą viryklę.

  • bulvės - 1,3-1,5 kg,
  • garstyčių - 35 g,
  • druska - 7 g,
  • švieži žalumynai (kalendra, petražolės, krapai) - 1 krūva,
  • alyvuogių aliejus - 30 g,
  • maltos paprikos - 5 g,
  • karis - 3 g

  1. Nuplaukite bulves, supjaustykite į 8 gabalus. Įdėkite daugiakanalio dubenį, užpilkite vandeniu. Gesinimo režimą įdėkite 3 minutes.
  2. Gaukite jį, atvėsinkite.
  3. Sumaišykite alyvuogių aliejaus, druskos, kapotų šviežių žolelių, maltos paprikos ir kario.
  4. Sutepti bulves su marinatu.
  5. Įdėkite skilteles į lėtą viryklę ir nustatykite „Kepimo“ režimą 25 minutes.

Idaho bulvės - receptas keptuvėje

  • Virimo laikas: 37 minutės.
  • Porcijos: 3 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 352 kcal.
  • Tikslas: pietums.
  • Virtuvė: amerikiečių.
  • Sunku paruošti: lengva.

Gauta Idaho bulvė keptuvėje turi aukso, trapumo plutą ir minkštą kūną. Į keptuvę gumbai kepti augaliniame aliejuje, į kuriuos įdėta mėgstamiausių prieskonių. Siekiant išvengti per didelio riebalų kiekio, išimkite paruoštas bulves ant popierinių rankšluosčių ir panardinkite perteklių. Tokios bulvės labai gerai derinamos su lašišų ar kitų jūros žuvų kepsniais.

  • bulvės - 900-1200 g,
  • augalinis aliejus - 100 g,
  • druska - 7 g,
  • svogūnai - 1 vnt.,
  • česnakai - 2 gvazdikėliai.

  1. Nuplaukite bulves. Supjaustykite griežinėliais. Virkite 5 minutes sūdytame vandenyje.
  2. Šildykite augalinį aliejų. Keptai smulkiai pjaustytą svogūną ir česnaką kepkite iki aukso. Išimkite lizdinį šaukštą.
  3. Kepti bulvių pleištus augaliniame aliejuje. Sezonas ir druska pagal skonį.

Mikrobangų krosnelėje

  • Virimo laikas: 28 minutės.
  • Porcijos: 2 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 352 kcal.
  • Tikslas: pietums, vakarienei.
  • Virtuvė: amerikiečių.
  • Sunku paruošti: lengva.

Labai greitai galite sužinoti, kaip virti skanių Idaho bulvių mikrobangų krosnelėje. Jums nereikia žinoti kulinarinio meistriškumo subtilybių. Net vaikas gali tai padaryti. Šis originalus patiekalas gali nustebinti netikėtus svečius. Jūs galite pridėti jį prie grietinėlės padažo. Bulvės pasirodo labai sultingos, kvapios ir konkurencingos. Jis bus patrauklus visiems namų ūkiams.

Virimo procesas:

  1. Gumbavaisiai kruopščiai nuplaunami šepetėliu, supjaustomi į vidutinio dydžio gabaliukus ir tris minutes įdedami į verdantį, sūdytą vandenį, tada leiskite jiems išdžiūti.
  2. Visus nurodytus ingredientus sumaišome iš sąrašo ir supjaustome į šį marinatą, kad jis būtų visiškai padengtas. Palikite 30 minučių.
  3. Įjunkite orkaitę, kad sušiltume, išstumtume 200 laipsnių ir nusiųstume ant kepimo skardos padengtas bulves su oda. Kepkite apie 30 minučių.

Kaip virti šoninį patiekalą orkaitėje?

Orkaitėje esančios Idaho bulvės beveik nesiskiria nuo klasikinės versijos, išskyrus tai, kad ji tampa minkštesnė, nes ji virinama be virimo.

Paprasta galimybė kepti keptuvėje

Jei orkaitės nėra, bet noriu išbandyti naują patiekalą, galite virti bulves keptuvėje.

Kokie padažai tinka

Be prieskonių, dėl kurių bulvės tampa skanesnės ir patrauklesnės, yra padažų, su kuriais jis turi būti patiekiamas. Populiariausios tarp jų yra Tabasco, pomidorai, sojos, kepsninės ir grybai.

Pomidorų padažą galite padaryti patys.

Kas yra šis patiekalas?

Idaho bulvės gali būti priskirtos Amerikos virtuvei, o Jungtinėse Amerikos Valstijose ji taip pat yra populiari, kaip mėgstamos keptos bulvytės. Tačiau verta paminėti, kad receptas įtraukė kelių virtuvių, ypač Viduržemio jūros ir prancūzų, tradicijas, kuriose tradiciškai naudojami augaliniai aliejai ir žolės.

Dažnai patiekalas vadinamas kaimo stiliaus bulvėmis, nes tai yra gana lengva paruošti. Kas galėtų būti paprastesnė: jaunos bulvės, jų odos, aliejus, druska ir žolės. Pavadinimas buvo suteiktas garbei Amerikos valstijos Idaho, kuriame produktas yra pagrindinis pasėlių ir populiarus maisto produktas.

Kokios bulvės pasirinkti?

Patiekalų paruošimui idealiai tinka jaunos bulvės. Valymas pagal receptų sąlygas nėra atliekamas, todėl oda turi būti plona ir nelanksti. Optimalus dydis yra vidutinis, nors dideli gumbai leis gauti didelių gražių griežinėlių, kuris yra leidžiamas ir netgi sveikintinas. Maža bulvė gali būti supjaustyta per pusę arba, jei pageidaujama, visa.

Produktas turi būti šviežias ir aukštos kokybės. Gumbavaisiuose neturi būti puvimo požymių: jie turėtų būti lygūs ir tankūs, be dėmių, įlenkimų ir tamsinimo. Ir norint, kad patiekalas taptų ne tik skanus, bet ir naudingas, svarbu rinktis bulves be nitratų, perkant jas iš patikimo pardavėjo.

Pirmasis metodas

Tai klasikinis receptas, kurį naudoja daugelis virėjų ir leidžia jums gauti puikią auksinę bulvę be didelių pastangų.

Jame bus produktų rinkinys:

  • pusė kilogramo jaunų bulvių,
  • trečią puodelį augalinio aliejaus (saulėgrąžų, alyvuogių),
  • krūva krapų žalumynų,
  • pilnas šaukštas garstyčių,
  • du česnako skiltelės,
  • druskos (koreguokite save pagal asmeninius pageidavimus).

  1. Bulvės turi būti kruopščiai nuplaunamos. Kadangi valymas nėra atliekamas, pabandykite pašalinti visus žemės paviršiaus pėdsakus. Norėdami tai padaryti, galite naudoti šepetėlį.
  2. Dabar kiekvienas gumbas turi būti supjaustytas griežinėliais. Jų skaičius priklauso nuo bulvių dydžio ir dydžio - pagal jūsų pageidavimus ir pageidavimus. Dideli griežinėliai atrodo patrauklesni ir estetiškesni, o maži - patogesni valgyti.
  3. Įkaitinkite vandenį puode, įpilkite šiek tiek druskos. Užvirkite, supjaustykite supjaustytas bulves ir virkite dar du ar tris minutes po virimo. Ji neturėtų būti visiškai paruošta. Pusiau paruošti griežinėliai gali būti įterpiami į pažeistą skystį, kad būtų pašalintas perteklius.
  4. Dabar paruošite savitą padažą bulvių tepimui. Norėdami pradėti, valykite ir pjaustykite česnaką bet kokiu būdu: tai patogiau ir greičiau jį perduoti spaudoje. Krapai turi būti plaunami, džiovinami, smulkiai supjaustyti peiliu. Tada tiesiog sujunkite sviestą su česnakais, garstyčiomis, druska ir kapotų krapų.
  5. Bulvių gabaliukus supilkite į paruoštą garstyčių sviesto padažą, kruopščiai sumaišykite ir palikite bent dvidešimt minučių.
  6. Paruoškite kepimo skardą arba pan.
  7. Kepkite bulves orkaitėje, kuri yra pašildyta iki 170 ar 180 laipsnių maždaug pusę valandos. Kaip rezultatas, jūs gaunate kvapnus ir ruddy Idaho bulvės.

Antrasis būdas

Jei nėra krosnelės, arba nežinote, kaip (nenorite) ją naudoti, tada galima visiškai virti indą į keptuvę, tačiau tai yra šiek tiek sudėtingesnė nei pirmiau aprašytas metodas. Jums reikia šių ingredientų:

  • kilogramas jaunų bulvių,
  • dešimt meno. l augalinis aliejus
  • trys česnako skiltelės
  • šiek tiek maltų juodųjų pipirų (galite naudoti pipirų mišinį),
  • druska

  1. Pirmas dalykas, kurį reikia nuplauti, yra pašalinti nešvarumus nuo paviršiaus. Po to supjaukite gumbus į vidutinio dydžio skilteles.
  2. Virkite vandenį puode, truputį druskinkite ir tris minutes virkite bulves, kad šiek tiek sušvelnintumėte.
  3. Nulupkite ir pjaustykite česnaką.
  4. Išleiskite virintus skilteles, padenkite juos kruopščiai sumaišytu sviestu, pipirais, kapotų česnakų ir druskos.
  5. В сковороде разогрейте немного масла. Когда оно начнёт пузыриться, выкладывайте картошку. На среднем огне жарьте её с одной стороны три минуты, потом осторожно помешайте, чтобы не повредить. Проведите помешивание ещё два-три раза, чтобы дольки обжарились и подрумянились со всех сторон.
  6. Norėdami pašalinti perteklių aliejų, galite įdėti bulves ant popieriaus rankšluosčio.

Trečias būdas

Šiuolaikinės namų šeimininkės gali pabandyti padaryti patiekalą puodelyje. Norimų produktų sąrašas:

  • 10 bulvių
  • trys česnako skiltelės,
  • 70 ml augalinio aliejaus,
  • druska,
  • žali

  1. Nuplaukite bulves, supjaustykite griežinėliais.
  2. Įjunkite lėtą viryklę, pasirinkite troškinimo programą, supilkite vandenį į dubenėlį ir po virimo sudėkite bulves, virkite tris minutes.
  3. Nusausinkite, supilkite griežinėliais supjaustytų žalumynų, aliejaus, kapotų česnakų ir druskos mišiniu.
  4. Pasirinkite kepimo režimą ir virkite bulves pusę valandos, nustatydami laikmatį.

Rekomendacijos

Keletas patarimų šeimininkui:

  • Jei norite, galite naudoti bet kurias džiovintas ar šviežią žoleles: petražoles, krapus, baziliką, koriandą, Provanso žoleles ir pan.
  • Jei norite patiekti patiekalą, prieskoniais ir prieskoniais prieskoniais prieskoniais: malti imbieras, karis.
  • Svarbu neužkepti bulvių, o ne pernelyg sudeginti orkaitėje, nes priešingu atveju jis taps tamsesnis ir degantis skonis.

Kaip patiekti patiekalą?

„Idaho“ bulvės - puikus patiekalas įvairiems karštiems patiekalams. Jis gerai tinka mėsai, vištienai, žuvims. Daržovės gali būti patiekiamos su bulvėmis: šviežia, kepta orkaitėje arba virti ant grotelių. Skiltelės, suteikiančios patrauklumą, gali būti pabarstytos šviežiomis žolelėmis.

Bulvės kaimišku būdu gali veikti kaip nepriklausomas užkandis. Ir valgyti net skaniau ir įdomiau, naudokite padažą. Sūris, garstyčios, pomidorai, kreminiai česnakai, saldūs ir rūgštūs ir beveik visi kiti. Paprastesnė ir prieinama visoms galimybėms - majonezas, garstyčios ir grietinė.

Patarimas: patiekalas geriausia valgyti šviežiai virti karštu, bet šaltas ne mažiau skanus.

Paruoškite skanius „Idaho“ bulves ir patiekite juos vakarienei ar net atostogų stalui. Patiekalas tikrai bus malonus visiems.

Kas yra idaho bulvės?

Iš tiesų, šis patiekalas yra gerai žinomas rusų žmogui, nes apskritai tai yra bulvė, būdinga kaimišku būdu. Idaho taip pat yra valstybė, besiribojanti su Britanijos Kolumbija ir žinoma dėl to, kad ten auga daug bulvių. Pats patiekalas yra populiarus, kaip ir bulvytės, ir visur naudojamas kaip patiekalas. Tik tai naudinga daugiau, nes pagal klasikinį receptą jis gaminamas krosnyje, kepant ir minimaliu sviesto kiekiu.

Idaho bulvės yra mažos, storos lazdelės, supjaustytos žolelėmis ir skrudintos orkaitėje.

Labai svarbu apsvarstyti keletą niuansų, reikalingų tinkamai paruošti šį paprastą patiekalą. Pirma, bulvės nėra valomos - oda labai gerai išvaloma šepečiu, kad liktų nešvarumų. Antra, krosnies temperatūra ruošiant bulves pasikeičia: pagrindinis etapas vidutinėmis vertėmis ir paskutinės minutės. Pati krosnelė turi sukurti didesnę drėgmę, todėl ant apatinio lygio dedama kepimo skarda arba vandens dubuo.

Idaho bulvės orkaitėje: tinkamas receptas iš amerikiečių virėjo

Dirbant su šiuo patiekalu, svarbiausia yra pasirinkti bulves: mums reikia vidutinio dydžio gumbų su daug krakmolo. Būtent ši kokybė išskiria tos pačios rūšies veislę, tačiau Rusijoje tai nėra, todėl galite atidžiai pažvelgti į Santa ar Lorch. Taip pat patiekalas turi būti naudojamas alyvuogių aliejaus (saulėgrąžų nėra verta pakeisti) ir Dijon garstyčių.

Paruošimo metodas:

  1. Kruopščiai nuplaukite bulvių gumbavaisius, supjaustykite juos į storas lazdeles - dažniausiai kiekviena bulvė vertikaliai supjaustoma į 8 gabalus.
  2. Puodelyje, kurio tūris ne mažesnis kaip 3 litrai, užvirinkite vandenį, ten įdėkite bulves. Įpilkite druskos ir virkite be dangtelio tiksliai 10 minučių, esant didesnei nei vidutinei galiai.
  3. Mesti virti skilteles ant metalo žarnos.
  4. Grindykite česnako skilteles, spauskite spaudoje.
  5. Maišykite garstyčias ir alyvuogių aliejų. Pridėkite prieskonių: džiovinti krapai, juodieji pipirai ir raudonai, petražolės ir žievelės ciberžolė, kuri suteikia auksinį atspalvį bulvėms, puikiai tinka tai.
  6. Gautas padažas, skirtas bulvių griežinėliams apdoroti, paskleidžiamas ant kepimo skardos.
  7. Siųsti kepti 180 laipsnių 25 minučių. Tada padidinkite temperatūrą iki 200 laipsnių ir virkite bulves dar 10 minučių, porą kartų pasukdami iš visų pusių.

Aidijo bulvės: receptas orkaitėje be virimo

Tas pats klasikinis receptas, pateiktas pirmiau, gali būti šiek tiek modifikuotas, kad galėtų sąveikauti su virykle. Idaho bulvės be kepimo yra ryškesnės ir drėgnesnės viduje, nes visos sultys yra užsandarintos, kai kepamos. Ir jei norite išvaizdos ar skonio įvairovės, pabandykite keisti prieskonių sudėtį bulvėms ir pagrindiniam padažui. Pavyzdžiui, galite padaryti, kad patiekalas būtų šiek tiek ryškesnis.

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com