Moterų patarimai

Sudak - gaminame skanius patiekalus su savo rankomis

Pin
Send
Share
Send
Send


Sudakas - liesos ir ne kaulingos žuvys, o gana skanios, todėl ešeriniai patiekalai yra pelnytai populiarūs. Daugiau apie skanūs patiekalai .

Sudakas pasirodė puikiai! Vyras valgė viską viename posėdyje))

Kepyklų troškinys receptas su bulvėmis - gausi vakarienė visai šeimai.

Pagal mūsų receptą paruoštas lydekos ešerys yra švelnus ir sultingas. Kad žuvys nebūtų sausos, mes iš anksto jį nuraminame sojos padaže, garstyčių ir citrinų sultyse. Žalieji ir daržovės suteiks žuvims nepamirštamą skonį.

Aš myliu žuvis, ypač ešerius. Kaip gerai jis yra su daržovių marinatų padažu!

Kepta lydekos rauga. Pagal šį receptą paruoštos žuvys yra labai skanios ir švelnios.

Orkaitėje keptos lydekos su daržovėmis yra puikus mitybos patiekalas, kuris nėra gėda pateikti šventiniam stalui!

Paprastas ir skanus receptas. Kepkite žuvis grietinėlės padaže.

Tai nėra anglų kalba „žuvis ir žetonai“. Tegul britai patys valgo keptas žuvis su bulvytėmis. Tai mūsų lydeka, kepta su mūsų bulvėmis. Paprastas ir skanus.

Lydeka yra gana liesa žuvis, bet marinatas su juo daro tikrus stebuklus. Aš patariu jums atvėsti paruoštą patiekalą ir duoti keptos lydekos krūtinę po marinatu, kad užšaldytumėte šaldytuve 5-6 valandas.

Skanus receptas virti filė į krosnį ant daržovių pagalvės. Kepta žuvis patiekiama su virtomis bulvių garnyru.

Kepta lydekos krūtinėlė citrinos riešutuose. Pluta yra labai subtilus ir traškus.

Lydeka yra skanus, kvapni ir greitai virti.

Dietinė lydekos ešerė, kepta su virtomis bulvėmis su subtiliu grietinės, kiaušinių ir sūrio padažu.

Tai puikus ir skanus patiekalas, paruoštas pagal Karoy Gundel receptą.

Skanus, kvapni ir svarbiausia - labai paprastas žuvies patiekalas.

Paprastas patiekalas šeimos vakarienei.

Kepkite orkaitę krosnyje. Patiekite keptas žuvis ant šviežių bulgarų pipirų ir žalumynų. Šis žuvies patiekalas gali būti lengvai priskiriamas fitneso receptams, mažo kaloringumo ir sveikiems.

Įdaryti žuvys yra šventinis, ypatingas patiekalas. Įdaryti lydekos ešeriai nėra labai sunkūs, Sudakoje yra mažiausias mažų kaulų skaičius, o tai puikiai tinka įdaryti.

Šiame recepte svarbiausia yra ne žuvis, bet tešla. Aš gaminu skirtingus tešlos variantus. Šis tešla su sodos vandeniu.

Žuvis kepama po nedideliu daržovių sluoksniu: svogūnais, cukinijomis ir morkomis. Skanus!

Žuvis kepti su traškia pluta, kas gali būti paprastesnė ir skanesnė? Kepta žuvis patiekiama su virtomis bulvėmis, agurkais arba pomidorais.

Paruoškite aschą iš ešerių. Gražus, skanus, šventinis. Labai rekomenduojama. :)

Virti baltos žuvies su lenkų padažu, pagamintu iš kiaušinių ir sviesto, pradėjo žaisti su naujomis spalvomis. Pasirodė paprastas, bet labai skanus patiekalas - lenkų stiliaus žuvis.

Lydeka su sūriu, bet su grietine ir grybais - labai skanus!

Norite skanių žuvų pietums? Ir prašome! :) Šį receptą rekomenduoju ruošti bet kokių jūros žuvų ar kaulų upių žuvų, pavyzdžiui, lydekų, filė.

Žuvis pomidorų padaže su daržovėmis yra lengvai ir greitai paruošiama. Ši žuvis skonis kaip konservuotos žuvies pomidorų, jokių problemų, laikomų šaldytuve 3-4 dienas.

Tokiu būdu paruošite lydekų ešerį ir niekada kitaip nesukurkite, nes su imbieru, česnaku ir paprikos kepta žuvis pasirodo labai skanus, kvapnus ir patrauklus.

Virti ešeriai su sviesto ir kiaušinių padažu - paprastas ir skanus maistas.

Kitas žuvų mėgėjų receptas. Maisto gaminimas pietums sultingi mėsainiai. Naudojame rūkytas kiaules į žuvų kotletų receptą, kuris prideda skonio ir skonio kotletams.

Jei norite virti sveiką ir skanų patiekalą tuo pačiu metu, tai puodelis yra labai geras pasirinkimas. Pasirodė labai skanus!

Siūlau ruošti vakarienei, kuri pirmą kartą marinuota citrinos sultimis, pridedant žolelių ir prieskonių, ir tada virinama dvigubame katile. Mažai kalorijų turintis maistas, kurį verta pabandyti!

Lydekų ešerių receptai dažniausiai siūlo šią skanią maistinę žuvį virti arba kepti. Orkaitėje keptų ešerių receptas su svogūnais, grybais ir sūriu leis Jums įvairinti žuvies meniu su kitu puikiu patiekalu.

Šis skanus receptas eina per interneto bangas, o mano draugė jį sugriovė prieš dvejus metus. Geras žuvų lizdų receptas yra tas, kad kiekvieną kartą, kai galite gaminti kitokio skonio lizdus, ​​pvz., Keisdami baltą kepalą į tamsią arba perkant kitą žuvį. Eksperimentuokite! Šį patiekalą sunku sugadinti. =))

Patiekalas pasirodė labai skanus. Tai nenuostabu - galų gale, lydeka su ryžiais buvo troškinta vyno ir grietinėlės.

Lydeka - žuvis yra skanus, bet sausas. Sultingi pomidorai puikiai ją papildo.

Pateikiame Jums įdomų ir skanų tešlos pyragą, skirtą žuvies virtuvės mėgėjams! Tie, kurie stebi postą, taip pat bus labai įdomūs,)

Populiarus užkandis ant šventinio stalo yra mėsos iš žuvies.

Įdaryti žuvys (sveikos arba supjaustytos gabaliukais) yra labai skanus šventinis patiekalas, tradicinis žydų virtuvei ir labai populiarus daugelyje šalių. Žvejybos gerbėjai dažnai stebisi: kaip paruošti lydekų ešerius? Įdaryti lydekos ešeriai - ko jums reikia. Užpildytų žuvų receptas atrodo tik sudėtingas. Tiesą sakant, svarbu kruopščiai paruošti lydekų ar lydekos odą įdarui. Štai kaip tai daroma.

Padaže esančios žuvys pasirodė labai skanios. Sultingi ir vidutiniškai aštrūs. Šaltesnis net skanesnis.

Ukrainos virtuvės patiekalai. Kažkas panašaus į žuvų ritinį, įdarytą kiaušiniais ir žalumynais. Švelnus, skanus ir mažai kaloringas.

Puikus ir sveikas patiekalas suaugusiems ir vaikams. Aš myliu žuvų pyragus, ne kepti, bet troškinti su daržovėmis, ir aš jums tai rekomenduoju.

Marinuota lydekų ešerė - receptas, skirtas šviežių žuvų originaliam marinatui. Neįprastas žuvų ir cinamono derinys. =)) Skanus. =))

Marinatas, kepamas su lydekomis. Labai malonus skoniui, jaučiamas žuvis ir marinuoti agurkai. Miežiai suteikia turtingumą ir tankumą.

Kiekvienoje šeimoje įdarytos žuvys (gefilte žuvys) virinamos skirtingais būdais, dėl to patiekalas skonio nenuspėjamas ir įvairus. Pabandykite užpildyti karpius šiam receptui.

Jellied žuvys - vienas iš geriausių atostogų stalo patiekalų. Šių žuvų užkandžių virimas leis jums šiek tiek praleisti laiką virtuvėje, bet tikėk manimi, tai verta! Aš rekomenduoju lydekų receptą.

Geras skanus patiekalas antrajam - žuvis su baltomis pupelėmis.

Aštrus ir ryškus žuvies marinavimas rekomenduoja jums pietums.

Vinaigretas su pjaustytuvu - salotos iš praeities. Tačiau neįprasti produktai yra taip harmoningai derinami, kad tokio žuvų salotos receptas netikėtumė netgi gurmanams.

Šis receptas skirtas žuvų mėgėjams. Sūdyta kopūstai su žuvimi yra puikus sprendimas greito sekmadienio pietums.

Kepta lydekos krūtinėlė citrinos riešutuose. Pluta yra labai subtilus ir traškus.

Ne tik žvejų narvuose, bet ir parduotuvių skaitiklyse yra lydeka, ne tik žvejai, bet ir virėjai žino, kokie yra lydekų ešeriai. Žinoma, žvejai žino, kaip gaminti skanius Zander. Anglai turi savo receptą, skirtą stumbrui, tai yra ešeriai folijoje. Dėl to lydeka išlieti, trinamas druska ir prieskoniais, suvynioti į foliją ir įdėti į anglis. Pasirodo, labai skanus ir kvapni lydeka. Receptai, ruošiantys lydekų ešerius, taip pat namuose. Jūs galite šiek tiek marinuoti pjaustymo namus, perkelti juos į citrinų griežinėliais, suvynioti į foliją ir siųsti juos į orkaitę. Tiesą sakant, yra daug būdų, kaip virti stumbrą į foliją. Sudakas gali būti kepamas padaže, galite paruošti stalą į foliją su bulvėmis, paruošti receptą su pomidorais ir lydekomis. Kepimas orkaitėje yra ne vienintelis būdas virti zander. Galima kepti lydeką ne tik orkaitėje, lydekos lydekos yra paruošiamos lėtoje viryklėje, bet ir lydeka - dvigubame katile. Ir tai nėra pilnas sąrašas, kurį galima paruošti iš lydekų. Taip pat yra keptos lydekos ešerių arba lydekos, t lydeka kiaulienos ešeriai, lydekos žuvų sriuba, lydekos grietinė, lydeka. Apskritai, jūs galite pasirinkti, ką gaminti iš lydekos. Aukso lydekų paruošimas ausyje yra klasikinis, nes iš lydekų ešerių išryškėja garsus baltas ausis. Vienas iš paprasčiausių būdų, kaip paruošti lydeką, yra kepti. Tiksliau sakant, tai nėra lengva kepti, bet kepti tešlos arba duonos trupiniuose, kaip ir tešlos ešerių receptas. Receptas, kuris taip pat yra nesudėtingas ir skanus, yra ešerys grietinėje. Šiuo atveju yra keletas būdų, kaip paruošti lydekų grietinę. Jis gali būti išpjautas ir gali būti kepamas grietine su sūriu ir prieskoniais.

Jei turite laiko ar priežasčių, jūsų paslaugoms - sudėtingesni šventiniai patiekalai. Čia yra receptai: lydekos, įdaryti lydekos, lydekos filė. Peryšiai turės suminkštėti su šiais patiekalais, todėl, kad juos paruoštume, rekomenduojame peržiūrėti mūsų lydekų receptus su nuotraukomis, kurios ne tik jums pasakys, bet ir parodys, kaip padaryti lydekas.

Keptos lydekos "Iš motinos"

Tokiu būdu mano kūdikis kažkaip kepė lydekų ešerį (sako, kad aš valgiau žolę iš žuvies) ir nuo to laiko aš įsimylėjau šią žuvį. Aš negaliu pasidalinti. Kas žino šį receptą - priminu jums, ir kas to nepadarys, jūs nenusigailėsite 100%. Suteikiu garantiją, kad pagal šį receptą paruošti lydekos per kelias minutes skristi nuo tavęs! Pasirodo, kad sultingas, minkštas, švelnus, neapsakomai skanus. Aš, kai tik žvejoja jūrų uostas, tada jau kraujasi. Beje, mano vyras, o ne specialus žuvų mylėtojas, visada prašo daugiau.

Lydeka

Manau, kad nė vienas žmogus niekada nesigalvotų apie sakramentinę frazę - „kaip bjaurus yra jūsų žuvis vandenyje“ - po to, kai jis bando pagal šį receptą pagaminti vandens lydeką. Autoriaus receptas, todėl visi teiginiai ir klausimai man.

Sudakas Verakruze

Remiantis Frida Kahlo receptu, aš ką tik pridėjau keletą ingredientų, juos pritaikant prie jūsų skonio. Patiekalas yra labai skanus, žuvis buvo labai švelnus. Kvapas stovėjo. umm Kepimo ešeriai į lydekų ešerius.

Lydekos ešeriai su marinuotu padažu

Atėjo laikas valgyti šviežią žuvį. Rinkoje yra gausu šviežių upių ir ežerų žuvų: kryžių karpiai, lydekos, kriaušės, lydekos, šašai, sūris, rotanas ir kt. Kiekvienam skoniui ir biudžetui. Šiandien aš noriu jums pasiūlyti, brangūs virėjai, skanus ir paprastas lydekos lėkštė. Virimo ešeriai pagal sūrymo padažą.

Lydeka, kepta su ryžiais ir kiaušiniais

Plati yra mano gimtoji žemė. Jame yra daug miškų, laukų ir upių. Rusija yra didelė ir tarptautinė šalis. Nuo neatmenamų laikų žmogus maitino gamtos dovanas. Upių, ežerų ir jūrų dovanos yra žuvys. Žmonės nuo seniausių laikų užsiėmė žvejyba ir atgavo savo svečius šviežiai paruoštomis žuvimis. Kviečiu išbandyti keptą ešerį su ryžiais ir kiaušiniais. Visuomet susieju mūsų šalį su rusų gamta ir Rusijos lėlėmis.

Įdaryti žuvys "Tsesarevich Sudakevich"

Tai yra mano mėgstamiausias būdas žuvims įdaryti. Ridžių ir šonkaulio akmenų trūkumas, ryškus ir įspūdingas pristatymas, patiekalas skirtas tik šventinei šventei. Žuvis tinka bet kuriam vidutinio dydžio, nors aš taip pat turiu padoraus dydžio karpį. Lydeka, upėtakis, jūros bosas, doradas. Aš ruošiuosi beveik kiekvienai šventei, užpildai yra skirtingi! Taigi, „Fiery Monkey“ kviečia Tsesarevich Sudakevich! Jūs esate sveikintinas.

Lydeka ešerių padaže

Vėlgi aš atėjau pas jus su žuvimi! :-) Siūlau išbandyti kitą kepimo ešerį. Pasirodo, labai švelnus ir trapus.

Sudakas. Lydekų ešeriai paliks visiems abejingus, nes iš jo pagaminti patiekalai yra skanūs ir maistingi, taip pat labai įvairūs. Nuo lydekos gausite patrauklią ausį, galite virti ešerį, užvirinti, kepti, kepti, grilėti ir net rūkyti. O jo naudai sveikatai nedvejodami antrą kartą - šioje žuvų rūšyje 20 nepakeičiamų aminorūgščių, vitaminų A ir D, mineralinių druskų. Be to, lydeka yra mažai kalorijų - jose nėra angliavandenių, o 100 g produkto yra tik 83 kcal (kiek obuolių).

Sudakas yra naudingas tiek kasdieniam, tiek atostogų meniu. Tai lengva paruošti - svarbu žinoti tik pagrindines taisykles ir sumaniai jas naudoti, kai gaminate įvairias žuvis.

Kepant jūrą, reikia nugriauti galvą. Geriausia kepta sėklidė, kuri turi būti pašalinta po tam tikro žuvų aušinimo. Žuvys yra svarbios ne virškinti, todėl patikrinkite jo pasirengimą plonu ir siauru peiliu. Jei planuojate paruošti salotą ar ašarą iš ešerių, virkite skerdeną sultinyje, virkite apie 5 minutes, tada nuimkite, nuimkite kaulus ir vėl įdėkite sultinį, kol jis užvirs.

Jei jūs išleisite lydekų ešerį, nebūkite pernelyg tingūs, kad išgautumėte. Negalima šykšti ant prieskonių ir prieskonių, taip pat daržovių. Daržovės geriausiai tinka svogūnams, morkoms, baklažanams, paprikoms, raugintiems kopūstams, marinuotiems agurkams, bulvėms. Puikus derinys su lydekų ir grybais - kepti ir virti. Jei jūs išspaudžiate lydeką į keptuvę, padėkite maistą sluoksniais, pakaitomis tarp žuvies ir daržovių. Supilkite juos žuvies sultiniu ir virkite pusvalandį. Grietinėlė, grietinėlė, citrinos sultys, baltojo vyno, garstyčių ir net alaus priedai papildo kvapą.

Jei nuspręsite kepti žandikaulį, tuomet neperpildykite sviesto - tai neturėtų būti daug. Žuvis galima virti giliais riebalais arba ant atviros ugnies ant grotelių. Svarbu žuvis iš anksto druskyti ir marinuoti - tam pakanka ketvirtadalio valandos. Žuvų gabaliukai turi būti išdžiovinti ir supilti į miltus. Žuvys turi trumpai kepti - apie 7 minutes. Po to galite dar 5 minutes įjungti orkaitę. Lydekos ešeriai patiekė laistytą sviestą.

Sudakas gali sėkmingai kepti. Šiuo atveju pirmiausia rekomenduojama jį šiek tiek kepti ir tada supilti su grietine, majonezu ar sviestu, įpilti druskos ir pipirų. Populiarios skrudinimo skonio receptai yra tešlos ar folijos. Lydeka eina trumpą laiką - ne daugiau kaip pusvalandį. Ir jei prieš tai kepate, tada dar mažiau.

Ką reikia žinoti, kad virėjas skanus patiekalas?

  • Sužinokite, kaip pasirinkti žuvį: tikrai skanaus patiekalo paslaptis, daugeliu atžvilgių, priklauso nuo originalaus produkto šviežumo ir kokybės. Patikrinkite žiaunas - jos turėtų būti ryškiai raudonos, akys nėra drumstos ir išsipūtusios, oda yra lygi, be defektų, mėsa yra elastinga ir maloniai kvapanti.
  • Nepamirškite, kad prieš ruošiant virdulį reikia kruopščiai paruošti, šiam tikslui nupjauti nugaros pelekus ir išvalyti svarstykles. Tada žuvys turi būti išdarinėtos ir nuplaunamos šaltu vandeniu, žinoma, pjovimo metodas gali skirtis priklausomai nuo vėlesnio paruošimo metodo. Pavyzdžiui, jei nuspręsite gaminti žuvų sriubą iš jūros lydekos, turite nukirpti galvą ir pašalinti ją taip, kad ji nesuteiktų nemalonaus skonio sultiniui, bet jūs negalite nukirsti galvos nuo upės lydekos.
  • Jūs turite žinoti, kaip paruošti lydekų ešerį: jūs negalite pernelyg apsvaiginti verdančiame vandenyje, kad jis būtų švelnus ir išlaikytų daugumą naudingų medžiagų, jis turi būti suvyniotas į marlę, virkite į jį ir tada ištraukiamas iš verdančio vandens, palikite jį į šią formą visiškai atvėsti.
  • Jei nuspręsite gaminti salotos ar ašarą iš lydekos karkaso, pirmiausia reikia jį virti, virti dar 5 minutes, ištraukti filė iš sėklų ir tada grąžinti jį atgal į sultinį ir užvirinti.
  • Norėdami gauti ruddy ir sultingą lydekų ešerį, jūs turite kepti 7 minutes keptuvėje abiejose pusėse, o tada išsiųsti jį „pasiekti“ orkaitėje 250 ° C temperatūroje dar 5 minutes.
  • Jei nuspręsite kepti tokias žuvis, tai turėtų būti daroma mažiausiu aliejaus kiekiu, 15 minučių iki procedūros patrinkite druska ir pipirais, o tada nusiųskite į keptuvę, pageidautina ketaus.
  • Jei nuspręsite gaminti troškintą ešerį, geriau jį šiek tiek kepti.
  • Dažniausias ir mėgstamiausias kepimo būdas yra kepimo kepimas, atrodo, kad nieko nėra sudėtingas, tačiau čia yra ir keletas akimirkų. Pavyzdžiui, kai kurie ekspertai rekomenduoja, kad prieš siųsdami žuvį į krosnį, jį šiek tiek kepkite arba kepkite, todėl jums reikės storo padažo ir 280 ° kepimo temperatūros. Labiausiai sultingas lydekis gaunamas kepant tešloje arba folijoje. Žaliasis kepalas gali būti kepamas skystu padažu, paprastai užtenka 10-20 minučių.
  • Norint patikrinti lydekų paruošimą, šiek tiek praplaukite jį plonu peiliu, jei mėsa lengvai atskiriama nuo keteros, tai reiškia, kad ji yra paruošta.
  • Geriausia, kad ši žuvis derinama su keptomis bulvėmis, daržovėmis, keptais ar virtais grybais, grietine ir grietine, stalčiuje galima troškinti sausą baltąjį vyną arba pieną.

Keptos lydekos ešerių receptai

Su šiuo paprastu receptu galite gauti skanių ir labai sultingų žuvų, nes jums reikės:

  • ešeriai - 1 vnt.,
  • svogūnai - 2 vnt.,
  • pomidorai - 2 vnt.,
  • petražolės
  • citrina - 1 vnt.,
  • garstyčių milteliai - 3 šaukštai. šaukštai
  • druska, pipirai.

Norėdami pradėti, nuvalykite žuvis: nuimkite nugaros pelekus, atsikratykite svarstyklių, nuplėškite pilvą ir nuimkite visus vidus, kruopščiai nuplaukite vandeniu. Dabar naudokite aštrų peilį, kad smulkiai pjaustytumėte per visą filė paviršių, po to kruopščiai patrinkite žuvį druska ir pipirais ir palikite skerdeną 10-15 minučių, kad jis būtų šiek tiek prisotintas prieskoniais.

Šiuo metu mes eisime į daržoves: mes plauname citriną ir pomidorus po vandeniu, o tada juos supjaustome į plonus apskritimus. В каждый сделанный разрез вставляем по кружку лимона и помидора, оставшиеся кружки вкладываем внутрь рыбы.

Дальше берем лист фольги, аккуратно перекладываем на нее рыбу, из оставшейся половинки лимона выдавливаем сок, который в отдельной чашке необходимо смешать вместе с порошком горчицы. У вас получился жидкий соус, которым необходимо смазать всю поверхность судака.

Be to, išvalykite svogūnus, supjaustykite jį į pusę žiedų ir padėkite ant žuvies, ten taip pat dedame petražolių šakelius, viską supakuokite į foliją ir uždėkite ant kepimo skardos. Orkaitė turi būti pašildyta iki 200 °, kur nusiųsti kepimo skardą. Kepimo laikas yra apie 30 minučių, todėl žuvis šiek tiek, 5 minutes iki virimo pabaigos, nudegina, folija gali būti šiek tiek atidaryta.

Lydekos ešerių receptai

  • ešerių filė - 1 kg,
  • kiaušiniai - 4 vnt.,
  • česnakai - 3 galvos,
  • majonezas - 5 šaukštai. šaukštai
  • miltai - 1,5 puodeliai,
  • druska, pipirai, saulėgrąžų aliejus.

Mes plauname žuvis, įsitikinkite, kad niekur nėra žievelės, supjaustykite filė į mažus gabalus. Dabar paruošite marinatą: tai padaryti sumaišykite majonezą su dviem šaukštais druskos, spauskite česnaką per česnaką, pridėkite prie bendros masės ir gerai sumaišykite. Žuvies gabaliukai siunčiami į marinatą, sumaišomi ir siunčiami į šaldytuvą 2 valandas.

Atskirame inde supilkite kiaušinius, įpilkite druskos žiupsnelis, pipirų žiupsnelis, sumaišykite ir gerai sumaišykite. Įkaitinkite keptuvę, įpilkite sviesto, lydekų griežinėliais supjaustykite į miltus, paskui tešloje, o paskui išplatinkite ant visos. Vidutinės ugnies metu kepkite abiejų pusių gabalus iki auksinės rudos spalvos.

Kuko puodų ešerių būdai

Manau, kad dabar nėra prasmės išvardyti visas gėles, kurios yra konkurencingos liesos mėsos.

Nėra atsitiktinumas, kad ši žuvis yra įtraukta į tų, kurie tinka bet kuriai gyvenimo daliai, sąrašą, nes jis:

  • Kuko (virtos ir vandenyje)
  • Kepti
  • Troškinta
  • Kepta
  • Druska
  • Rūkyta
  • Malti mėsa

Sūdyta ešeriai su daržovėmis

Neprilygstamas skonis turi kiekvieną ešerių žuvų patiekalą - tiek kasdien, tiek šventiniam stalui:

Ką svarbu žinoti, kai pjaudami skerdeną?

Yra keletas variantų:

  1. Virkite visą (pavyzdžiui, kepimui arba įdarymui).
  2. Supjaustykite į porcijas.
  3. Supjaustykite po filė, naudodami pelekus ir pan.

Patarimas: Jei nuvalysite svarstyklių, nuimkite odą.

Žuvys turi labai aštrią nugaros peleką. Nes prieš kepant, jis pašalinamas su žirklėmis arba aštriu peiliu, ir tik po to jie yra išdarinėti ir supjaustyti.

Kaip sumažinti skerdeną? Tai priklauso nuo to, ką gaminate ir kokias žuvis įsigijote, jūrą ar upę (svoris gali siekti 10 kg).

Taigi, jei jums pasisekė gauti lydekos karkasą, būtinai išimkite galvą. Iš tiesų, priešingu atveju patiekalas patirs nemalonų skonį. Ir su jo broliu tai neįvyks.

Kas yra geriausias atitikimas?

Nemanau, kad dabar kažkas įrodys, jie sako, kad lydeka yra ypač gera su grūdais. Žinoma, jis bus tobulas bet kokiu košė. Tačiau, kaip rodo mano praktika, ir profesionalų sprendimai, sunku rasti kažką geresnio lydekos įmonėje nei daržovės.

Taigi, žuvys gerai tinka:

  • Bulvės
  • Morkų
  • Svogūnai
  • Pomidorai
  • Bulgarijos pipirai
  • Baklažanai
  • Skvošas
  • Sūdyti agurkai
  • Grybai
  • Alyvuogės
  • Kopūstai

Dar labiau patraukli mėsa papildys citrinos sultis, pieną, grietinę, grietinę ir sausą baltąjį vyną. Ar jūs kada nors bandėte pjaustyti, kad virti troškinant alų ir garstyčias? Aš rekomenduoju! Gerai, pradedantiesiems paruošiame kelis klasikinius patiekalus klasikiniu deriniu!

Žinau, kad kiekviena moteris turi savo receptus. Galų gale, nepretenzingas mėsos ešerys ištveria visus. Nes jiems taip lengva įvairinti savo mitybą, jei staiga kažkas nuobodu. Leiskite virti ešerį su garintomis daržovėmis lėtoje viryklėje?

Kaip paruošti ešerį su garintomis daržovėmis - žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis

Man pasisekė - rasta rinkoje mažos lydekos. Aš paėmiau 3 skerdenas ir po to diversifikavau savo meniu, kaip norėjau. Bet kokiu atveju, bet kokiam receptui reikalinga reikalinga procedūra - paruošimas. Aš pradėjau pjaustant pelekus, taigi, kaip aš galiu sukelti ilgą, ne gydomąją žaizdą. Tada su mažu peiliu, laikydami jį kampu, nuimkite svarstykles.

1 žingsnis. Nuvalykite svarstykles

Žuvys slydo. Taigi aš įdėjau popierinę servetėlę. Apskritai, atsargos su servetėlėmis - jiems reikės daug. Taigi, nuėmus svarstykles, aš nuplauniau žuvis vandeniu, nuvaliau ir išpjauta. Kaip? Iškirpęs palei pilvą, išimsiu visus vidus su servetėlėmis. Po plovimo vėl nuvalykite servetėlėmis. Skerdena yra graži.

2 žingsnis. Paruošta skerdena

Kas toliau? Žinoma, porcijos pjaustymas. Kadangi turėjau pateikti rinkmenas, o ne gabalus, pradėjau šį procesą. Pirma, padaryta pjūvis palei nugarą - taip, kad keteros liko vienoje pusėje. Tada nuimkite filė iš jo. Jūs galite daryti kitaip. Iškirpkite į gabalus ir po to pašalinkite filė iš jų.

3. Atskirkite filė.

Šį kartą nusprendžiau ne delikatesuoti natūraliu skoniu. Nes ne išgelbėti prieskoniai. Kokio pobūdžio? Manau, kad kiekvienas turi savo pageidavimus. Aš tiesiog myliu italų žoleles. Skoniai yra nepalyginami. Marinuoti gabalus. Leiskite jiems atsigulti pusę valandos.

4 žingsnis. Marinuokite gabalus

Na, dabar - mūsų daržovėms. Nulupkite bulves, namoi ir supjaustykite į pageidaujamą formatą.

5. Nupjaukite bulves

Salierai, mano augintiniai, bus geri mažais kiekiais ir mažais segmentais.

6 veiksmas. Salierų griežinėliai

Aš, deja, neturėjau kitos spalvos pipirų, ir šis patiekalas būtų ryškesnis. Bet tada šis pipiras pridėjo savo žavesį patiekalui. Mes suvaržome. Jei aš turėjau raudoną, aš jį nupjaustu plunksnomis.

7 žingsnis. Pipirų žiedai

Na, priešpaskutinė sudedamoji dalis. Pomidorai. Aš juos nupjaučiau, nes greitai. Skiltelės yra geras formatas.

8 žingsnis. Pomidorų griežinėliai

Na, tai viskas. Kavą galite užpildyti vandeniu. Kiek? Tai priklauso nuo pasirinkto režimo. Aš virėjau „garuose“. Jis bus gerai „sriubos“ režimu. Sulenkite visas sudedamąsias dalis į garo patiekalą, o druskos būdu pabarstykite šį grožį prieskoniais, nustatykite česnaką. Paskirstykite jį į žuvų gabalus.

9 veiksmas. Garų formų ingredientai

Viskas, ką galite pabarstyti žuvimi ir daržovėmis aliejumi, ir nesigailėkite! Mes pasirengome pasiruošti. Nebūkite ten. Ar tai filė plona. Taigi čia būtina paruošti daržoves ir tada pridėti žuvų ir pomidorų. Nedirbkite dideliais kiekiais - lydeka yra gana sausa, todėl vienu metu ji yra super.

10. Lydeka su daržovėmis. Skambinkite visiems prie stalo

Ar yra priežastis, ar nusprendėte elgtis su savimi ir artimaisiais, paruošti patiekalus sudėtingiau. Pavyzdžiui, švelnus, užpildas arba įdaras. Tačiau yra daug kitų paprastesnių receptų. Susipažinkite!

Sudėtis

  • Sudakas - iki 1 kg
  • Bulvės - 2 vnt
  • Salierų koteliai - 2 vnt
  • Pomidorai - 1 vnt
  • Bulgarijos pipirai - 1 vnt
  • Česnakai - 3 griežinėliai
  • Aštrūs prieskoniai - pagal skonį
  • Alyvuogių aliejus

Kaip paruošti ešerį su garintomis daržovėmis - žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis

Man pasisekė - rasta rinkoje mažos lydekos. Aš paėmiau 3 skerdenas ir po to diversifikavau savo meniu, kaip norėjau. Bet kokiu atveju, bet kokiam receptui reikalinga reikalinga procedūra - paruošimas. Aš pradėjau pjaustant pelekus, taigi, kaip aš galiu sukelti ilgą, ne gydomąją žaizdą. Tada su mažu peiliu, laikydami jį kampu, nuimkite svarstykles.

1 žingsnis. Nuvalykite svarstykles

Žuvys slydo. Taigi aš įdėjau popierinę servetėlę. Apskritai, atsargos su servetėlėmis - jiems reikės daug. Taigi, nuėmus svarstykles, aš nuplauniau žuvis vandeniu, nuvaliau ir išpjauta. Kaip? Iškirpęs palei pilvą, išimsiu visus vidus su servetėlėmis. Po plovimo vėl nuvalykite servetėlėmis. Skerdenos pavirsta gražia.

2 žingsnis. Paruošta skerdena

Kas toliau? Žinoma, porcijos pjaustymas. Kadangi turėjau pateikti rinkmenas, o ne gabalus, pradėjau šį procesą. Pirma, padaryta pjūvis palei nugarą - taip, kad kraigo liko vienoje pusėje. Tada nuimkite filė iš jo. Jūs galite daryti kitaip. Iškirpkite į gabalus ir po to pašalinkite filė iš jų.

3. Atskirkite filė.

Šį kartą nusprendžiau ne delikatesuoti natūraliu skoniu. Nes ne išgelbėti prieskoniai. Kokio pobūdžio? Manau, kad kiekvienas turi savo pageidavimus. Aš tiesiog myliu italų žoleles. Skoniai yra nepalyginami. Marinuoti gabalus. Leiskite jiems atsigulti pusę valandos.

4 žingsnis. Marinuokite gabalus

Na, dabar - mūsų daržovėms. Nulupkite bulves, namoi ir supjaustykite į pageidaujamą formatą.

5. Nupjaukite bulves

Salierai, mano augintiniai, bus geri mažais kiekiais ir mažais segmentais.

6 veiksmas. Salierų griežinėliai

Aš, deja, neturėjau kitos spalvos pipirų, ir šis patiekalas būtų ryškesnis. Bet tada šis pipiras pridėjo savo žavesį patiekalui. Mes suvaržome. Jei aš turėjau raudoną, aš jį nupjaustu plunksnomis.

7 žingsnis. Pipirų žiedai

Na, priešpaskutinė sudedamoji dalis. Pomidorai. Aš juos nupjaučiau, nes greitai. Skiltelės yra geras formatas.

8 žingsnis. Pomidorų griežinėliai

Na, tai viskas. Kavą galite užpildyti vandeniu. Kiek? Tai priklauso nuo pasirinkto režimo. Aš virėjau „garuose“. Jis bus gerai „sriubos“ režimu. Sulenkite visas sudedamąsias dalis į garo patiekalą, o druskos būdu pabarstykite šį grožį prieskoniais, nustatykite česnaką. Paskirstykite jį į žuvų gabalus.

9 veiksmas. Garų formų ingredientai

Viskas, ką galite pabarstyti žuvimi ir daržovėmis aliejumi, ir nesigailėkite! Mes pasirengome pasiruošti. Nebūkite ten. Ar tai filė plona. Taigi čia būtina paruošti daržoves ir tada pridėti žuvų ir pomidorų. Nedirbkite dideliais kiekiais - lydeka yra gana sausa, todėl vienu metu ji yra super.

10. Lydeka su daržovėmis. Skambinkite visiems prie stalo

Ar yra priežastis, ar nusprendėte elgtis su savimi ir artimaisiais, paruošti patiekalus sudėtingiau. Pavyzdžiui, švelnus, užpildas arba įdaras. Tačiau yra daug kitų paprastesnių receptų. Susipažinkite!

Kaip gaminti ešerius folijoje - virkite namuose ir gatvėje

Visos keptuvės, lėtos viryklės ar puodai yra ne visos savybės. Galų gale, yra receptų su folija. Jei jis virinamas ant ugnies, patiekalas bus prisimintas visą gyvenimą!

Sudėtis

  • Lydeka - 1 paukštis
  • Druska - pagal skonį
  • Prieskoniai - pagal skonį
  • Citrinų sultys
  • Augalinis aliejus

Ant grotelių kepimo folijos receptas

Marinuotos žuvies marinuotos žuvys, pabarstytos nedideliu kiekiu citrinos sulčių. Supakavę mažą žuvį, kurios skonio aliejumi buvo skonio folija, mes išsiųsime į orkaitę, kaitinamą iki 180 laipsnių. Nereikia ilgai laikyti - sausą ir sausą mėsą be džiovinimo. Beje, viduje galite įdėti ir daržoves, supilkite padažą, majonezą ir pan. Ant žarijų šis grožis skamba dar ryškiau!

Paprastas žuvies pyragų kepimas iš zander

Įdaras nereikia skalauti, kaip mėsa, du kartus. Ir lankas nėra pūtimas, ir smulkiai smulkiai supjaustykite. Roll, mirkomi vandenyje, išspausti ir pereiti su smulkinta mėsa. Įdėjome 1 valgomasis šaukštas. l grietinė ir užpildydama malto druskos ir prieskonių, pagardų masę. Kepkite aliejuje ir virkite 5 minutes majoneze, sumaišytame su žuvies sultiniu, pagamintu iš galvos, kraigo ir pelekų.

Pikantiškos kojos virimas su grybais grietinės padaže

Paruošta skerdena padalinta į filė. Iškirpkite jį į tipo juosteles, pvz., Befstrosganov, nuimkite druską ir prieskonius. Šampinjonų, svogūnų ir pipirų šiaudai puikiai skrudinami aliejuje. Be to, jei keptuvė leidžia, galite kepti žuvis. Sumaišykite grietinę su pomidorų pasta ir supilkite jį į viską, kas kepta. Dangtis padengs. Po 10 minučių kepimo, prakaituokite nuo maždaug trijų minučių. Ir tai viskas!

Kaip lengva kepti alaus ir garstyčių lydekų krūtinę - nustebinti svečius!

Paruošta skerdenos džiovinama patogiu būdu. Mes jį trinamas druska ir prieskoniais. Leiskite marinuoti. Dabar padarykite padažą, derinant pusiau citrinos ir garstyčių sultis. Nupjaukite citrinos pomidorų, svogūnų ir sielos draugo, įdėkite juos į žuvį. Įdėkite foliją, supilkite padažą ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje orkaitėje 20 minučių.

Kaip padaryti, kad žuvies sriuba iš lydekos būtų dar skanesnė

Paruoškite skerdeną, išvalytą iš svarstyklių ir vidaus organų. Tada, atskyrę galvą, uodegą ir kraigo, mes išsiųsime juos į verdantį vandenį, prieskonį su prieskoniais. Kai sultinys virimo (ne daugiau kaip 7 minutės (jei galvutė yra maža), supjaustykite likusias sudedamąsias dalis. Kepkite svogūnus ir morkas aliejuje ir nusiųskite juos į puodą su lydekomis po 5 minučių virimo. Po 3 minučių išimkite filė ir supjaustykite į mažus gabalus, atsiųskite jį atgal su lydekos gabaliukais iš galvos, su marinuotu agurku ir alyvuogėmis. Užpildykite hodgepodge su citrina, jums patiks! būti storas.

Produkto parinkimas ir paruošimas

Visų pirma, turėtumėte išmokti pasirinkti tinkamą žuvį. Galų gale, tikrai skanaus virti patiekalo paslaptis pirmiausia yra originalo produkto kokybė ir šviežumas. Būtinai patikrinkite lydekų žiaunų žiaunas - jie turėtų būti ryškiai raudonos spalvos. Tada patikrinkite visas žuvis: oda turi būti lygi, akys - švarios, ne drumstos, o pati mėsa - elastinga, malonaus kvapo. Jei įdomu, „kaip kepti orkaitę orkaitėje“, turėkite omenyje, kad geriausios mažos skerdenos. Kuo mažesnė žuvis, tuo išsiskiria turtingesnis patiekalas.

Labai lengva paruošti zander. Iš esmės schema yra standartinė: jūs turite kruopščiai išvalyti skerdeną, atidaryti pilvą ir pašalinti vidų. Gills taip pat turėtų būti gautas. Tada gerai nuplaukite žuvį po vandeniu. Iškart prieš virimą, pašalinkite drėgmę nuo lydekos su popieriniais rankšluosčiais. Tik tada galite pradėti kulinarinį procesą.

Kaip virti ešerį folijoje

Gaunama neįprastai patraukli, sveika ir maistinga žuvis, kepama orkaitėje su daržovėmis, prieskoniais ir citrina. Jei nežinote, kaip paruošti lydekų ešerį, būtinai atkreipkite dėmesį į šį paprastą skerdenų gaminimo būdą folijoje. Be to, šis procesas nesukelia jums per daug laiko ir pastangų. Jums tereikia paruošti lydekų ešerį, o technikas darys viską.

Produktų sąrašas

Jei nuspręsite kepti visas žuvis, prieš pirkdami visus reikalingus ingredientus:

  • apie 1 kg skerdenos,
  • didelis svogūnas,
  • nedidelis petražolių ar krapų krūva,
  • didelis pomidoras
  • citrina,
  • 2 šaukštai prancūziškų garstyčių,
  • 1 šaukštas daržovių ir geriau - alyvuogių aliejus,
  • 2 šaukšteliai druskos
  • pipirų ir kitų prieskonių žiupsnelis.

Kaip ruošti aschą iš ešerių

Toks patiekalas bus puiki kiekvieno atostogų stalo puošmena. Nors švelnus, skaidrus, gražus šaltas užkandis gali būti elegantiškas papildymas net paprastoms vakarienėms. Tai taip pat puiki galimybė tiems, kurie nežino, kaip gaminti ešerius. Galbūt aštrus yra ne taip lengva paruošti, bet, jei šiek tiek pasistenkite su žuvimi ir darote viską teisingai, jums bus atlyginta už savo pastangas su skaniu delikatesu.

Taigi, jei nuspręsite suteikti šią pirmenybę šiam patraukliems užkandžiams, pirmiausia pasiruoškite:

  • kg skerdenos,
  • vienas didelis svogūnas ir morkos,
  • petražolės šaknis, salierai arba petražolės,
  • nedidelis žalumynų krūva
  • lauro lapai
  • 30 g trumpos želatinos,
  • ant juodos ir smilkalų,
  • druskos pagal skonį.

Virimo procesas

Paruoškite žuvis: išvalykite nuo lukšto, pelekų, žiaunų ir vidaus organų. Iškirpkite uodegą, galvą ir sulenkite į gilų keptuvę su salierų šaknimis, morkomis, svogūnais, pipirais ir lauro lapais. Beje, daržovės negali būti supjaustytos. Čia galite įdėti žuvies gabalus su mėsos gabalėliais: pavyzdžiui, supjaustyti pelekai ir dideli kaulai. Užpildykite visus komponentus 1,5 litro vandens.

Sultinys turėtų būti virinamas valandą mažai ugnies. Nepamirškite, o periodiškai maišykite ir valykite putas. Tada pridėti pjaustytą skerdeną į sultinį ir virkite dar pusvalandį. Po atsargiai nuimkite filė gabalus iš skysčio. Šiam patogiausiam naudojimui naudokite skimmerį. Gauti morkų ir salierų - jie gali būti gražiai supjaustyti ir naudojami dekoruoti patiekalą. Sultinys pats kelis kartus padengia marlę.

Skiedinio gabalus supjaustykite į keletą gilių talpyklų, įpilkite kapotų daržovių ir žalumynų. Tada želatiną ištirpinkite šiltame sultinyje ir užpilkite skystį. Be to, dekoravimui galite naudoti alyvuoges ir citrinų skilteles. Tiesa, citrusiniai vaisiai turi būti šiek tiek vėliau pridėti, kad aštrus nenukristų.

Palaukite, kol sultinys atvės, ir keletą valandų padėkite jį į šaldytuvą, kol visiškai išgydys. Ir geriausia, kad visą naktį palikite užpildą. Patiekite želė iš lydekos, paimtos su krienais.

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com