Moterų patarimai

Patarimai, kaip ruošti neįprastą Shakshuki

Pin
Send
Share
Send
Send


Receptų turinys:

  • Kaip virėjas shakshuku - valgymo paslaptys ir subtilybės
  • Kaip virėjas tradicinį matbukh padažą shakshuki
  • Shakshuka su saldžiaisiais pipirais
  • Baklažanai Shakshuka kepti kiaušiniai
  • Vaizdo įrašų receptai

Shakshuka yra rytietiškas patiekalas iš Maroko, Libano, Alžyro ir Tuniso. Po to į Izraelį buvo atvežta delikatesas, kur jis įsitvirtino. Šiandien šis patiekalas yra laikomas nacionaliniu žydų patiekalu. Kaip paruošti shakshuku, kokie produktai bus reikalingi, ką reikia žinoti ir ar yra proceso paslapčių? Visi klausimai bus svarstomi šiame straipsnyje.

Kaip virėjas tradicinį matbukh padažą shakshuki

Sudėtis:

  • Pomidorai - 250 g
  • Žalioji pipirai - 1/4 šaukštelio.
  • Raudonasis pipiras - 1/4 šaukštelio.
  • Koriandras - 1/4 šaukštelio.
  • Bulgarijos pipirai - 1 vnt.
  • Žemės Zira - 1/4 šaukštelio.
  • Svogūnai - 2 vnt.
  • Česnakai - 1 gvazdikėlis
  • Saldūs maltos paprikos - 1/2 šaukštelio.
  • Alyvuogių aliejus - 0,5 šaukštai.

„Shakshuk“ Matbukh padažo paruošimas po žingsnio:

  1. Matbuha padažui reikės patiekalų su storomis sienomis ir dugnu, daugiausia katilais arba ketaus keptuvėmis. Šildykite pasirinktą indą ir supilkite alyvuogių aliejų.
  2. Pjaustykite pjaustytus svogūnus su žiedais.
  3. Kartu užpildykite papriką svogūnais.
  4. Tada įdėkite likusius nenutrūkusius susmulkintus ingredientus: pomidorus, pipirus, česnaką.
  5. Maišykite ant vidutinės ugnies, kol maistas suminkštinamas 20 minučių.
  6. Pagardinkite prieskoniais ir druska.
  7. Sumažinkite šilumą iki mažos ir užvirinkite 3 valandas.
  8. „Blender“ gaminiai tolygūs.

Be to, remiantis pirmiau aprašytu karštu padažu, paruošiamas tradicinis shakshuka. Šiandien Izraelio plakta kiaušinių paruošimas yra labai supaprastintas, o daržovių troškinimo laikas sumažėjo iki 10-15 minučių. Jie nepertraukia masės maišytuvu, bet tiesiog smulkiai sumalami ir naudoja mentelę, kad sukurtų įdubas, į kurias jie vairuoja kiaušinius. Jie paruošiami po dengtu dangčiu 5 minutes.

Shakshuka su saldžiaisiais pipirais

Shakshuka su saldžiaisiais pipirais yra gana paprasta paruošti, nors ir gana neįprasta ir neįtikėtinai skanu. Padažas iš šviežių daržovių ir aštrus aromatinių prieskonių suteikia patiekalams nuostabų efektą!

Sudėtis:

  • Kiaušiniai - 4 vnt.
  • Svogūnai - 100 g
  • Saldūs Bulgarijos pipirai - 1 vnt.
  • Pomidorai - 2 vnt.
  • Česnakai - 2 gvazdikėliai
  • Petražolės - krūva
  • Augalinis aliejus - kepimui
  • Zira - žiupsnelis
  • Ciberžolė - žiupsnelis
  • Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
  • Jūros druska - 1 šaukštelis

Laipsniškas shakshuki paruošimas su paprika:
  1. Smulkiai supjaustykite svogūnus ir kepkite kaitinamoje keptuvėje, įpilant augalinį aliejų.
  2. Nulupkite bulgarų pipirus, supjaustykite dideliais kubeliais ir siųskite į svogūnus.
  3. Pjaustykite česnaką ir pridėkite prie pipirų svogūnais, kai jie yra minkšti.
  4. Nulupkite pomidorus, supjaustykite į vidutinius kubelius ir įdėkite į keptuvę.
  5. Druska ir pipirai, pagardinti prieskoniais.
  6. Užvirkite daržovių mišinį.
  7. Padarykite keturias atkarpas, į kurias švelniai sulaužote kiaušinį, kad trynys liktų holistinis. Kepkite kiaušinius druska.
  8. Sumažinkite šilumą ir virkite shakshuku, kol kiaušiniai bus paruošti.
  9. Paruoštą patiekalą pabarstykite šviežiais kapotų petražolių.

Baklažanai Shakshuka kepti kiaušiniai

Baklažanai yra mėgstamiausia rytinė daržovė. Jie puikiai papildys Izraelio shakshuki skonį ir aromatą, o kitas pusryčiai bus nepamirštami.

Sudėtis:

  • Svogūnai - 1 vnt.
  • Saldūs Bulgarijos pipirai - 1 vnt.
  • Baklažanai - 1 vnt.
  • Čilė - 1 vnt.
  • Česnakai - 2 gvazdikėliai
  • Pomidorai - 4 vnt.
  • Kiaušiniai - 6 vnt.
  • Paprika - žiupsnelis
  • Ciberžolė - žiupsnelis
  • Zira - žiupsnelis
  • Žalieji - krūva
  • Alyvuogių aliejus - kepimui

Žingsnis po žingsnio kiaušinių virimas Shakshuk su baklažanais:
  1. Pomidorus nuplaukite, supjaustykite, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 10 minučių. Po lupimo ir smulkiai supjaustykite.
  2. Nulupkite ir smulkiai pjaustykite svogūną. Šiek tiek kepkite ant vidutinės ugnies keptuvėje.
  3. Baklažanai supjaustyti kubeliais ir siunčiami į svogūnus. Jei vaisiai yra prinokę, tada ištraukite kartumą. Norėdami tai padaryti, pabarstykite smulkintą daržovę druska ir palikite pusvalandį. Nuplaukite po tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite.
  4. Nulupkite bulgarų pipirus ir smulkiai supjaustykite sėklas. Siųsti jį į baklažanų svogūnus.
  5. Po 5 minučių pridėti kapotų čili su česnakais ir prieskoniais.
  6. Užvirinkite 5 minutes, kartais maišydami.
  7. Įpilkite pomidorų ir virkite vidutinės ugnies 10 minučių, kad išgaruotų perteklius. Druska ir sumaišoma.
  8. Daržovių masėje padarykite 6 skyles ir sulaužykite visą kiaušinį, kad nelieskite kiaušinio trynio.
  9. Sūdykite ir pipiruokite kiaušinius. Kepkite kiaušinius, kol jie tampa balti, o trynys bus skysti.
  10. Prieš patiekdami pabarstykite kapotų žalumynų.

Vaizdo įrašų receptai:

Izraelio būdas

Jei norite išbandyti pikantiškus shakshuku, tada galėsite mėgautis žydų kiaušiniais.

  • 6 kiaušiniai,
  • konservuoti pomidorai - 300 gramų,
  • Bulgarijos pipirai - 1 vnt.
  • druska, juodieji pipirai pagal skonį
  • česnakai - 4 gvazdikėliai,
  • svogūnai,
  • alyvuogių aliejus kepimui.

  1. Nulupkite odą nuo pomidorų, tada sutrinkite juos maišytuvu.
  2. Smulkiai supjaustykite svogūną, pipirus, galite sudėti visą troškinį arba supjaustyti, kaip aprašyta aukščiau. Česnakai geriau supjaustyti plonomis plokštelėmis.
  3. Įdėkite daržoves į keptuvę, tada įpilkite kiaušinių maždaug per penkiolika minučių. Gesinkite visas medžiagas dar dešimt minučių.

Kulinarijos paslaptys

Svarbus dalykas, kai ruošiate shakshuki, yra keptuvės pasirinkimas. Ji neturėtų būti per plati, priešingu atveju kiaušiniai paprasčiausiai paskandins daržovių padažu. Jei norite, kad patiekalas būtų tiksliai toks, kaip ir numatyta, kiaušinius reikia laužyti ir supilti po vieną. Tuomet virti, jie bus išdėstyti porcijomis, ir kiekvienas iš jų užims padažą.

Pridėję visus reikiamus ingredientus, palikite juos troškinti dar dešimt minučių, sumažindami šilumą iki minimumo.

Jei norite gauti skystų trynių, tada, kai baltymas pradeda prarasti skaidrumą, uždenkite keptuvę tris minutes. O jei norėsite skystų kiaušinių, tuomet nereikia uždaryti puodelio, tačiau šiuo atveju porą minučių padidinkite kepimo laiką.

Pasirinkite savo parinktį

Norėdami suprasti, kokią shakshuka jums patinka, klasikinį ar jo įvairius variantus, turite pabandyti paruošti kiekvieną iš jų. Jei esate Šiaurės Afrikos virtuvės rėmėjas, galite įvairinti patiekalą pridedant feta ar sūrio.

Mylėkite rytus, tada jūsų papildomi ingredientai bus imbieras, ciberžolė, juodasis ir raudonas pipirai. Na, jei norite suteikti patiekalui Viduržemio jūros regiono skonį, tada cukinijos su daržovių troškiniu. Šaukštelis pesto, pridedamas po virimo, suteiks galutiniam shakshuke skonį.

Jei svečiai netikėtai atėjo pas jus, ar jums įdomu, kaip maitinti buitinį skonį, tada rinkitės šį sultingą ir maitinamą maistą, kuris, be to, laikomas puikia pagirių gydymo priemone. Išbandykite įvairius šio maistingo pusryčių variantus, pridedant visų rūšių ingredientus. Laikui bėgant galėsite išsiaiškinti, kurie iš receptų taps jūsų mėgstamiausiais.

Tai Izraelio shakshuka receptai su nuotraukomis

Banališki kiaušiniai su pomidorais - paprasčiausias receptas, galintis net išmokti vaiką.

Tačiau, kai į darbą atvyksta tikri profesionalai, paprastas patiekalas ant jų akių virsta išskirtiniu delikatesu.

Izraelio mama garsėja savo kulinariniais malonumais, taigi žemiau yra keletas receptų, kaip paruošti labai kepti kiaušiniai su pomidorais, kurie dėl pažadėtos žemės gavo neįprastą pavadinimą Shakshuk.

Shakshuka yra tradicinis Izraelio patiekalas, kuris yra kiaušiniai, kepti pomidorų ir daržovių padaže. Nepaisant neįprastų pavadinimų, šis patrauklus ir skanus patiekalas paruošiamas labai greitai ir paprastai. Visas virimo procesas suskirstytas į du etapus: daržovių padažo paruošimą ir faktinį kiaušinių kepimą.

Patiekalas, pagamintas iš pažįstamų sudedamųjų dalių, pasirodo labai maitinantis ir maistingas, o tai reiškia, kad tai puikiai tinka pusryčiams. Vadovaudamiesi instrukcijomis, galite pasiekti puikiai skanius rezultatus.

Shakshuka - žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis

Paruošę riešutinius kiaušinius, ryte galite visą dieną įkrauti baterijas, stiprumą ir gerą nuotaiką.

  • Bulgarijos pipirai: 1 vnt.
  • Pomidoras: 1 vnt.
  • Bow: 1 tikslas.
  • Kiaušiniai: 3 vnt.
  • Česnakai: 2 gvazdikėliai
  • Druska, juodieji pipirai: pagal skonį
  • Augalinis aliejus: kepimui

    Pirmiausia jums reikia paruošti visus ingredientus, reikalingus shakshuki paruošimui.

    Bulgarijos pipirai supjaustyti į mažus gabalus.

    Pjaustykite pomidorą į mažus kubelius.

    Dabar, kai viskas yra paruošta, galite pradėti ruošti shakshuks. Įpilkite alyvos į keptuvę ir pašildykite. Įdėkite svogūnus ir pipirus į šildomą keptuvę. Kepkite 10 minučių.

    Prie skrudintų daržovių skonio pridėti pomidorų, juodųjų pipirų ir druskos. Maišykite ir troškinkite daržoves dar 7 minutes.

    Po kurio laiko, užkepkite česnaką, susmulkintą su specialia spauda, ​​ant daržovių.

    Iškart po česnako įdėjimo, gautame daržovių mišinyje, naudojant šaukštą, padarykite griovelius ir įtrinkite kiaušinius. Kiaušiniai šiek tiek druskos ir virkite ant mažos ugnies apie 5 minutes, kol kiaušinio baltymas tampa baltas. Kiaušinių trynys turi likti skystas.

    Po 5 minučių baigtas shakshuku bus pripildytas šviežių žolelių, jei to pageidauja, ir patiekiamas su duonos gabaliuku.

    Žydų plakta kiaušiniai shakshuk - Izraelio klasikinis vaizdo receptas

    Klasikinis žydų shakshuka yra ne tik skanus ir sveikas, bet ir labai gražus. Daugelis motinų įvertins šiuos privalumus ir virimo greitį.

    Produktai:

    • Vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
    • Pomidorai yra raudoni, labai prinokę - 400 gr.
    • Bulgarijos pipirai - 1 vnt.
    • Svogūnų lemputė (maža galvutė) - 1 vnt.
    • Česnakai - 2-3 gvazdikėliai.
    • Grūdintas karštas ir saldus raudonieji pipirai.
    • Kepimui - alyvuogių aliejui.
    • Dėl grožio ir naudos - žali.
    • Nedaug druskos.

    Veiksmų algoritmas:

    1. Pirmiausia reikia paruošti daržoves. Česnako žievelė, nuplaukite. Smulkiai supjaustykite. Svogūnai nulupti švariai, panardinami į vandenį, nuplauti. Iškirpkite labai mažais kubeliais.
    2. Nupjaukite saldaus paprikos uodegos, nuimkite sėklas, nuplaukite. Supjaustykite gražiais kubeliais.

  1. Nuplauti pomidorai, pirmiausia supjaustyti į mažus gabalus, juos - kubeliais.
  2. Įkaitintoje alyvuogių aliejuje kepkite svogūną su česnakais, kol jie tampa auksiniai.
  3. Toliau šiame keptuve pridėkite pipirų, troškinkite.

  4. Pomidorai yra šalia linijos, taip pat siunčia juos į daržovių bendrovės, virti visi kartu 7 minutes.
  5. Kitas etapas yra labai svarbus - būtina, kad daržovių karštoje masėje būtų keturi įdubimai, į juos įtrūktų ir sulaužyti kiaušiniai, ir tai turėtų būti daroma labai atsargiai, o trynys turėtų likti nepažeistos.

    Kai kurie žydų meilužiai teigia, kad shakshuku gali būti sugadintas baltymų. Todėl du kiaušiniai visiškai įsiskverbia į masę, iš dviejų - tik tryniai, tačiau jie taip pat turi išlaikyti savo formą. Pridėkite nurodytus prieskonius ir prieskonius. Druska, kepkite, kol baltymas bus paruoštas.

  6. Perkelkite į patiekalą, pabarstykite laisvai su smulkintomis žolelėmis, galite paimti petražoles, krapus ar šių kvapnių žolelių duetą.

Norėdami suprasti šį procesą, galite naudoti vaizdo receptą, jį peržiūrėti ir pradėti lygiagrečiai paruošti „shakshuki“.

Patarimai ir gudrybės

Kepant shakshuki svarbu rūpintis produktų kokybe. Patartina paimti šviežiausius kiaušinius, daugelis namų šeimininkių teigia, kad jie yra labiau skanūs apelsinų apvalkaluose. Žinoma, puikus rezultatas bus su vietinių kaimo viščiukų kiaušiniais, kur trynys turi apsvaiginimo spalvą.

  1. Dar viena paslaptis yra tai, kad kiaušiniai šaksui neturėtų būti šalti, todėl rekomenduojama juos išjungti iš šaldytuvo maždaug valandą prieš valgį.
  2. Pomidorams taikomi tokie pat aukšti kokybės reikalavimai. Būtina imtis tik prinokusių, tamsiai raudonų, bordo atspalvių, mėsingų minkštimų ir mažų sėklų.

  • Vėlgi, geriausias rezultatas gaunamas, jei pomidorai yra iš savo sodo ar kotedžų, arba, ypatingais atvejais, perkami iš ūkininko rinkoje.
  • Prieš pateikdami daržoves į keptuvę patarti, nulupkite. Tai daroma paprasčiausiai - keletas gabalų ir verdančio vandens.

    Po šios procedūros oda pašalinama pati. Tas pats pasakytina apie pipirus, pagal klasikinį receptą, jis turėtų būti nuluptas, naudojant kitą metodą nei pomidorai. Kepkite pipirus orkaitėje, kol minkštas, švelniai nulupkite.

  • Shakshuki aliejus turi būti pagamintas iš alyvuogių, su pirmuoju šaltuoju spaudimu, kitaip jis nebus tikras shakshuka, bet įprastas kepta kiaušiniai su pomidorais.
  • Apskritai, shakshuka yra tinkami ingredientai, kulinarinis kūrybiškumas ir nuostabūs rezultatai!

    Izraelio shakshuka: receptas

    Izraelio virtuvė yra nuostabus Europos ir Rytų motyvų mišinys. Iš Viduržemio jūros regiono gastronomijos ji gavo daug daržovių, vaisių, žolelių, alyvuogių aliejaus ir žuvies. Prieskoniai ir saldainiai atėjo iš Rytų.

    Jei visa tai sudėjote, gausite nuostabų derinį. Vienas iš tradicinių patiekalų yra Izraelio shakshuka, kurio receptas pažadėtoje žemėje žino tiek senus, tiek jaunus.

    Paprasti ingredientai ir greitas virimas yra raktas į puikius pusryčius!

    Kas yra shakshuka?

    Įdomus vardas rusų kalba interpretuojamas skirtingai, dažniausiai - kepti kiaušiniai su pomidorais. Sutinku, tai skamba nebe taip intriguojantis, o tiesa visiškai nesutampa. Pomidorai ir kiaušiniai yra patiekalas, bet ne viskas. Šis nesudėtingas maistas yra Izraelio nacionalinio pasididžiavimo objektas.

    Shakshuk's kiaušinėliai, kurių receptas savo istorijai grįžta giliai į šimtmetį, atėjo į Izraelį iš Šiaurės Afrikos, būtent iš Tuniso, virtuvės, kuriam būdingas aštrus ir aštrus skonis. Tradicinėje versijoje - tai gausūs pusryčiai, tačiau galite paruošti patiekalą pietums ar vakarienei.

    Shakshuki pagrindas (be kiaušinių) vadinamas matbuha ir pats savaime yra atskiras elementas.

    Patiekalų sudėtis gali labai skirtis priklausomai nuo šalies regiono, miesto teritorijos, ir net atskiros šeimos gali pasiūlyti savo receptą. Shakshuka, kurio žingsnis po žingsnio receptas yra labai paprastas, yra puikus patiekalas. Todėl mes daugiausia dėmesio skirsime paruošti pagrindą gausiems pusryčiams - „Matbuch“ padažui, taip pat pasiūlysime tris galimybes „shakshuki“.

    Ką reikia Maroko padažui?

    Matbuha bus absoliučiai visiems malonus, vienintelis klausimas yra, kiek pridedate jį prie pagrindinio patiekalo. Tai yra gana aštri padažas, todėl mažiau skanus nėra prasmės, dėl to jis praranda savo žavesį ir esmę. Norėdami paruošti, jums reikės:

    • pomidorai - 500 g,
    • Lemputė (didelė) - 3 vnt.
    • Bulgarijos pipirai (dideli) - 2 vnt.
    • raudonas ir žalias pipirai - 1/2 pod,
    • česnakai - 2 dideli gvazdikėliai,
    • maltos saldžiosios paprikos - 2 šaukšteliai,
    • koriandras - 1 arb.
    • žemės zira - 1 arb.
    • alyvuogių aliejus - 100 ml.

    Shakshuk yra paruoštas šio padažo pagrindu. Receptai ir virimo etapai yra paprasti. Ištyrus vieną kartą, ateityje galėsite lengvai paruošti greitus ir patenkinamus pusryčius.

    Virimo etapai

    Paimkite katilą su storu dugnu ir šildykite alyvuogių aliejumi. Po to išsiųskite svogūnus supjaustytus svogūnus ir sumaltą saldžią papriką. Iš to jis gauna gražų atspalvį.

    Tada pridėkite visas kitas sudedamąsias dalis: aštrias raudonas ir žalias paprikas, supjaustykite žiedais su sėklomis (jei norite sumažinti prieskonių laipsnį, tada pašalinkite jas), smulkintus česnakus, saldžiųjų paprikos ir pomidorų kubelius.

    Užvirinkite daržovių mišinį per vidutinę ugnį, kol ji bus minkšta maždaug dvidešimt minučių, tada prieskonių ir druskos prieskonį. Tuo metu, kai nebuvo maišytuvų ir maišytuvų, marokiečiai virė Matbuch 5 valandas.

    Per šį laikotarpį daržovės virto homogenine aromatine mase. Dabar pakankamai trijų valandų gulėjimas ant mažos ugnies ir vėlesnio šlifavimo su stebuklinga technika.

    Padažas pirmiausia naudojamas šaksui gaminti, tačiau galite jį išbandyti kituose deriniuose, įvairinant kasdieninį meniu.

    Shakshuk: „Izraelio“ receptas

    Kaip jau minėta, patiekalo pagrindas yra padažas, kurio receptas ir paruošimo technologija pateiktos aukščiau. Akivaizdu, kad paprastam šeimos pusryčiui būtų toks didelis kiekis. Todėl kelis kartus sumažinkite ingredientų skaičių. Didelė dalis - pakankamai didelis pomidoras ir pusė svogūnų.

    Kepimo etapai yra vienodi, tačiau laikas žymiai sumažėja, daržovių troškinimui prireikia 10-15 minučių. Tada paprasčiausiai paskleiskite mišinį su mentele, padarydami savitą duobę ir įmaišykite kiaušinius. Uždenkite keptuvę ir virkite 5-8 minutes per mažą ugnį.

    Prieš patiekdami, pabarstykite visus savo mėgstamus augalus, tokius kaip koriancas, krapai, ir čia jūs esate shakshuk. Receptas yra lengviausias. Galite papildomai pridėti savo ingredientus. Būkite tikri, kad patiekite jį šviežia duona, traški bagetė ar pita (kaip patiekalas).

    Žinoma, būtinas pagrindinis žinojimo pagrindas, bet kodėl gi ne eksperimentuoti? Štai ką siūlo virėjai. Jūsų dėmesys receptui, naudojant skug ir baarata. Bet pirmiausia verta žinoti, kas yra šie egzotiški ingredientai.

    Kepimo skrudinimas ir baaratas

    Daugelis tradicinių prieskonių ir prieskonių mišinių Izraelyje yra sunku rasti mūsų šalyje, todėl būtų malonu juos gaminti patys. Pūkas yra dar vienas Jemeno kilmės padažas, jo pagrindas yra karštas pipiras. Baarat yra prieskonių ir prieskonių mišinys.

    Итак, чтобы приготовить схуг, погрузите в чашу блендера зеленый перец чили (3 шт.), 4 больших чесночных зубчика и 1 ч. л. druskos, tada viską sumalkite iki sklandaus. Nuo šio mišinio gauti daugiau nei vieną shakshuka, receptas reikalauja tik 1,5 tl.

    Likusį padažą vieną savaitę galima laikyti šaldytuve sandariame inde.

    Dėl baratos jums reikės vieno šaukštelio cinamono, kardamono, lauro lapų, gvazdikėlių ir juodųjų pipirų. Atsargiai sumalkite sausą mišinį skiedinyje ir laikykite šaldytuve.

    Šefo Shakshuki receptas

    Tokie gausūs pusryčiai patiekiami ir patiekiami didelėje keptuvėje. Recepte ingredientai nurodyti 3 porcijoms.

    • kiaušiniai - 6 vnt.,
    • pomidorai - 400 g,
    • svogūnai (kubeliai) - 100 g,
    • pomidorų pasta - 2 šaukštai. l.,
    • baaratas - 0,5 tsp
    • krevetė - 0,75 tl
    • petražolės - pagal skonį.

    Įdėkite supjaustytus pomidorus į giliai šaltą keptuvę ir pabarstykite druska, įpilkite skhug ir baarat. Sumaišykite mišinį ir užsidėkite.

    Pradėjus virti, įpilkite pomidorų pasta. Iš anksto skiedžiama 0,5 puodelių vandens.

    Leiskite mišiniui vėl virti ir tada užvirkite ant mažos ugnies, kol skystis du kartus išgaruos, todėl turėtumėte turėti tankią klampią masę.

    Po to, atlikę padažą, įdėkite griovelius ir sulaužykite kiaušinius, po to, kai voverės šiek tiek įsikabino, uždarykite dangtelį ir virkite dar 10 minučių. Patiekite patiekalą su žalumynais ir juodaisiais pipirais, patiekiama su hummu ir šviežiomis agurkų salotomis.

    Shakshuka, kurio receptą siūlo šefas, pasižymi turtingesniu, aštresniu skoniu nei tradicinis. Verta pažymėti, kad prieskonių pridėjimas paprastai yra skonio reikalas, todėl galite saugiai eksperimentuoti.

    Shakshuka su baklažanais

    Ši tradicinio recepto versija gali saugiai veikti ne tik kaip pusryčiai, bet ir pilnas pietūs ar vakarienė. Kad tai padarytumėte, reikia:

    • kiaušiniai - 3-4 vnt.
    • pomidorai - 300 g,
    • Lemputė (didelė) - 1 vnt.,
    • Bulgarijos pipirai (dideli) - 1 vnt.,
    • baklažanai - 300 g,
    • raudonos ir žaliosios paprikos - 1/4 pod,
    • česnakai - 2 dideli gvazdikėliai,
    • maltos saldžiosios paprikos - 2 šaukšteliai,
    • koriandras - 1 arb.
    • šlifuotas žiedynas (kmynai) - 1 arb.
    • alyvuogių aliejus - 4 šaukštai. l

    Įkaitinkite augalinį aliejų (alyvuogių aliejų) keptuvėje ir kepkite svogūnus bei česnakus, pabarstytus smulkiu saldžiu paprika, iki auksinės rudos.

    Tada pridėkite supjaustytus baklažanus, supjaustytus pipirus ir daržoves supilkite mažai, kol minkštas. Tada pridėti pomidorų ir prieskonių, troškinkite mišinį ant mažos ugnies dar 20 minučių. Šie proceso etapai yra panašūs.

    Padarykite mažas „skyles“ ir pertraukite į juos kiaušinius, po 8–10 minučių pasirenkite po dangčiu.

    Apibendrinant reikia pasakyti, kad shakshuka, preparato receptas ir sudedamųjų dalių sudėtis su daugybe siūlomų variantų, nustebins visus tuos, kurie pavargę nuo įprastų kiaušinių ar omletų pusryčiams.

    Shakshuka žydų receptas žingsnis po žingsnio su nuotraukomis

    Šis pažadėtosios žemės patiekalas žino, kad senas, kad jis yra jaunas, nes shakshuka yra labiausiai paplitęs, skaniausias ir skaniausias pusryčiai.

    Mūsų virtuvėje Izraelio shakshuku vadinamas prozais - kiaušinėliais su pomidorais, šis pavadinimas, be abejo, neturi jokios romantikos ar intrigos, todėl, jei norite kažką nustebinti, šitą patiekalą pavadinkite savo originaliu pavadinimu.

    Atrodo, kad pagrindinės shakshuki sudedamosios dalys yra žinomos - pomidorai ir kiaušiniai, bet prieskoniai ir karštieji pipirai suteikia gatavo patiekalo skonį ir aromatą. Matbuhs, shakshuki pagrindai be kiaušinių, sudėtis gali skirtis skirtinguose šalies regionuose, bet bet koks shakshukas yra izraeliečių pasididžiavimas.

    Be to, shakshuka, nepaisant savo paprasto ir paprasto recepto, yra puikus turtingas pusryčiai arba nuostabus pietūs, taip pat greitai virėja. Apskritai, Izraelio virtuvė turi daugybę unikalių receptų, pasiskolintų iš Europos virtuvės, ir rytietiškų motyvų.

    Šalies vieta prisideda prie tokių ryškių, skanių patiekalų atsiradimo, Viduržemio jūros regione Izraelis gausu vaisių, daržovių, žalumynų, alyvuogių, žuvų, o rytinės šalys davė Izraelio gastronomijai prieskonių ir magiškų saldainių receptų.

    Ir norint pilnai pasimėgauti pikantišku ir kvapniu shakshuka, virkite jį namuose, mūsų nuotraukos „žingsnis po žingsnio“ virimo „shakshuki“ padės jums padaryti jį gražiu ir skaniausiu.

    Indų istorija

    Skanus aštrus Afrikos kvėpavimas, kad būtų kuo tikslesnis Tunisas, atnešė šį mėgstamą visos šalies patiekalą izraeliečiams. Jo šaknys grįžta šimtmečius, kai nebuvo net keptuvės, bet visada buvo pomidorai ir kiaušiniai.

    Ir pagal ryškią ir šiltą saulę subtropiniame klimate subręsta saldūs ir mėsingi pomidorai, iš kurių Tunisas visada paruošė daugybę patiekalų, gerai, kaip paprastai, keliautojai, klajokliai ir imigrantai skleidė receptus visame pasaulyje.

    Izraelis yra jauna, tankiai apgyvendinta, daugiašalė šalis, nes čia pagamintas receptas yra lengvai paruošiamas, o skanus shakshuki įpratęs ir netgi buvo laikomas nacionaliniu patiekalu ir pasididžiavimu. Jis tiekiamas Izraelyje nedidelėse kavinėse ir garbinguose restoranuose, taip pat namų šeimininkėse savo namų virtuvėse.

    Patiekalas „shakshuka“ greičiausiai jau yra kilęs iš originalaus „Chukchuk“, o tai reiškia, kad „viskas yra sumaišyta“, o tai yra tiesa, viskas sumaišyta šiame inde, pomidoruose ir pipiruose bei didžiulis prieskonių kiekis.

    Ir mes galime jaustis gražios Izraelio atmosferos namuose taip pat, tiesiog ruošti skanius ir aromatingus „shaksuku“ pusryčiams.

    Sudėtis

    • Pomidorai - 500 g
    • Svogūnai - 200 gramų
    • Cilantro žalia - 50 gramų
    • Bulgarijos pipirai - 150 gramų
    • Vištienos kiaušiniai - 4 vnt
    • Ciberžolė - 30 gramų
    • Žemės koriandras - 10 gramų
    • Žemė Zira (kmynai) - 10 gramų
    • Hot Pepper pod - 1 vnt
    • Česnakai - 2-3 gvazdikėliai
    • Druska - 30 gramų
    • Malti juodieji pipirai - 20 gramų

    Virimas:

    1. Izraelio shakshuki paruošimui ruoškite maistą. Pomidorai geriau pasirinkti skanius patiekalus skaniai patiekdami.

    Tokie ingredientai yra susiję su virimu.

    Visų pirma, paruošite pomidorus, įdėkite juos į didelį dubenį ir užpildykite verdančiu vandeniu, jei po kurio laiko pomidorų oda nesulūžta, pakartokite procedūrą ir užpildykite pomidorus verdančiu vandeniu.

    Pomidorai, apipilti verdančiu vandeniu, palaukite, kol atsiras odos

    Nulupkite svogūnus, smulkiai ir smulkiai supjaustykite.

    Smulkiai supjaustykite svogūną

    Įkaitintoje keptuvėje kepti svogūną, nereikia kepti, svogūnai turi būti skaidrūs.

    Kepkite svogūnus karštu aliejumi

    Nors svogūnai yra kepti, Bulgarijos pipirai bus supjaustyti į plonus žiedus.

    Pipirai supjaustyti į pusę žiedų

    Supjaustykite pipirus į keptą svogūną.

    Įdėkite pipirus į keptuvę

    Apvalyti pomidorai, išvalyti iš odos, virsta tyre.

    Smulkiai pjaustykite česnaką, kai jis supjaustytas, aromatas išliks, todėl geriau nesinaudoti trupiniu.

    Smulkiai pjaustykite česnaką

    Sudėkite pjaustytą česnaką į keptuvę, maišykite.

    Įpilkite česnako į keptas daržoves

    Taip pat keptuvėje išdėstyti prieskoniai - ciberžolė, koriandras ir kmynai.

    Į keptuvę įpilkite prieskonių

    Į keptas daržoves įpilkite pomidorų tyrę, sumaišykite jį ir padarykite mūsų patiekalą.

    Taikyti pomidorų padažą

    Mes supjaustysime pipirų gabaliukus į ploną žiedą. Jo suma priklauso nuo to, kaip karšta norite virti shakshuku. Į keptuvėje esančias daržoves įpilkite pipirų.

    Paprastai supjaustyti

    Mes pereiname prie paskutinio etapo - perpjaukite kiaušinius į virti batus. Jie neturi maišyti, tryniai turėtų likti nepažeisti.

    Įpilkite kiaušinių į gatavą pomidorų kepimą, nesumaišykite

    Druska shaksuku ir pipirai pagal jūsų skonį.

    Įpilkite druskos ir pipirų

    Pabarstykite smulkiai pjaustytomis koriantais ir patiekite. Shakshuku yra įprasta tarnauti tiesiai į keptuvę, todėl įsitikinkite, kad apačioje nėra alyvos.

    Patiekalo naudojimas

    Širdingas ir kvapni shakshuka yra naudingas daugeliu būdų. Pirma, tai yra vitaminai ir mikro bei makro elementai, kurie randami pomidoruose, ir juose yra daug jų - tai pektinas, fruktozė, likopenas ir karotinoidas, kurie yra natūralus antioksidantas.

    Apie vitaminų kiekį pomidoruose galima rašyti daug ir verta pabrėžti, kad chromo dėka pomidorai padeda kovoti su papildomais svarais, jie yra puikus mitybos produktas.

    Jie taip pat puikiai tinka gastritui ir depresijai, nes pomidorai yra geriausi antidepresantai pasaulyje, netgi šokoladas yra geresnis.

    Patiekalas naudojamas pipiras taip pat yra vitamino parduotuvė, ypač gausu vitamino C, todėl jis yra nepakeičiamas žmogaus mitybos produktas. Kurkeris, pagardintas shakshuku, taip pat yra labai naudingas, jame yra daug vitaminų B, C, K, mikroelementų - kalcio, geležies ir jodo.

    Ciberžolė taip pat yra puikus antibakterinis agentas, jis gali sustabdyti melanomos vystymąsi. Ciberžolės poveikis kūno vėžio ląstelėms dar nėra išsamiai ištirtas, tačiau įmanoma, kad šis faktas bus įrodytas.

    Toks naudingų elementų krūva viename lėkštelėje parodo aktyvų priėmimą, didelių ir skanių dozių. Valgykite skanius ir nedirbkite!

    Izraelio shakshuka: virimo paslaptys ir tradicinis receptas

    Kaip virėjas shakshuku namuose, kokie maisto produktai jums reikalingi, ką jums reikia žinoti apie patiekalą ir ar yra kokių nors maisto ruošimo paslapčių? Prieš atsakant į visus šiuos ir kitus klausimus, reikia pažymėti, kad shakshuka yra Izraelio nacionalinis patiekalas ir jis pasižymi neįprastu subtiliu skoniu ir lengvumu.

    Bendra informacija apie Shaksuk

    Mūsų šalyje daugelis lygina shakshuk patiekalą su kiaušiniais su pomidorais, o jo garsus ir intriguojantis pavadinimas yra susijęs su juo. Vis dėlto visi šie patiekalai yra bendri, nes abiejų atvejų ingredientų sąrašas apima pomidorus ir kiaušinius, kiti - esminiai skirtumai.

    „Shakshuk“ receptas iš tikrųjų turi įdomią istoriją, kilusią šimtmečius. Šiandien ji yra tradicinė Izraelio virtuvė, tačiau ji atėjo iš Šiaurės Afrikos Tuniso.

    Izraelis patiko patiekalas ir netrukus tapo šios tautos pasididžiavimu. Paprastai rūkyti kiaušiniai paruošiami ryte pusryčiams, bet galite patiekti pietums ar vakarienei.

    Šis maistas labai tenkina aštrų aromatą ir aštrų skonį, ir, kaip matote nuotraukoje, vis dar yra neabejotinai patraukli išvaizda.

    Šio patiekalo pagrindas yra specialus padažas, kuris yra atskiras elementas ir turi įdomų pavadinimą - matbuh. Kalbant apie produktų rinkinį, jis gali skirtis įvairiuose Izraelio regionuose, net viename mieste jis gali būti virinamas skirtingais būdais.

    Be to, kiekviena šeima sudedamųjų dalių sąraše prideda savo „razinų“. Tačiau tuo pačiu metu pats shakshuk receptas ir instrukcijos nėra sudėtingesnės ir nereikalauja specialių kulinarinių įgūdžių, kepimo procesas lieka kuo paprastesnis.

    Maisto gaminimo padažas

    Matbuha - aštrus pikantiškas padažas, kuris tikrai malonus visiems neįprastų patiekalų mėgėjams. Vienintelis dalykas, kurį kiekvienas pats apibrėžia sau, yra padažo kiekis inde. Tačiau nerekomenduojama, kad jis būtų mažiau aštrus, nes tai gali sugadinti paruoštą „shakshuk“ patiekalą, pageidautina, sumažinti padažo dalį.

    Matbuhi sudedamųjų dalių rinkinys (visi birūs produktai yra išvardyti šaukštai):

    • 250 g pomidorų
    • ¼ karšto pipiro,
    • ¼ karšto pipiro,
    • ¼ šaukšto koriandro,
    • 1 paprika (būtinai raudona),
    • ¼ šaukšto žemės jeera,
    • 2 lemputės,
    • 1 česnako skiltelė,
    • ½ šaukštai saldaus maltos paprikos,
    • ½ puodelio alyvuogių aliejaus.

    Shakshuk's kiaušinėliai yra paruošti pagal šį padažą, todėl pirmas dalykas, kurį jums reikia padaryti, tai padaryti. Norėdami tai padaryti, jums reikės konteinerio su storomis sienomis ir dugnu (katilas yra geresnis). Po žingsnio po žingsnio virimo patiekalai atrodo taip:

    1. Keptuvė yra kaitinama, tada pridedama alyvuogių aliejaus.
    2. Svogūnai, supjaustyti pusiau žiedais, kepti sviestą maišant. Tuo pačiu metu pilamas svogūnų paprika.
    3. Be to, pridėkite likusius nepurškiamus ingredientus, kurie yra susmulkinti.
    4. Mišinys turi būti troškintas vidutiniu plokštelės kaitinimu, kol produktai minkštėja (apie 20 minučių).
    5. Pridedama prieskonių ir druskos.
    6. Plokštelės kaitinimas sumažinamas iki minimumo ir padažas virinamas maždaug tris valandas.
    7. Padedant maišytuvui matbuha atnešė vienodą būseną.

    Tradicinė shakshuka

    Izraelio shakshuka taip pat ruošiama pagal pirmiau aprašytą karštą padažą. Paruošimo technologija yra panaši, tik anksčiau užtruko dar 5 valandas daržovių troškinimui. Priežastis yra banalus šlifavimo įrangos nebuvimas: maišytuvai ir maisto perdirbėjai.

    Pažymėtina, kad produktų, nurodytų padažo recepte, skirta keletui porcijų ruošimui, skaičius. Ir kaip virėjas shakshuku namuose vienam asmeniui? Vienam porcijai pakanka vieno pomidorų ir mažo svogūnų (pagal šį kiekį sumažinkite kitų ingredientų dalį).

    Kaip virimo technologija:

    • Izraelio shakshuka šiame procese neturi ypatingų skirtumų, išskyrus daržovių troškinimo laiką, kuris turi būti sumažintas iki 10-15 minučių.
    • Be to, masė neturi būti vienalytė, bet paprasčiausiai naudojant pjautuvą, kad padėtų kiaušinius vairuoti. Tada keptuvė padengta dangčiu, o patiekalas paruošiamas ant mažos ugnies (ne ilgiau kaip 8 minutes).
    • Patiekiami skanūs Izraelio plakta kiaušiniai shakshuka porcijoje. Iškart prieš patiekiant, ji pabarstė kapotų žalumynų. Tradiciškai šviežiai kepta duona ar pita dedama šalia patiekalo.

    Baklažanų Shakshuki receptai

    Be abejo, tradicinis šio patiekalo receptas laikomas geriausiu, tačiau, kaip ir kitų populiarių ir garsių malonumų atveju, virėjai pradėjo eksperimentuoti su įvairiais variantais. Ir jau Izraelio plakta kiaušinėlius shakshuka paruošia restoranų virėjai, kuriuose yra baklažanų ar specialių padažų. Tuo pačiu metu patiekalas nepraranda savo ypatingo skonio, bet įgyja naujų neįprastų pastabų.

    Produktų rinkinys, skirtas aptarnauti shakshuki su baklažanais:

    • 2 vištienos kiaušiniai,
    • 150 g baklažanų,
    • ½ paprikos (raudonas),
    • vienas mažas karšto pipiro gabalas: raudonas ir žalias (aštuntasis podelis),
    • 150 gramų pomidorų,
    • česnako skiltelė,
    • ½ lemputė,
    • ½ šaukšto maltos paprikos,
    • ¼ šaukštų koriandro ir tokio paties kiekio jeeros,
    • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus.

    1. Norėdami paruošti šį patiekalą namuose, reikia pašildyti porciją.
    2. Tada kepkite svogūnus ir česnakus alyvuogių aliejuje su paprika.
    3. Kai daržovės gauna aukso spalvą, įpilkite baklažanų, supjaustykite juostelėmis ir kapotų paprikos (pastarasis gali būti supjaustytas kubeliais).
    4. Viskas yra troškinama, kol daržovės bus suminkštintos, po to pridedami pomidorai, švieži paprikos ir prieskoniai.
    5. Visi kartu susmulkina su minimaliu plokštelės kaitinimu apie 20 minučių.
    6. Be to, schema yra tokia pati, kaip ir tradicinio patiekalo: įdubos, į kurias įeina kiaušiniai. Shakshuka yra pasirengęs uždaryti dangtį. Patiekiama su žalumynais su pita duona arba šviežia duona.

    Shakshuk receptas žingsnis po žingsnio su nuotraukomis ir maisto ruošimo subtilybėmis

    Sveiki, mano brangūs skaitytojai! Yra maisto, kuris jau seniai tapo ritualu. Man sunku, pavyzdžiui, įsivaizduoti mūsų vasaros pusryčius be shakshuks ir paprikos ir pomidorų su kiaušiniais. Kai kurie iš jūsų teigia - tai beveik tas pats patiekalas.

    Ak, tai klastingas "beveik"! Jame yra pagrindinis skirtumas tarp vieno ir kito patiekalo. Tiems, kurie domina spalvingą ir paprastą maistą su juokingu pavadinimu, parašiau šį trumpą straipsnį.

    Taigi, aš pateikiu jums savo paprasčiausią Shakshuk receptą po žingsnio su nuotraukomis ir išsamiomis rekomendacijomis.

    Idėja, kad shakshuka yra Izraelio (žydų) plakta kiaušinėliai, nėra visiškai teisinga. Taip, vienas iš daugelio rūšių shakshuki yra tikrai populiarus Izraelyje. Jame turi būti kiaušiniai.

    Bent jau taip sakyk mano Izraelio draugai. Tačiau yra ir kitų Shakshuksų, pavyzdžiui, Magrebo. Čia jie visiškai be kiaušinių.

    Tai galėčiau būti įsitikinęs, gyvenau mano mokinių metais kartu su marokiečiais.

    Perskaičius didelę medžiagą ant Magrebo virtuvės, aš padariau išvadą, kad žodis „shakshuka“ čia vadinamas visomis daržovių troškinio tipo indais, kurių sudėtis yra labai įvairi. Čia, be gerai žinomų trio "pomidorų, pipirų, svogūnų", taip pat cukinijų, baklažanų, moliūgų, dešrų ir jūros gėrybių bei sūrio.

    Tuniso ir Libijos tarmių berberų kalboje žodis reiškia „šokį“, Alžyro ir Maroko „mišinį“. Kaip matote, čia nėra žodžio apie kiaušinius! Tačiau „šokis“ ir „mišinys“, mano nuomone, rodo improvizaciją, sudėtingumą, kintamumą ir visus tą pačią dvasią.

    Kažkas sutinka su manimi? Arba kas nors turi prieštarauti - aš taip pat atidžiai išklausysiu bet kokias nuomones šiuo klausimu. Kadangi aš, žinoma, nesu Magrebo ir Levantine virtuvės ekspertas, aš tiesiog noriu šiandien pasiūlyti savo populiariausių restoranų patiekalų versiją.

    Oho, tiek daug parašytų dalykų! Paaiškėjo, kad tai tikras „hodgepodge“. Bet gal tai turėtų būti Shakshuk receptas?

    Maisto gaminimas

    1. Pomidorai be odos. Virkite vandenį, pora minučių supilkite pomidorus, po to pašalinkite juos iš nelygios šrifto ir įdėkite į ledo vandenį. Po šios laukinės procedūros labai lengva nuplėšti nelaimės odą. Išsamiau, šis procesas aprašytas borscho pripildymo talpykloje receptas, atrodo, prašome.

  • Pjaustykite pomidorus griežinėliais. Jų skaičius priklauso nuo pomidorų dydžio. Mažas - 4-6, didelis - 8-10.
  • Nulupkite svogūnus, supjaustykite plonais žiedais. Tai darome su pipirais, kurie plaunami ir atlaisvinami iš sėklų ir uodegų.

    Разогреваем на сковороде оливковое масло (количество зависит от вашего вкуса и щедрости, но не менее одной столовой ложки), кладем крупно нарезанный очищенный чеснок (если вы его будете использовать). Laukiame, kol pasirodys česnako aromatas, tuo metu gaisras yra mažas.

    Kai tik atsiras aromatas, iš karto pašaliname česnaką ir padedame ant skardos.

  • Dabar įdėjome svogūnų ir aštrų ir saldų bulgarų pipirų. Ir pirmiausia galite atverti svogūnus į skaidrumą, o tada įdėti pipirus. Šį kartą aš nesijaudinau su tokiais subtilumais.
  • Kepkite visus, maišydami apie minutę per vidutinę ugnį.

    Tada sumažinkite ugnį, uždenkite keptuvę dangčiu ir maždaug penkias minutes virkite mažai ugnies, kad pipirai ir svogūnai būtų šiek tiek sušvelninti.

  • Atidarykite dangtelį, įpilkite pomidorų, nuluptus česnakus (jei valgote su juo).
  • Tada paprika, akmuo, maltos juodieji pipirai.

  • Sumažinkite šilumą iki minimumo, vėl uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite užvirinti troškinį mažiausiai 1 valandą.
  • Matbuh nuoseklumas turėtų būti švelnus, daug minkštesnis už lecho nuoseklumą. Štai kaip jis atrodo virimo pabaigoje.
  • Mes renkame shaksuku

    Man yra bent trys būdai, kaip toliau maistą man žinomus maisto produktus. Tai nėra trys skirtingi receptai, o skirtingi kiaušinių virimo būdai.

    1. Daržovių „pagalvėlės“ gaminame nedidelius prispaudimus, įpilame kiaušinius, tryniai turėtų likti sveiki. Uždenkite keptuvę dangčiu, virkite, kol tryniai bus padengti baltymų plėvele.
    2. Supilkite kiaušinius, sumaišykite, virkite iki norimos konsistencijos - kiaušiniai turėtų likti konkurencingi.
    3. Smash kiaušinį matbuh, virkite atviroje keptuvėje iki norimos konsistencijos, be maišymo. Aš papildomai sūdytas kiaušinis. Paprastai shakshuku yra virti dideliame keptuvėje, naudojant 8-10 kiaušinių. Aš gaminau tik iš vieno.

    Mano komentarai

    • Jei pomidorai yra nepakankamai mėsingi, tada troškinimo pabaigoje galite pridėti porą šaukštų geros kokybės pomidorų pasta.
    • Idealiu atveju, matbuha troškiniai 5-6 valandas ir pipirai taip pat „šlifuojami“. Aš jums pasakysiu, kaip padaryti žiemą. Bet tai yra shakshuks, kad galimas greitesnis virimo variantas.
    • Kai kurie mano draugai net nulupia odą nuo pomidorų, bet vis tiek primygtinai rekomenduoju jums atlikti šią paprastą procedūrą. Dėl to jos patiekalas yra labiau tekstūruotas ir skanus.
    • Prieš dedant kiaušinius, galite pridėti dešrelių (atsiprašau, Izraelis, turiu juos iš kiaulienos).
    • Kepimo metu baklažanai ir kitos daržovės (kartu su pomidorais), virtos jūros gėrybės su „sultiniu“, kuriame jos virinamos (pvz., Midijos), gali būti dedamos į maistą. Tai yra labiau tikėtina, arabiški shakshuk receptai, jūs negalite pridėti kiaušinių. Tradiciškai toks maistas yra valgomas be stalo įrankių, sudedant pusiau skystą medžiagą su duona ar pyragais.

    Mano brangūs skaitytojai, pasakykite man apie savo mėgstamus pusryčius.

    Mano mėgstamiausiųjų sąraše vis dar yra šoninė ir kiaušiniai (čia receptas), kenir pluoštas (receptas netrukus) ir jau minėti kiaušiniai.

    Mūsų susitikimas baigiasi. Jei tai naudinga jums, tada dalinkitės informacija apie tai socialiniuose tinkluose. mano dienoraštis - yra daugybė dalykų, kuriuos mums reikia.
    Visada jūsų Irina.

    Noriu jums šiandien pristatyti labai garsų ir daugelio dainų mylimą neįprastą spektaklį. Yra daug prieštaravimų apie muziką ir ypač šios dainos eilutes - kiekvienas iš jų interpretuoja turinį savaip.

    Mes nepriimsime prieštaravimų, bet tiesiog klausykime, gerai? Vladimiro Vavilovo muzika, Henri Volokhonskio eilėraščiai.

    „Aukso miestas“ - atlieka Natalie Berger (hebrajų kalba)

    Shakshuka: receptas „Izraeliui“

    Kaip jau minėta, patiekalo pagrindas yra padažas, kurio receptas ir paruošimo technologija pateiktos aukščiau. Akivaizdu, kad paprastam šeimos pusryčiui būtų toks didelis kiekis. Todėl kelis kartus sumažinkite ingredientų skaičių. Didelė dalis - pakankamai didelis pomidoras ir pusė svogūnų.

    Kepimo etapai yra vienodi, tačiau laikas žymiai sumažėja, daržovių troškinimui prireikia 10-15 minučių. Tada paprasčiausiai paskleiskite mišinį su mentele, padarydami savitą duobę ir įmaišykite kiaušinius. Uždenkite keptuvę ir virkite 5-8 minutes per mažą šilumą.

    Prieš patiekdami, pabarstykite visus savo mėgstamus augalus, tokius kaip koriancas, krapai, ir čia jūs esate shakshuk. Receptas yra lengviausias. Pasirinktinai galite pridėti savo ingredientus. Būkite tikri, kad patiekite jį šviežia duona, traški bagetė ar pita (kaip patiekalas).

    Žinoma, būtinas pagrindinis žinojimo pagrindas, bet kodėl gi ne eksperimentuoti? Štai ką siūlo virėjai. Jūsų dėmesys receptui, naudojant skug ir baarata. Bet pirmiausia verta žinoti, kas yra šie egzotiški ingredientai.

    Virimo instrukcija

    Pirmiausia jums reikia paruošti visus ingredientus, reikalingus shakshuki paruošimui. Svogūnų pjaustymas.

    Bulgarijos pipirai supjaustyti į mažus gabalus.

    Pjaustykite pomidorą į mažus kubelius.

    Dabar, kai viskas yra paruošta, galite pradėti ruošti shakshuks. Įpilkite alyvos į keptuvę ir pašildykite. Įdėkite svogūnus ir pipirus į šildomą keptuvę. Kepkite 10 minučių.

    Prie skrudintų daržovių skonio pridėti pomidorų, juodųjų pipirų ir druskos. Maišykite ir troškinkite daržoves dar 7 minutes.

    Po kurio laiko, užkepkite česnaką, susmulkintą su specialia spauda, ​​ant daržovių.

    Iškart po česnako įdėjimo, gautame daržovių mišinyje, naudodami šaukštą, padarykite griovelius ir sulaužykite kiaušinius. Kiaušiniai šiek tiek druskos ir virkite ant mažos ugnies apie 5 minutes, kol kiaušinio baltymas tampa baltas. Kiaušinių trynys turi likti skystas.

    Po 5 minučių baigtas shakshuku bus pripildytas šviežių žolelių, jei to pageidauja, ir patiekiamas su duonos gabaliuku.

    Žiūrėti vaizdo įrašą: Kaip paruošti automobilį techninei apžiūrai? Visas filmas (Rugpjūtis 2020).

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send

    lehighvalleylittleones-com