Moterų patarimai

Smilkalų uogienė: uogų paėmimo taisyklės ir 6 būdai, kaip užkirsti kelią gydymui nuo kosulio

Pin
Send
Share
Send
Send


Jei norite gauti tikrai skanus uogienės, jums bus naudinga išmokti kai kuriuos jo paruošimo bruožus. Pirmiausia reikia pasirinkti geras uogas. Jie turi būti prinokę, ne supuvę, o ne sugadinti.

Antra, vaisiai turėtų būti paruošti, būtent, kruopščiai nuplauti, išlaisvinti iš likusių vabzdžių ir pašalinti lapus, šakeles ir kojeles. Turėtų būti tik vaisiai, tada džemo nuoseklumas bus švelnus ir vienodas.

Trečia, pasiimkite maistui tinkamus pajėgumus. Tai gali būti puode arba baseine, geriausia vartoti nerūdijančio plieno: ši medžiaga nėra oksiduojama, kai ji liečiasi su uogomis ir nereaguoja su jais. Emaliuotame inde taip pat gali būti virti uogienė, tačiau dėl terminės ekspozicijos danga gali įtrūkti, todėl turinys pradeda degti.

Pirmasis variantas

Tai klasikinis receptas, o kepimui reikės:

  • svarų šaltalankių vaisių,
  • 1300 g granuliuoto cukraus.

Šis procesas yra labai paprastas:

  1. Pasirinkite uogas, gerai nuplaukite ir palikite kolektoriuje, kad išleistumėte vandenį.
  2. Tada paimkite keptuvę arba baseiną, kuriame planuojate virti uogienę, ir supilkite visus vaisius į konteinerį su cukrumi. Palikite mišinį 6-7 valandas arba per naktį.
  3. Toliau kompozicija virinama ant mažos ugnies, nuolat nuolat maišant, kol susidaro stora konsistencija. Geras uogienė neišsiskleidžia ant plokštės paviršiaus, tačiau taip pat turi skaidrumą.
  4. Dar reikia paruošti paruoštą šviežiai virtą uogienę sterilizuotuose stiklainiuose.

Antroji galimybė

Šis uogienė gali būti saugiai vadinama „penkiomis minutėmis“, nes ji greitai virinama. Be to, jums reikia:

  • 1 kg šaltalankių vaisių,
  • 1,2 kg granuliuoto cukraus
  • 300 ml vandens.

  1. Paruoškite šaltalankį tinkamai: pašalinkite blogas uogas, nuplėškite kotelį, nuplaukite visus vaisius tekančiu vandeniu.
  2. Į puodą užvirinkite visą vandenį.
  3. Supilkite šaltalankių vaisius verdančiame vandenyje, virkite 5 minutes po virimo.
  4. Tada filtruokite mišinį: uogų sultinį vėl supilkite į keptuvę ir patį įdėkite šaltalankį.
  5. Vėl vėl užvirkite vandenį, įpilkite cukraus ir palaukite, kol jis visiškai ištirps.
  6. Dabar į šaltą tirpalą įdėkite šaltalankį, viskas virinama penkias minutes.
  7. Lieka pakuoti stiklainius į stiklainius (būtinai sterilizuotus) ir juos supjaustyti žiemai.

Trečias variantas

Jei norite padaryti švelnų ir ryškių sėklų džemą, naudokite šį receptą. Būtinų komponentų sąrašas bus toks:

  • du kilogramai šaltalankių uogų,
  • cukraus kiekis (kiekis, kurį nustatote virimo procese).

  1. Uogos turi rūšiuoti ir gerai išplauti. Tada turėtumėte iš jų ištraukti sultis ir tai galima padaryti dviem būdais. Pirmasis yra sumalti vaisius per sietą, tačiau jam reikia pastangų ir kantrybės. Antrasis variantas yra naudoti sulčiaspaudę.
  2. Be to, į gautą sulčių įpilama 150 g cukraus kiekvienam šimtam mililitrų skysčio.
  3. Supilkite saldžią sultis į indą ir pradėkite virti. Šilumos apdorojimo trukmė priklauso nuo pageidaujamo gatavo uogienės storio: kuo ilgiau ji virinama žemyn, tuo storesnė.
  4. Paruoštas karštasis uogienė pilamas į skardines ir valcuojamas. Ir kai kurie gali būti palikti teismui, kad galėtumėte iš karto mėgautis.

Ketvirtoji galimybė

Jei turite šiek tiek laiko ir norite kuo skubiau mėgautis ryškiu, kvapniu ir skaniu uogiene, naudokite metodą be virimo. Ir paruošimui reikės:

  • kilogramas prinokusių šaltalankių,
  • ne mažiau kaip pusantro kilogramo cukraus (tai yra natūralus konservantas, todėl nereikia atsargų cukraus šiam receptui, ilgina galiojimo laiką).

  1. Uogos turi būti labai kruopščiai nuplaunamos, kad liktų nuosėdų (tai sukels priešlaikinį gedimą). Vanduo turėtų būti karštas ir pageidautina, kad plovimo procedūra būtų kartojama kelis kartus.
  2. Dabar galite eiti dviem būdais. Pirmasis yra sumalti vaisius su cukrumi per sietą arba su grūstuvu. Antrasis - derinti komponentus ir sumalti maišytuvą arba maisto procesorių.
  3. Po to perkelkite gatavą šviežią uogienę į stiklainius ir uždarykite. Tačiau toks delikatesas dėl terminio apdorojimo trūkumo nebus ilgai saugomas. Jei siunčiate konteinerius į šaldytuvą, jie ten pasiliks iki šalto sezono ar net visą žiemą, ty ne ilgiau kaip šešis mėnesius.

Patarimas! Vietoj šviežių uogų galite naudoti ir sušaldytus, kurie, beje, gali šiek tiek padidinti galiojimo laiką.

Penktas variantas

Naudodami šį metodą gausite sveiką ir efektyvų naminių skanių vaistų nuo peršalimo. Ir visa tai paslaptyje, kuris yra kompozicijoje. Taigi, produktų sąrašas:

  • kilogramas šviežių prinokusių šaltalankių,
  • 1,3 kg cukraus
  • 300-350 ml vandens
  • 50 gramų šviežių imbiero šaknų.

  1. Procesas prasideda sirupo paruošimu. Vanduo yra derinamas su cukrumi, ir šis mišinys virinamas puodelyje iki gana storos konsistencijos.
  2. Virimo sirupe užpilkite anksčiau įdarbintas ir gerai išplautas uogas. Ji taip pat prideda imbiero šaknį, kuri jums reikia grotelės ant smulkios trintuvo. Mišinys virinamas dešimt iki penkiolikos minučių, tada išimkite iš šilumos, atvėsinkite ir palikite porą valandų.
  3. Įdėkite indą atgal į ugnį, užvirinkite ir virkite maždaug dvidešimt iki trisdešimt minučių.
  4. Atlikta, sukels džemas ant bankų ir išsiųs saugoti.

Rekomendacijos

Galiausiai naudingi patarimai pradedantiesiems ir jau patyrusiems šeimininkams:

  • Šaltalankiai gali būti derinami su įvairiais kitais komponentais, tokiais kaip uogos, riešutai, cukinijos, citrinos, moliūgai. Nebijokite nuspręsti dėl kulinarinių eksperimentų.
  • Įvairūs prieskoniai papildo aromatines ir skonines savybes: gvazdikėliai, cinamonas, kardamonas, koriandras.
  • Kuo ilgiau ruošiate uogienę, tuo storesnis.

Smilkalų uogienė yra ne tik labai skanus, bet ir nepaprastai sveikas. Ir dabar galite virti įvairiais būdais.

Vertingos savybės

Ypač rekomenduojama į šio gydymo dietą įtraukti šaltuoju metų laiku. Tai yra prevencija ir gydymas ligos atveju. Pakanka keleto šaukštų uogienės arbatos, o maistinių medžiagų tiekimas papildomas.

Jūrinių šaltalankių uogienės naudingos savybės yra dėl vitaminų ir kitų uogų sudedamųjų dalių.

  • Vitaminas C Turi antibakterinį poveikį, kovoja su peršalimu.
  • Provitaminas A. Teigiamas poveikis peržiūros darbui. Ir taip pat dėl ​​odos ir gleivinės būklės, reprodukcinės funkcijos, kuri yra ypač svarbi moterims.
  • B grupės vitaminai Būtinas įvairių organų ir sistemų augimui ir vystymuisi. Pagerinti kraujo būklę. Teigiamai veikia reprodukcinę, endokrininę, imuninę sistemą.
  • Vitaminas R. Tai dažnas įvairių flavonoidų pavadinimas. Kartu su vitaminu C jie turi teigiamą poveikį kraujagyslėms.
  • Vitaminas K Reikalingas baltymų sintezei, medžiagų apykaitos procesams, inkstų darbui.
  • Vitaminas E. Teigiamas poveikis reprodukcinei funkcijai. Tai imunomoduliatorius.
  • Kalis. Naudinga širdžiai, inkstams, smegenims.
  • Magnis. Tai būtina raumenų, nervų sistemos, medžiagų apykaitos procesų darbui.
  • Kalcis. Reikalingas raumenų ir kaulų audiniams, hormonų gamybai.

Indikacijos ir kontraindikacijos

Šaltalankiai ir iš jo pagaminti produktai yra naudingi ir stiprinantys agentai, ir kaip vaistai. Smilkalų uogienė turi teigiamą poveikį įvairioms kūno sistemoms. Jis padeda įvairioms ligoms ir ligoms.

  • Laivai. Sumažina cholesterolio kiekį dėl nesočiųjų riebalų rūgščių. Taigi jis padeda išvengti aterosklerozės. Normalizuoja slėgį.
  • Virškinimo sistema. Išvalo žarnyną, gerina jo peristaltiką. Atkuria naudingą mikroflorą, taip pat kepenų ląsteles.
  • Imunitetas. Stiprina jį, visų pirma, vitamino C dėka.
  • Burnos ertmės ligos. Stomatitas ir uždegimas išnyksta greičiau naudojant šaltalankių uogienę.
  • Šalti. Dėl antibakterinio ir priešuždegiminio poveikio jis pagreitina gijimą.

Skrandžio, tulžies pūslės, kasos, dvylikapirštės žarnos ligoms, šaltalankių sėklos gali būti dirginančios. Tokių ligų atveju pasitarkite su gydytoju. Galbūt tai bus kontraindikacija džemui.

Žaliavų paruošimas: 5 patarimai

Siekiant, kad šaltalankių uogienė namuose būtų kuo naudingesnė, būtina tinkamai paruošti pačią uogą. Renkant tai nėra taip paprasta. Čia yra penki gudrybės.

  1. Surinkimo laikas. Oranžinės uogos yra vasaros viduryje, bet neskubės imtis krepšelio. Šaltalankiai rudenį ras tikrą brandumą. Šilčiuose regionuose tai gali būti rugpjūtis, bet paprastai rugsėjo-spalio mėn.
  2. Saldumas Geriausia rinkti šaltalankius po pirmųjų lengvų šalnų. Tada gana rūgštinės uogos taps saldesnės.
  3. Atsargiai. Kai uogos užpildytos sultimis, jas lengva sugadinti. Todėl jūs turite būti kuo atsargesni, kitaip naudinga sultys išsisklaidys. Būtina rūpintis savo rankomis ir veidais - smilkalų krūmai turi aštrių erškėčių.
  4. Kelias su šakelėmis. Su peiliu arba replėmis, nukirpkite mažus šakelius, gausiai užaugintus uogomis. Namuose galite švelniai iškirpti uogas per puodelį arba supjaustyti žirklėmis. Kitas variantas yra užšaldyti šakas, tada vaisiai gali būti renkami nepažeidžiant.
  5. Surinkimo įrenginiai. Amatininkai pateikė įvairių produktų, kurie palengvina surinkimą. Kažkas įeina į įprastą šakutę, pašalindamas vieną vidurį. Ir per šią skylę medis pereina šakas. Yra dar viena galimybė. Ilgaamžis vielos kilpas pritvirtintas prie lazdelės, jo viršuje yra aštrus kampas, kaip žvakės liepsna. Kilpa įterpiama į šaką. Kolektorius traukia šaką, uogos krenta. Žemiau reikia dėti audinį arba polietileną.

Klasikinis būdas

Savybės Paprasčiausias receptas šaltalankių uogienei. Argumentai "už" - lengva paruošti. Trūkumai - kaulai, kurie randami saldus masėje. Remiantis atsiliepimais, ne visi juos myli, nors ir naudingi. Tačiau žmonės, turintys gastritą ir kitas virškinimo sistemos ligas, negali būti praryti.

  1. Nuplaukite uogas, pašalinkite šiukšles, lapus.
  2. Įdėkite puodelį, uždenkite cukrumi.
  3. Leiskite stovėti kelias valandas, galite daugiau.
  4. Uždegtas uogų pajėgumas.
  5. Sumaišykite masę, truputį minkant uogas.
  6. Kepkite apie dešimt minučių iki storos.
  7. Panašiai galite paruošti šį ruošinį daugiasluoksnėje viryklėje, naudokite režimą „Maisto gaminimas“.
  8. Šaltas, gulėti ant bankų, uždaryti, įdėti į šaltą vietą.

Penkios minutės

Savybės Tradiciškai visos penkių minučių trukmės uogienės skirtos išsaugoti maistines medžiagas, kurios sunaikinamos ilgos virimo metu. Yra tokių penkių minučių ir šaltalankių. Jis yra šiek tiek sudėtingesnis, tačiau pasirodo labai skanus ir sveikas.

  • 2 kg šaltalankių,
  • 2,3 kg cukraus
  • 500 ml vandens.

  1. Paruoškite uogas, plovimą ir rūšiavimą.
  2. Kuko cukraus sirupas.
  3. Sirupo, paimto iš karščio, įdėkite šaltalankį ir palikite jį dvi ar tris valandas.
  4. Kai masė atvėsta, padėkite jį atgal į ugnį.
  5. Virinama be virimo penkias minutes.
  6. Užpilkite karštą ant bankų.
  7. Užsukite sterilizuotus dangtelius.

Labiausiai naudinga

Savybės Jūs galite virti ir šaltalankių uogiene žiemai be virimo. Tai bus naudingiausias variantas. Tačiau kaip konservantas reikalingas didelis cukraus kiekis. Taip pat tinkamas saugojimas.

  1. Paruoštos uogos išdžiovinamos ir dedamos į indą maisto ruošimui.
  2. Pridėti cukraus.
  3. Medinė sutraiškyta masė.
  4. Leiskite stovėti, kol cukrus ištirps.
  5. Dar kartą eikite aplink pokalbį.
  6. Skleiskite į švarius bankus.
  7. Įdėkite šaldytuvą.

Pasirinkta galimybė

Savybės Šiame recepte tik vienas pliusas. Pirma, nėra duobių, todėl uogienė gali būti naudojama skrandžio, tulžies pūslės, pankreatito ligoms. Antra, yra mažiau cukraus. Taigi, produktą gali valgyti tie, kurie baiminasi pernelyg didelio svorio. Taip pat pacientams, sergantiems cukriniu diabetu, dėl kurio šaltalankis yra labai naudingas, bet per daug saldus uogienė gali pakenkti.

  1. Virti uogos turi išdžiūti.
  2. Padarykite išspaudas (galite naudoti sulčiaspaudę).
  3. Sumaišykite presuotas bulvių košė ir cukrus, sumaišykite.
  4. Virkite, kol cukrus visiškai ištirps.
  5. Supilkite į sterilizuotus stiklainius, užsukite į šalį.

Su obuoliais

Savybės Oranžinių uogų ir visų jūsų mėgstamų obuolių derinys jau seniai žinomas. Sovietiniais laikais netgi obuolių ir šaltalankių sultys buvo parduodamos maloniu skoniu ir labai naudinga. Jam taip pat gali būti gaminamas uogienė.

  • 1 kg šaltalankių,
  • 1 kg obuolių, geriau ne rūgštus ir ne pernelyg trapus,
  • 1,5 kg cukraus.

  1. Paruošti šaltalankiai turi būti trinti ir trinti.
  2. Supilkite cukrų, išmaišykite.
  3. Obuoliai turi būti nulupti, supjaustyti griežinėliais.
  4. Sulenkite obuolius į keptuvę, įpilkite pusę stiklinės vandens ir virkite dešimt minučių.
  5. Malti su maišytuvu arba mėsmaliu.
  6. Prijunkite šaltalankių ir obuolių dalis.
  7. Kartu pavirkite keletą minučių.
  8. Išdėstykite bankus, uždarykite, laikykite šaldytuve.

Su medumi ir riešutais

Savybės Šis receptas yra tikras kosulys, burnos ertmės uždegimai ir gerklės skausmai. Jūros šaltalankio naudingas savybes papildo medaus gijimasis poveikis. Riešutai, turintys daug maistinių medžiagų, padės sustiprinti imuninę sistemą ir atkurti organizmą ligos atveju.

  • 1 kg šaltalankių,
  • stiklinė nuluptų graikinių riešutų,
  • 600 g cukraus
  • stiklinė medaus.

  1. Į paruoštas uogas įpilkite pusę stiklinės vandens.
  2. Šildykite penkias minutes (ne virkite).
  3. Nuvalykite, kad atskirtumėte kaulus.
  4. Įpilkite cukraus ir palikite pusę valandos, kol ištirps.
  5. Nupjaukite riešutų peiliu nėra per mažas (galite sumalti maišytuve).
  6. Supilkite riešutus į šaltalankių masę ir virkite.
  7. Virkite kelias minutes ir išjunkite dujas.
  8. Praėjus penkioms minutėms pridėkite medų, visiškai maišykite.
  9. Supilkite į sterilius stiklainius, įsukite.

Žinant, kaip padaryti šaltalankių uogienę, galite naudoti šį šabloną savo meniu įvairinimui. Tačiau svarbiausia yra papildyti dietą vitaminais ir maistinėmis medžiagomis. Tai bus gera prevencija nuo daugelio ligų. Ligos atveju uogienė iš šaltalankių uogų pagreitins atsigavimą.

Klasikiniai šaltalankių uogienės žiemai

Paprastas senas receptas, nesikeičiantis laikui bėgant. Berry derliaus nuėmimui naudojama tiek prinokusių, tiek šiek tiek negrynų.

Sudėtis:

  • šaltalankis - 1000 g,
  • cukrus - 1200 g

Virimo būdas:

  1. Nuplaukite, perebrannuyu, džiovintas uogas 6 valandas laikomas šaltoje su cukrumi, kad išsiskirtų sultys. Vanduo uogiene nėra pridedamas.
  2. Į virimo indą pilamas šaltalankis.
  3. Kuko, kol minkšta per mažą ugnį.
  4. Reguliariai valykite putas.
  5. Karštas uogienė supakuota į sterilius stiklainius.
  6. Užsandarinti alavo arba euro dangteliais.

Paruošto uogienės produkcija: 4 skardinės 0,5 l + 1 gali 0,33 l. Laikykite klasikinį šaltalankių uogienę į sandėliuką, rūsį.

Neapdorotas šaltas būdas

Ši parinktis leidžia išlaikyti maksimalias uogų gijimo savybes. Jam gaminamas be vandens, praleidžiant terminio apdorojimo etapą.

Sudėtis:

  • šaltalankis - 1000 g,
  • cukrus - 1300 g

Virimo technologija:

  1. Išplauta, rūšiuojama, sausa uoga yra susmulkinama bet kuriuo turimu metodu - maišytuvu per mėsmalę, pleiskaną skiedinyje.
  2. Užmigti su cukrumi.
  3. Gerai sumaišykite.
  4. Supakuoti į sterilius stiklainius, kurių skersmuo yra 5 0,5 l skardinės su nailono dangteliais.

Neapdorotus šaltalankių uogiene laikykite tik šaldytuve. Produkto terminas yra 3–6 mėnesiai.

Tiesiog užkepkite žalią uogienę iš viso šaltalankių uogų. Džiovintų uogų indelis užpildo stiklainius, gausiai purškiant cukrumi. Siekiant užkirsti kelią fermentacijai, talpyklos užpildomos vaisiais trečdaliu. Viršutinis sluoksnis - iki kaklo - bus cukrus. Su šia versija ruošinys šaltalankis laikomas šaldytuve iki vienerių metų.

Nesėkmingas receptas

Su visomis jo naudingomis savybėmis žiemos šaltalankių ruošiniai turi santykines kontraindikacijas vaikams, nėščioms ir žindančioms moterims, žmonėms, sergantiems tam tikromis virškinimo sistemos ligomis. Daugiausia dėl to, kad gatavame produkte yra kietų kaulų, kurie trukdo virškinti maistą. Tokiais atvejais geriau gaminti šaltalankių uogienę, paliekant tik uogų masę.

Sudėtis:

  • šaltalankis - 1000 g,
  • cukrus - 800 g

Virimo būdas:

  1. Uoga nuplaunama, rūšiuojama, išvalyta nuo šiukšlių. Nusausinkite.
  2. Naudojant sulčiaspaudėles, pagaminkite sulčių. Jei nėra pageidaujamo prietaiso, šaltalankis sumalamas mėsmale.
  3. Po to atskirkite masę nuo kaulų per žarną.
  4. Supilkite cukrų į gryno uogų sultis 100 ml skysčio 150 g.
  5. Džemas kaitinamas iki 95 laipsnių ant vidutinės liepsnos.
  6. Laikyti tam tikroje temperatūroje dvi minutes. Nereikia virti.
  7. Produkto pasirengimą rodo cukraus kristalų nebuvimas.
  8. Paruoštas šaltalankių sėklų uogienė yra supakuota į sterilizuotus stiklainius.
  9. Užsandarinti alavo arba euro dangteliais.

Išvesties 4 skardinės 0,33 litrai.
Tokį žiemos paruošimą būtina laikyti tik šaltame rūsyje arba šaldytuve. Vartoti per 8 mėnesius.

Pridėjus obuolių

Nesudėtingas pasirengimas žiemai. Smilkalų ir obuolių derinys suteikia dervos švelnumo tekstūrą. На вкус оно получается мягким, не приторно сладким.

Ингредиенты:

  • облепиха – 1000 г,
  • кислые яблоки – 1000 г,
  • сахар – 1500 г.

Технология варки:

  1. Мытую, перебранную, обсушенную облепиху протирают через дуршлаг, отделяя мякоть от косточек.
  2. В ягодное пюре всыпают сахар. Перемешивают.
  3. Obuoliai plaunami, nulupkite, nuimkite šerdį.
  4. Iškirpkite savavališkai.
  5. Į katilą pilamas vaisių gabalas, įpilkite 5-6 st. l vanduo.
  6. Virinama, kol minkšta apie 15 minučių.
  7. Obuoliai praplaunami maišytuvu arba perpjauna per tinklelį.
  8. Į keptuvę pilama uogų ir vaisių tyrė.
  9. Maišykite.
  10. Uždėkite vidutinę šilumą.
  11. Kai tik susiformuoja masė, susidariusios putos pašalinamos iš paviršiaus.
  12. Po minutės išimkite keptuvę nuo viryklės.

Karšto uogienė nedelsiant pilama į skardines, kurių 5 vnt. 0,5 litrų + 1 gali būti 0,33 litrų. Sukabintas. Laikyti sandėliuose su likusia konservavimo dalimi.

Naudingi patarimai ir ruošimo detalės

Ką reikia žinoti jūros dygliuotojo uogienės uogienei, jis buvo idealus skoniui, o ne rove? Atminkite, kad bendrosios taisyklės yra paprastos:

  1. Uogų ir cukraus proporcijos receptuose negali būti keičiamos.
  2. Paruošti žiemai naudojant tik prinokusius šaltalankius su ryškiai apelsinų žievelėmis.
  3. Uogos turi būti sveikos, tankios, tokio pat dydžio, be puvinio, pažeisti.
  4. Smilkalų uogienė negali būti virinama ilgiau nei 20 minučių.
  • Smilkalų uogienės variantai yra daug. Pavyzdžiui, uogos puikiai tinka su graikiniais riešutais. Vidutiniškai 1 kg šaltalankių užima 200 g riešutų branduolių ir 1500 g cukraus. Jam yra turtingas skonis, ji turi didelę maistinę vertę.
  • Kad šaltalankių uogienė būtų subtilus citrusinių aromatas ir šiek tiek skonio, galite pridėti apelsinų žievelės. 1000 g uogų tik 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
  • Su hipertenzija, aterosklerozės profilaktikai ir gydymui, kitoms širdies ir kraujagyslių sistemos ligoms, rekomenduojama naudoti šaltalankių ir gudobelių uogienes. 1 kg uogų 600 g cukraus ir gudobelės.
  • Jei šaltalankis yra mažas, bet aš noriu uždaryti daugiau uogienės žiemai, cukinijos atvyks į gelbėjimą. Bendras ruošinio kiekis padidės, tačiau skonis išliks nepakitęs, nes cukinijos turi neutralų skonį.
  • Galutinis patarimas. Jei po tam tikro laiko stiklainiuose įtrūkęs džemas, nebijokite. Saldžių šaltalankių ruošinių atskyrimas į frakcijas yra normalus. Jis neturi įtakos produkto skoniui, vaistinėms savybėms.

Klasikinis šaltalankių uogienės receptas žiemai

Šis šaltalankių uogienės receptas nereikalauja papildomų sudedamųjų dalių ar darbo sąnaudų. Viskas yra labai paprasta, produktas susideda tik iš dviejų komponentų, be kurių neįmanoma virti saldaus šaltalankių delikateso: pačių uogų ir cukraus. Tokia šaltalankių uogienė žiemą šiltu ir primins šiltą vasaros dieną.

Sudėtis

Dėl skonio aromato šaltalankių uogienės paruošimo reikės šių ingredientų:

  • Šaltalankių uogos - 1 kg,
  • cukrus - 1 kg.

Jūs galite naudoti ne kilogramą cukraus ir uogų, bet skirtingą kiekį ingredientų, kad gautumėte daugiau ar mažiau galutinio produkto. Pagrindinis dalykas yra proporcingas 1: 1.

Virimo būdas

Lygiagretus šaltalankių uogienės receptas su nuotrauka susideda iš tokių veiksmų.

  • Smėlio drėgmę nuplaukite tekančiu vandeniu ir įdėkite į plačią keptuvę arba baseiną. Indai turi būti metaliniai, nes jie turi sudeginti kartu su visu turiniu.
    1. Užpildykite uogas su cukrumi. Į šaltalankį išsiskyrė daugiau sulčių, rekomenduojama įveikti keliose vietose su šakute. Uogas palikite cukrumi 5 valandas arba per naktį. Šis laikas yra pakankamas sulčių formavimui.
    1. Įdėkite indus ant viryklės ir įjunkite lėtą ugnį, pradėkite gaminti šaltalankių uogienę. Pakankamai paliekama apie 3 minutes po virimo. Nebandykite per ilgai virti šaltalankių uogienės, kitaip jis taps mažiau naudingas.
    1. Supilkite karštą šaltalankių uogienę per sterilizuotus stiklainius ir susukite metaliniais dangteliais.

    Smilkalų uogienė yra paruošta. Dabar išlieka tik laukti žiemos, kad išbandytumėte saldus maistą.

    Paprastas šaltalankių uogienės receptas žiemai

    Dėl šaltalankių uogienės paruošimo patartina paimti uogas iškart po pirmojo šalčio, nes per šį laikotarpį jose nėra kartumo. Be to, patyrę virėjai rekomenduoja balinti šaltalankius, net jei šis taškas nėra nurodytas recepte. Bet ne per ilgai stovėkite uogoje verdančiame vandenyje, vos per kelias minutes.

    Prieskonių uogienės receptas

    Net jei šaltalankių uogienė yra mėgstamas delikatesas, ne kiekviena šeimininkė patiks akmenų buvimą joje. Siekiant išvengti tokių nepatogumų yra gana reali. Žinoma, iš kiekvienos uogos neįmanoma gauti kaulų, tačiau gelbėjimo darbus gausite sulčiaspaudė, o tai leis išgauti per daug šaltalankių sulčių.

    Prieskonių uogienės receptai

    Šiandien šaltalankių uogienė laikoma tikra stebuklu, kuris retai atsiranda ant šiuolaikinių namų šeimininkių stalo. Nepaisant to, naminis produktas negali būti lyginamas su parduotuvių saldumynais. Toks delikatesas ne tik daro gėrimą maloniu, bet ir gali būti naudojamas kaip vaistas, nes jis gali užkirsti kelią tam tikroms ligoms. Dėl subalansuotos vitamino sudėties, šaltalankių uogienė padeda organizmui sėkmingai įveikti peršalimą. Ir jo skonyje kai kurie žmonės sugeba pajusti ananasų pastabas.
    Vaizdo receptai padės paruošti šaltalankių uogienę.

    Naudingos šaltalankių savybės

    Ši saulėta geltona uogų, nors ir ne egzotinių augalų, dėl kokių nors priežasčių nebuvo plačiai naudojama gaminant maistinį saldžiarūgštį. Greičiau tai yra smalsumas, kurio neretai neretai mato rinkose. Tačiau šių astringųjų vaisių gijimo savybės yra labai įdomios.

    Kas yra naudingas šaltalankis?

    1. Stiprina imuninę sistemą.
    2. Išgydo žaizdas, nudegimus.
    3. Anestezija
    4. Normalizuoja medžiagų apykaitos procesus.
    5. Užkerta kelią virškinimo trakto ligų vystymuisi.
    6. Stiprina kraujagysles.
    7. Sėklos sėklidžių poveikis žarnyne yra silpnas.

    Be to, auksinių šaltalankių uogų sudėtyje yra B grupės vitaminų, bioflavonoidų, askorbo rūgšties, tokoferolio, todėl jis yra būtinas pagalbininkas virusinių ligų ir peršalimo atvejais. Gražūs sultingi vaisiai gali būti valgyti neapdoroti, gaminami padažai mėsai, padažai, pridedami į saldainius, gaminami uogienės, želė ir kiti patiekalai.

    Smilkalų uogienės nauda

    Be abejo, šviežios uogos yra daug naudingesnės, bet net ir uogienės pavidalu, šaltalankiai padeda susidoroti su daugeliu ligų.

    1. Smilkalų uogienė, ypač su kitų uogų, citrusinių vaisių, padės greitai atsikelti su šaltu ir reguliariai vartojant gripą sezono metu, netgi galite užkirsti kelią ligai.
    2. Dažnai grūdus su cukrumi rekomenduojama vartoti spinduliuotės ir chemoterapijos metu.
    3. Galite palengvinti gerklės skausmą su storu šaltalankių uogiene su medumi.
    4. Keletas šaukštų skanių delikatesų prieš miegą nuramins nervų sistemą ir padės jums užmigti.
    5. Iki pavasario išlikęs konservų indelis bus puiki priemonė beriberioms išvengti.

    Nepamirškite geros nuotaikos, kuri atsiranda gintaro akyse, spindinčio saulėje, kvepiančio saldumo stiklainio.

    Smilkalų uogienės sužalojimas

    Šis gražus uogas, naudojamas net žaliavinėje formoje, net ir uogiene, savaime neturi beveik jokių kontraindikacijų. Būtina susilaikyti nuo jo naudojimo tik tokias patologijas turintiems žmonėms:

    • pankreatitas,
    • cholecistitas,
    • uždegiminiai procesai žarnyne,
    • polinkis į alergines reakcijas.

    Priešingu atveju, apribojimai džemui naudoti kelia didelį cukraus kiekį, kurį svarbu apsvarstyti žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, vaikais, žmonėmis, kurie yra pilnatviški.

    Be to, galutinio produkto naudą ir žalą, žinoma, lemia kiti sudedamieji komponentai.

    Pirmasis receptas - klasikinis šaltalankių uogienės receptas

    Nepaisant to, kad receptas yra klasikinis, sudedamųjų dalių proporcijos vis tiek turės pasirinkti savo. Pirma, šaltalankių veislės yra nemažai - nuo labai rūgštų iki saldžių. Antra, kažkas nori, kad uogiene būtų daugiau rūgščių, kiti - saldūs. Todėl pakoreguokite sudedamųjų dalių kiekį pagal savo skonį, tačiau klasikiniame recepte turėtų būti sunaudojama apie 1,3 kg cukrinių runkelių cukraus kilogramui uogų.

    Kaip padaryti šaltalankių uogiene?

    1. Mes paliečiame uogas ir pašaliname sugedusią. Mes išmesti filialus, netyčia nukrito lapai, klaidos, vorai.
    2. Išrinkite žaliavas ir nuplaukite juos siete arba žarnoje, kad liktų likęs skystis.
    3. Pabarstykite sausus saulėtus vaisius emalio dubenyje arba baseine ir supilkite cukrų. Mes paliekame leisti laikrodžio sulčiai 5-6, o tuo tarpu mes einame sterilizuoti bankus.
    4. Džiovintiis šaltalankis gautame sirupe nustatomas ant viryklės ir virkite ant mažos ugnies, kol skystis sutirps. Kad cukrus neužsidegtų, jei uogos buvo sausos, galite užpilti šiek tiek vandens.
    5. Paruoštą gintaro uogienę supilkite į švarius stiklainius, leiskite jiems atvėsti, nuimkite į tamsią vėsią vietą.

    Du receptai: šaltalankis, sumalta su cukrumi

    Šiame recepte nereikia nieko virti. Toks šaltalankis išsaugos maksimalias naudingas savybes, būtent dėl ​​to, kad nėra terminio apdorojimo. Prieš ruošdami reikės kruopščiai nuplauti vaisius ir pridėti šiek tiek daugiau cukraus. Nereikia tikėtis, kad gatavas produktas bus saugomas iki pavasario, tačiau jis tikrai gyvens iki šalto sezono (gruodžio – sausio mėn.).

    Už kilogramą uogų paimkite 1,5 kg cukraus. Mums nereikia nieko kito.

    1. Mano šaltalankis šilto vandens, mes išspręsti. Vanduo keletą kartų nusausinamas. Kuo mažiau šiukšlių ir sugedusių vaisių, tuo ilgiau džemas truks.
    2. Uogos džiovinamos ant rankšluosčio arba tiesiog palaukite, kol vanduo nuteka per sietą.
    3. Emalio puodelyje pilti šaltalankį su cukrumi ir sumalkite mediniu grūstuvu.
    4. Įdėkite susmulkintas cukruotas uogas ant bankų, pridėkite likusį sirupą ant indo dugno ir supilkite.

    Be to, galite gaminti skysčio uogienę be duobių iš šaltalankių sulčių. Perdėkite vaisius per sulčiaspaudę ir virkite sultis su cukrumi, kol visiškai ištirps ir supilkite į stiklainius.

    Trečiasis receptas: šaltalankių uogienė su obuoliais

    Pagal šį receptą pagamintas uogienė turi didesnį derlių, o skonis yra mažiau tortas. Toks produktas bus šiek tiek storesnis nei įprastas, o jo spalva nėra tokia saulėta, bet tiems, kurie mėgsta šaltalankius, tai nėra puikus būdas su juo draugauti.

    1. Paruoškite šaltalankį skalbiant, sijojant, džiovinant sultingas uogas.
    2. Džiovintus vaisius supilkite į sietą ir nuvalykite, kad gautumėte vienodą masę.
    3. Įpilkite kvepiančių sumuštinių su cukrumi. Už kilogramą gatavų bulvių košių reikės maždaug 0,6 kg.
    4. Pasirinkite saldainių ir saldžiųjų obuolių uogienes. Nulupkite juos, nulupkite, supjaustykite į mažus gabalus, supjaustykite į mažus gabalus ir supilkite į emaliuotus patiekalus.
    5. Į obuolius įpilkite vandens ir palaukite. Kepkite iki ketvirtadalio valandos, kol jie minkštėja.
    6. Kai obuoliai ištirpsta, nuvalykite juos per sietą, kaip ir anksčiau. 1 kg šaltalankių tyrės jums reikės iki 0,4 kg obuolių.
    7. Sumaišykite sudedamąsias dalis ir pašildykite mišinį, ne verdant.
    8. Nedelsiant uždėkite šaltalankių ir obuolių tyres į stiklainius, kamštieną, pasterizuokite verdančiame vandenyje ir palikite atvėsti.

    Keturi receptai: šaltalankių uogienė su graikiniais riešutais

    Rudenį graikiniai riešutai yra atliekų produktas. Labai veltui! Jauni branduoliai yra daug vitaminų, maitinantys ir puikiai derinami su įvairiais džemais. Mūsų, šaltalankių, imtis:

    • kilogramas uogų,
    • 200 gramų nuluptų jaunų riešutų,
    • iki pusantro kilogramo cukraus.
    1. Paruoškite sirupą ištirpindami cukrų į vandens stiklinę.
    2. Pjaustyti riešutus. Nuplaukite uogas, jas rūšiuokite ir palikite jas visiškai arba nuvalykite skiediniu.
    3. Virti riešutų saldaus sirupo pusę valandos ir įpilkite šaltalankių.
    4. Virkite dar vieną ketvirtį valandos, išimkite iš viryklės ir supilkite auksinę masę į stiklainius.

    Šis žiemos šaltalankių uogienė bus puikus anti-depresantas šaltuoju vakarais, ypač jei jį pridedate su naminiu kempiniu ir stikline karšto vyno.

    Penki receptai: šaltalankių uogienė su moliūgais

    Panašus į panašius! Auksinės uogos sutraiškomos iš medžių tuo pačiu metu, kai ateina laikas išvalyti prinokusius apelsinų moliūgus iš meliono usnio - rugpjūčio - rugsėjo mėn. Kodėl negalima sujungti šių saulėtų spalvų rudens dovanų? Virimo uogienė Pelenės!

    1. Paimkite cukrų, šaltalankių uogas ir moliūgus, kurie jau buvo išvalyti iš sėklos 1: 2: 3 proporcijomis. Būtų puiku, jei virtuvėje yra dar vienas didelis prinokusių oranžinių.
    2. Išspauskite sultis iš šaltalankių arba sumalykite jį per sietą, kuris yra labiau panašus.
    3. Mes valome moliūgų (oh, sunkus darbas ...), pašalinamos sėklos, supjaustytos kubeliais "už 1 įkandimą".
    4. Trys oranžinės spalvos ant smulkios trintuvo. Galite paimti tik menką.
    5. Virkite sultis su cukrumi puode, kol pastarasis yra visiškai ištirpintas, ir įdėkite moliūgų kubelius ir maltus citrusinius vaisius į šaltą šaltalankių sirupą.
    6. Kepkite, kol daržovių gabaliukai yra permatomi ir minkšti. Roll bankuose.

    Receptas šeši: šaltalankių uogienė ir cukinijos

    Dar viena daržovė, kuri taip pat gali būti pridėta prie šaltalankių įdegio. Tai ne toks saldus, kaip moliūgas, nes cukraus suvartojimas bus šiek tiek daugiau.

    • šaltalankių uogos
    • supjaustyti cukinijos
    • poveržlės supjaustyti apelsinus.

    Tam tikriems produktams skirtas cukrus reikės trijų kilogramų. Nedėkite iš karto, išbandykite desertą.

    1. Įdėkite cukinijų ir apelsinų į vieną talpyklą, supilkite juos su cukrumi, palikite vieni, kol išleis skystį.
    2. Užkandžių sulčių virimas, įdėkite jį į viryklę, šildykite.
    3. Pridėkite saldintų ingredientų ir virkite, kol cukinija pasieks norimą konsistenciją (kažkas mėgsta visiškai virti, kiti labiau linkę vartoti gana tankius griežinėliais).
    4. Padėkite paruoštą saldumą ant bankų, supilkite likusį šaltalankių sirupą.

    Septintasis receptas: šaltalankių uogienė su gudobelės

    Hawthorn - puiki priemonė stiprinti kraujagysles ir širdies raumenis. Kartu su šaltalankiu šio augalo vaisiai sukuria puikų gydomąjį kokteilį. Jums reikės:

    • 1 kg šviežių šaltalankių, t
    • iki 600 g gudobelės
    • tiek pat cukrinių runkelių cukraus.
    1. Nuplaukite išplautas ir džiovintas uogas įvairiose talpyklose. Hawthorn yra geriau flirtuoti pirmiausia.
    2. Sumaišykite dviejų rūšių bulvių koše, maišant, pridėkite cukrų.
    3. Kepkite saldus vitaminų kokteilį keletą minučių be virimo.
    4. Šiltą desertą paskleiskite į mažas skardines ir nedelsdami susukite. Pasterizuokite verdančiame vandenyje iki pusės valandos.

    Aštuntasis receptas: šaltalankių uogienė su medumi ir cinamonu

    Ne labiausiai biudžetą, bet labai skanus desertas išsiskiria šaltalankių ir gėlių medumi, pridedant prieskonių. Paimkite svarų pagrindinių ingredientų ir cinamono ir gvazdikėlių skonį.

    1. Įkaitinkite medų vandens vonioje, bet ne virkite. Žinantys žmonės teigia, kad virimas, jis tampa žalingas.
    2. Saulėtos uogos gali sumalti skiedinyje arba suverti medumi. Maišant aukso mišinį keletą minučių maišykite.
    3. Įpilkite prieskonių ir supilkite paruoštus patiekalus į paruoštus stiklainius.

    Devyni receptai: šaltalankių uogienė su medumi ir graikiniais riešutais

    Toks vitamino kokteilis suteiks bet kokią vaistinę. Būkite atsargūs, kad uogienės skonis yra puikus, tačiau kalorijų kiekis yra tinkamas.

    Už kilogramą uogų paimkite tą patį kiekį medaus ir pusę nuluptų riešutų kiekio. Medus, deja, taip pat gali būti skirtingas, todėl pabandykite gaminti desertą ir prireikus pridėti saldumo.

    1. Iš anksto paruošti gintaro vaisiai arba sumalti per sietą arba gauti iš jų sulčių. Pirmuoju atveju uogienė bus tankesnė, kvapni ir sveika.
    2. Pjaustykite riešutus mėsmale arba tiesiog sutrinkite su mėsos pjaustytuvu. Viskas priklauso nuo to, ar norite juos kramtyti gatavame deserte.
    3. Įkaitinkite medų emalio puode, įdėkite riešutų ir troškinkite 10 minučių.
    4. Įveskite šaltalankių tyrę (arba sultis) ir virkite ketvirtį iki pusės valandos. Nedėkite medaus mišinio virti - medus nepatinka aukšta temperatūra.
    5. Paruoškite paruoštą medaus-šaltalankio desertą su riešutais stiklainiuose ir paslėpkite, kitaip jie neišgyvena net iki Naujųjų metų.

    Receptai dešimt: šaltalankio uogienė lėtoje viryklėje

    Smilkalų uogienė, kurios nauda ir žala dabar suprantama, gali būti ruošiama lėtoje viryklėje. Norėdami tai padaryti, galite pasiimti bet kurį iš pirmiau minėtų ingredientų arba tiesiog išvalyti šaltalankių uogienę. Paprasčiausias būdas yra paruošti desertą, pagamintą iš sveikų uogų, bet galite juos šlifuoti ir pridėti prie obuolių, riešutų, razinų, prieskonių - ką nori širdis.

    Svarbiausia yra įjungti „valymo“ režimą apie valandą už kilogramą vaisių ir uogų.

    Norėdami užvirinti uogienę ir duoti putas, galite iš anksto arba po gesinimo nustatyti režimą „kepti“. Šiuo atveju svarbu užtikrinti, kad cukrus nebūtų sudegintas.

    Paprastiausiam šaltalankių uogienei daugiakanalio stalo reikės kilogramo uogų ir gramo 200-300 cukraus.

    1. Paruoškite šaltalankį - mano, išsiaiškinkite, obsushivaem.
    2. Mes įpilame žaliavas į dubenį ir užpildome cukrumi. Jūs galite iš karto pradėti gesinti po to, kai į talpyklą pridedate pusę puodelio vandens. Bet geriau, kad uogos būtų atiduodamos nuo valandos iki trijų ar keturių, kad liktų sultys.
    3. Nors kvapios gintaro masė užsidaro po uždaru dangčiu, būtų gerai patikrinti, kaip vyksta procesas. Maišykite, ypač kol cukrus visiškai ištirps.
    4. Когда программа завершится, переходим на режим «жарка», ждём образования пенки, снимаем её и выключаем мультиварку.
    5. Горячее варенье разливаем по баночкам и клеим предварительно заготовленные этикетки «Облепиха’2017. Сделано с любовью!» — готово!

    Облепиховый конфитюр станет вашей козырной картой, которую можно показывать, принимая только самых дорогих гостей. Это вкусно, полезно и невероятно красиво. Rozetė su storu aukso geltonos spalvos uogiene puošia draugišką arbatos vakarėlį, šeštadienio šeimos pusryčius su fritteriais arba vertas baigimas pilnai Kalėdų vakarienei.

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send

    lehighvalleylittleones-com