Moterų patarimai

Kaip pasirinkti ir laikyti bulves

Pin
Send
Share
Send
Send


Kad bulvė išlaikytų savo savybes visą žiemą, pirmiausia turite pasirinkti teisingą pasirinkimą. Daugelis mano, kad visiškai visos veislės yra saugomos, tačiau tai yra sumanymas. Žiemos sezono atostogos gali būti tik vidutinio ir vėlyvo brandinimo gumbai. Ankstyvas brandinimas turi puikų skonį, tačiau jie lieka maksimalūs iki rugsėjo-lapkričio mėn., O tada jie pradeda greitai sudygti ir puvinėti.

Suteikti ilgesnį galiojimo laiką ir tinkamai paruošti.

  • Pirma, visi gumbai turi būti surūšiuoti, kad būtų pašalinti blogai pažeisti ir paveikti kenkėjai. Taip pat turėkite laisvos odos, kuri atskleidžia odos ar daigų, net ir mažų, odą.
  • Antra, pageidautina, kad bulvės būtų išvalytos iš žemės gumbų, nes jos gali būti vabzdžiai ir patogeniniai mikroorganizmai.
  • Trečia, gumbai turi būti gerai išdžiovinti, nes drėgmė neišvengiamai sukels formą. Norėdami tai padaryti, įdėkite juos į vėdinamą arba atvirą orą ir palikite tam tikrą laiką, kad visas drėgmės perteklius išgaruotų. O jei žievelės žaizda yra nedidelė, jie patys savaime nuvilks, jums reikia per savaitę ar dvi dienas paskleisti bulves ir laikyti tokioje formoje apie 15–18 laipsnių temperatūroje ir didelę drėgmę.

Patarimas: ilgalaikiam saugojimui žiemą geriau palikti vidutinio dydžio gumbus. Didelės yra šiek tiek mažesnės, nes jos pradeda formuotis tuštumais. Tačiau geriau palikti minkštą ar puvimo bulvę, kuri būtų palikta ankstyvam naudojimui.

Optimalios sąlygos

Norint pratęsti galiojimo laiką, reikia užtikrinti optimalias sąlygas:

  • Įdomiausia yra tai, kokioje temperatūroje bulvės laikomos. Optimalus veikimas yra 2-4 laipsniai virš nulio. Didėjant, prasideda daigumas ir sumažėja užšalimas.
  • Apšvietimas turi būti lygus nuliui, nes šviesa gamina medžiagas, kurios sugadina bulves ir netgi tampa nevalgomos.
  • Drėgmė turi būti 85-90%.

Saugojimo vieta

Kaip laikyti bulves žiemą? Pirmiausia reikia pasirinkti tinkamą vietą, kurioje bus sukurtos optimalios sąlygos.

Yra keletas variantų:

  1. Geriausias variantas yra rūsys, nes jame yra paprasta palaikyti tinkamas drėgmės ir temperatūros sąlygas. Tačiau tokio saugojimo nėra.
  2. Taip pat galite laikyti bulves į rūsį, jei, žinoma, joje nėra katilinės.
  3. Stiklotas balkonas. Žiemos metu temperatūra temperatūroje yra artima optimaliai, todėl čia yra įmanoma įdėti konteinerį su bulvėmis, apsaugant jį nuo šviesos.
  4. Sieninė spinta arba sandėliukas. Žinoma, tokiose patalpose temperatūra yra gana didelė, tačiau dažnai jie nėra šildomi ir išlieka vienintelė galimo miesto apartamentų gyventojų pasirinkimo galimybė.
  5. Nešildomas kambarys bute ar privačiame name. Jei yra vienas, tada gumbai gali būti palikti žiemai tik čia. Be to, galite atidaryti langą arba naudoti vėdinimo funkciją, kurioje beveik visi plastikiniai stiklo paketai turi natūralų aušinimą.
  6. Praktikuojamas saugojimas duobėje. Jo gylis gali būti nuo 1,5 iki 2 metrų, priklausomai nuo bulvių kiekio. Įdėkite šiaudus arba šieną į apačią, tada bulves (viršutinis sluoksnis turi būti ne mažesnis kaip metras po paviršiu), tada supilti į smėlį ir virš žemės. Tačiau svarbu pasirinkti sklypą su tankiu ir sausu dirvožemiu be požeminio vandens.

Tinkama pakuotė

Jūs galite laikyti bulves įvairiose talpyklose. Taigi, daugelis ją palieka dėžutėse. Jie gali būti mediniai arba plastikiniai, tačiau jie turi turėti skyles, skirtas bulvėms vėdinti. Jūs galite padaryti konteinerius sau iš lentų, sujungdami juos su nagais.

Kita galimybė - laikyti maišeliuose, pavyzdžiui, drobėje. Tokioje talpykloje taip pat išsaugoma natūrali oro cirkuliacija. Jei bulvių yra nedaug, o kitos patalpos nebus laikomos patalpoje, tuomet jis gali būti išklotas tiesiai ant grindų, prieš tai padengtas šiaudais arba padengtas pjuvenos.

Dabar kelis žodžius apie teisingą konteinerio išdėstymą. Pirma, ji turi būti pakelta nuo grindų ar žemės, kad būtų išvengta apatinių sluoksnių užšalimo. Norėdami tai padaryti, naudokite padėklus ar padėklus, o po jais galite įdėti šieną arba šiltus drabužius. Antra, norint išlaikyti natūralią apyvartą, palikite tarpą tarp rezervuarų. Taip pat galite įterpti šiaudus tarp jų (jei įdėkite konteinerius ar dėžutes vienas ant kito, tada neužpildykite jų visiškai). Trečia, uždenkite viršuje sausą žolę.

Patarimas: Vienoje talpykloje bulves supilkite į sluoksnį, kurio storis neturi viršyti 1–1,5 metrų. Jei jis yra storesnis, tai trukdys patekti į dugną, esantį viduryje esančiuose gumbavaisiuose, ir dėl to sumažėja žemesnių bulvių deformacija.

Rekomendacijos

Galiausiai, kai kurie naudingi patarimai, kuriais bus pratęstas galiojimo laikas ir vengiama sugadinti bulves:

  • Jei įmanoma, bulves palaipsniui atvėsinkite, kad jie priprastų sąlygomis, kurios taps nuolatinės saugojimo metu. Idealiu atveju, jūs turėtumėte pradėti nuo maždaug 17-18 laipsnių ir kasdien sumažinti laipsnį, kad jis būtų 3-4 laipsniai. Esant tokioms sąlygoms, viduje beveik sustoja visi medžiagų apykaitos procesai, o gumbai užmiega, o tai užtikrina visų savybių saugumą.
  • Jei temperatūra nukrenta, tai gali sukelti gumbų užšalimą, dėl kurių jie praranda dalį savybių ir gauna saldų skonį. Kad išvengtumėte tokių pasekmių, uždenkite bulves šiltais drabužiais ar šiaudais.
  • Kad būtų išvengta žalos pasėliams, periodiškai ją sumontuokite, išimdami gumbus, kurie pradėjo pūti. Tai padės išvengti pasaulinio pelėsių plitimo ir išsaugos didžiąją dalį apimties.
  • Patartina vėdinti patalpą arba organizuoti vėdinimą, kuris padės pašalinti drėgmės perteklių ir išvengti pelėsių susidarymo.
  • Jei drėgmė yra padidėjusi, tuomet ji gali būti priversta nuleisti, pavyzdžiui, į sandėlį įdedant keletą miltų talpyklų, o ne išpjautų kalkių ar krakmolo. Padidinti erdvę su vandeniu.
  • Optimaliomis sąlygomis aukštos kokybės bulvės saugomos apie 6-8 mėnesius, todėl prieš pasibaigiant šiam laikotarpiui pasėliai turėtų būti suvartoti.
  • Prieš pateikiant bulves, patalpa turi būti gerai vėdinama ir, pageidautina, dezinfekuojama, kad būtų sunaikinti jame esantys patogeniški mikroorganizmai.
  • Nelaikykite bulvių su kitomis daržovėmis, išskyrus runkelius.
  • Kai kurie augalai, pvz., Eglė, kalnų pelenai, seniūnai, paparčiai, gali apsaugoti pasėlį nuo puvinio. Sprigs gali būti išplėstas aplink skliauto perimetrą ir bake.

Tegul bulvės lieka skanios ir sveikos!

Kaip pasirinkti bulves

Pažymėtina, kad ne visi gumbai tinka ilgalaikiam saugojimui. Mes suprasime, ką turėtumėte atkreipti dėmesį, renkantis bulves.

Visų pirma, jums reikia vizualiai apžiūrėti derlių, nes dauguma „bulvių ligų“ turi išorinių apraiškų:

  • Negalima įsigyti gumbų, kuriuose yra žalios arba sudygusios zonos, o tai rodo didelį solanino kiekį. Ši medžiaga yra toksiška ir netgi nedideliais kiekiais daro didelę žalą mūsų organizmui.
  • apžiūrėkite žievelę - ji turėtų būti stora, lygi, be matomų pažeidimų. Dideli grioveliai, užpildyti žemėmis, rodo, kad derlius buvo suvalgytas gegužės mėn. Vabalas. Rudos dėmės ant odos yra būdingos ligai (šašai), o mažos skylės nurodo pralaimėjimą, kurį sukelia vaivorykštė.
  • labiausiai klastinga liga gali būti vadinama vėlyvu puvimu, nes ji neturi išorinių apraiškų. Iš išorės gumbai atrodo sveiki, o viduje jie yra juodesnis. Jei perkate didelę bulvių partiją, prieš perkant supjaustykite kelis gumbavaisius, kad įsitikintumėte, jog nėra žaizdų,
  • tanki oda - būdingas prinokusių vaisių bruožas. Kuo storesnė oda, tuo labiau tikėtina, kad gumbai tęsis iki pavasario,
  • bulvės turi būti švarios ir sausos, be dirvožemio pėdsakų. Gumbavaisiai su lipniomis žemėmis buvo renkami lietingu oru ir sugeria drėgmę, todėl jie nebus palikti ilgą laiką,
  • Norėdami sužinoti, kiek trąšų buvo naudojama auginant augalus, galite nulupti nedidelį žievės pleistrą. Jei įvyko gedimas, tada šakniavaisiai buvo auginami aplinką tausojančiomis sąlygomis. Jei nėra menkių, o iš gumbų patenka drėgmė, bulvėje yra daug nitratų. Kai nagai lengvai perkelia žievelę ir įsiurbia į plaušienos masę, tarsi medvilnės vata, tai rodo, kad naudojamos azoto ir mineralinės trąšos.

Be vizualinės bulvių apžiūros, turėtumėte apsvarstyti keletą taisyklių:

  • nesirinkite dydžio. Nepaisant to, kad didelės bulvės yra lengviau valomos, vidutiniai gumbai tinka laikyti žiemą - jie turi daugiau maistinių medžiagų,
  • neseniai iškastos bulvės nebus tinkamos ilgalaikiam saugojimui. Prieš padedant šakniavaisį saugoti, turi būti leidžiama „atsigulti“ kelias savaites. Prieš pirkdami, patikrinkite, ar bulvės jau seniai gulėjo arba buvo atvežtos tiesiai iš lauko.
  • ilgalaikiam sandėliavimui, sezono viduryje ir vėlyvosioms veislėms, kurios yra nuimamos rugpjūčio ir rugsėjo mėnesiais, tokios veislės yra mažiau jautrios ligoms,
  • nereikia pirkti naujų bulvių į rezervą, nesvarbu, kaip viliojanti perspektyva juos valgyti žiemą. Ploni žvynuota oda būdinga nesubrendusiems šakniavaisiams, jie nebus laikomi ilgą laiką.

Kalbant apie bulvių pasirinkimą, neįmanoma pasakyti keletą žodžių apie savo veisles. Šiandien yra daugiau kaip 4 tūkst. Bulvių veislių, skirtingų brandinimo, derlingumo, atsparumo ligoms ir kenkėjų atžvilgiu, taip pat skiriant kepimui.

Bulvių veislių klasifikavimas pagal paskirties vietą yra pagrįstas krakmolo kiekiu. Jei perkate tinklelius supakuotas bulves, atkreipkite dėmesį į etiketę. Veislės yra sugrupuotos ir žymimos lotyniškomis raidėmis:

  • A - bulvės, kurių sudėtyje yra mažiausiai krakmolo, ji nėra virinama minkšta ir tinka salotoms ir sriuboms,
  • B - silpnai verdančios minkštos veislės, dažnai naudojamos lustai,
  • С - vidutiniškai mėsos bulvės, stipriai virintos minkštos, geros kepimui,
  • D - labai minkštos veislės, tinkamos keptuvėms ir bulvių koše.

Šiek tiek krakmolingos veislės, kurios nevirsta minkšta ir kurios išlaiko savo formą, yra bulvės su raudonomis ir rausvomis odomis. Kartoninėms bulvėms tinkami apvalūs gumbavaisiai su balta oda ir plaušiena - jie bus trapūs ir švelni. Kepimui ir salotoms parinkti gelsvas ir rudos spalvos pailgos pavyzdys su geltonu šerdimi.

Šiandien lentynose galite rasti šiuolaikinių veislių veisles - juodos, violetinės, mėlynos ir kitos spalvos bulvių gumbus. Kuo ryškesnė spalva, tuo didesnis antioksidantų ir kitų maistinių medžiagų kiekis.

Įsigiję kelias veisles, skirtas saugoti žiemą, suteiksite sau bulvių įvairiems patiekalams ruošti.

Bulvių saugojimas

Pasirinkus aukštos kokybės bulves, turite sužinoti, kaip tinkamai ją laikyti. Visų pirma, gumbai turi būti rūšiuojami:

  • ilgą laiką vidutinio dydžio bulvės, be pažeidimų ir ligų, gerai subrendusios ir išdžiovintos,
  • vidutinės trukmės laikotarpiu sandėliuose parinkti didžiausi gumbai. Jie guli iki žiemos vidurio, tada jų skonis pablogės, o gumbuose gali būti „tuščių“,
  • artimiausiu metu - pažeisti ir nedideli gumbai, jie bus pirmieji, kurie ruošiasi gaminti.

Po rūšiavimo eikite į bulvių laikymo skirtuką. Nėra paslapties, kad geriausia saugykla yra rūsys, tačiau miestuose labai mažai žmonių gali pasigirti savo buvimu. Sužinokite, kaip laikyti bulves bute ir ką turėtumėte atkreipti dėmesį.

Drėgmė ir temperatūra

Pirmasis klausimas kyla iš namų šeimininkių: kokioje temperatūroje bulvės laikomos? Optimalios sąlygos bus temperatūra nuo 0 iki +5, drėgmė 80-90% ir vėdinimas. Kai temperatūra pakyla, gumbai greitai pradeda sudygti ir tampa nenaudingi. Esant žemai temperatūrai, bulvės užšąla, tampa saldus ir skonio.

Norimą temperatūrą galima pasiekti patalpinant gumbus į balkoną, rūsyje, sandėliuose, sandėliuose, garažuose arba tamsioje, nešildomoje patalpoje.

Bulvėms laikyti naudojami pinti krepšiai, lino maišeliai, medinės dėžės arba plastikiniai indai su oro anga. Kaip šildytuvas naudojo putas, sinteponą ar senus daiktus. Sandėliavimo konteineris dedamas ant stovo, pavyzdžiui, ant medinių padėklų ar plytų. Siekiant užtikrinti vėdinimą, cisternos nejudsta prie sienos.

Siekiant išlaikyti optimalią drėgmę, bulvės pilamos šiaudais arba pjuvenomis, padengtos plunksnomis ar dembliais, o kambarys reguliariai vėdinamas.

Pavasarį, jei lauko temperatūra žymiai padidėja, patalpa oras naktį, priverčia šaltą orą, o bulvės atšaldomos ledo vandens buteliais.

Nepamirškite periodiškai paimti žiemai nuimtas bulves. Net viena „problematiška“ šakniavaisė gali sugadinti visą atsargą.

Šviesa yra žalinga bulvėms: ji skatina solanino susidarymą, kuris, kaip jau minėta, yra labai toksiškas žmonėms. Todėl bulvės laikomos tamsioje vietoje. Krepšiai ir krepšiai yra padengti tamsiu audiniu, dėžės gali būti padengtos faneros lakštais.

Tinkamumo laikas

Kitas svarbus klausimas: kiek galite saugoti bulves? Viskas priklauso nuo temperatūros ir kokybės:

  • vėlyvos veislės 0 ... 4 ° C temperatūroje ir kitų sąlygų laikymasis yra iki 10 mėnesių,
  • + 5 ... + 7 ℃ - apie 6-7 mėnesius
  • + 7 ... + 10 ℃ - apie 3-4 mėnesius
  • kambario temperatūroje naujos bulvės ir ankstyvosios veislės truks iki 2-3 savaičių, vėlyvos veislės iki 1-2 mėn.

Daugelis namų šeimininkių domisi: ar galima laikyti bulves šaldytuve? Nepaisant temperatūros šaldytuve (+5 ℃), brandžios bulvės greitai tampa neapdorotos ir sudygsta. Daržovių skyriuje tokios bulvės gali gulėti apie 1 savaitę, o naujos bulvės, supakuotos į popierinį maišelį - apie 3 savaites.

Bulvių laikymo patarimai

Patyrę namų šeimininkės turi savo paslaptis, leidžiančias jiems ilgai laikyti bulvių atsargas. Mes dalinamės kai kuriais iš jų:

  • augalai, kurie gamina fitoncidus, padeda bulvėms netrūkti ilgiau. Gumbų perėjimas su šviežiais kalnų pelenų, eglių ar pušų šakų lapais,
  • sausas kartaus pelynas saugo gerai nuo puvinio, paprasti, seniūnai ir paparčiai, jie nutiesti gumbus,
  • bulvės bus geriau laikomos, jei jos dedamos į svogūnų t
  • atidėti bulvių daigumą, į jį įdėta mėtų;
  • Bulvės ir imbieras yra gerai laikomi kartu, abu šakniavaisiai yra naudingi,
  • trukdyti bulvių daigumui, sugeria drėgmę, pusę obuolių įdėkite į dėžutę su bulvėmis,
  • Siekiant išvengti puvimo, bulvės gali būti pilamos su česnaku. 100 g bulvių yra 100 g česnako,
  • Siekiant sumažinti drėgmę, bulvėms pridedami burokėliai, jie gerai išlaiko kartu,
  • 2-3 savaites galite laikyti bulves kambario temperatūroje, jei į plastikinį maišelį įdėjote iki 30 kg gumbavaisių ir tvirtai susieti.

Linkime sėkmės ir tikimės, kad mūsų patarimai jums bus naudingi. O kokias paslaptis yra tinkamo bulvių saugojimo?

Kaip laikyti bulves?

Šiandien bulvės užima pirmaujančią vietą po grūdų kaip maisto pasėlių pasaulyje. Bulvės yra daugiau nei tūkstantis veislių, pritaikytų auginti skirtingomis klimato sąlygomis įvairiuose žemynuose. Tačiau, norint naudoti ištisus metus maistui ir reprodukcijai, kultūrai reikia ilgalaikio saugojimo. Tinkamai paruoštos bulvės specialiai įrengtose saugyklose gali būti sėkmingai saugomos iki 8-10 mėnesių. Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kaip tinkamai išsaugoti arba įsigyti bulves.

Kaip laikyti bulves. © Kelli

Turinys:

Žiemos laikymo bulvių surinkimo sąlygos

Auginant bulves savo namų ūkiuose, sodininkai dažnai perauga krūmuose su jaunomis bulvėmis arba derliaus nuėmimui.

Žiemos sandėliavimui ankstyvas surinkimas neužtikrina geros jų išsaugojimo. Laikykite tik gerai subrendusius gumbus, kuriems reikia šių priemonių.

  • Bulvių gumbų derlius pradeda formuotis, kai apatiniai lapų lapai išdžiūsta. Brandinimas yra apie 3-4 savaites. Per šį laikotarpį, viršūnės išdžiūsta ir miršta, o gumbavaisiuose kaupiasi krakmolas ir kitos medžiagos, suteikiant kiekvienai veislei individualų skonį ir aromatą.
  • 1-2 savaites iki derliaus nuėmimo sausos viršūnės. Bulvės paliekamos brandinimui. Bulvė padengta stora, sukietėjusi oda, veido akis.
  • Jie pradeda kasti bulves sausame saulėtame ore, kad gumbai galėtų išdžiūti saulėje, o po apdorojimo jie dar tam tikrą laiką pavėsyje.
  • В теплых регионах картофель вызревает полностью в земле, а в более холодных регионах время выкопки практичнее определять по погодным условиям.
  • Ранние сорта картофеля убирают в июле-начале августа, средние — с 10-15 августа до конца месяца. Поздние — в третьей декаде августа – первой половине сентября. Дольше хранить картофель в земле непрактично: могут начаться осенние дожди. Клубни наберут много влаги и снизят лежкость в зимний период. Ilgas sausumas, gumbai, priešingai, gali prarasti drėgmę, tampa pernelyg minkšti.

Įsigytos bulvės saugoti turi būti perkamos vienoje veislėje. Geriau saugomos veislės su geltonu kūnu. Įvairios veislės (išvaizda, plaušienos spalva) yra laikomos skirtingose ​​talpyklose. Bulvės turėtų būti išdžiovinamos ore 1-3 savaites, kol jos bus deponuotos, padengdamos jas nuo saulės, kad jos netaptų žalios. Kitos sandėliavimo sąlygos yra tokios pačios, kaip ir pačios auginamos.

Bulvių laikymo sąlygos

Norint išlaikyti daugiau bulvių, turite atitikti šiuos reikalavimus.

Bet kokio tipo laikymo metu palaikykite oro temperatūrą +2 .. + 4 ° С. Šioje temperatūroje bulvė yra ramioje vietoje - nesukuria šaknų ir neužšaldo. Mažesnė temperatūra prisideda prie krakmolo konversijos į cukrų, o aukštesnės yra šaknų susidarymo procesas.

Temperatūros matavimo temperatūros matuokliai turi būti parduotuvėje, taip pat turi būti galimybė imtis veiksmų, kai pasikeičia. Jei temperatūra greitai pakyla, atidarykite oro srautą, sureguliuokite ventiliaciją.

Drėgmė patalpoje, kurioje laikomos bulvės, neturėtų viršyti 70-85%. Norėdami nustatyti, į patalpą įdėkite higrometrą. Padidėjęs drėgnumas prisideda prie pelėsių grybų atsiradimo. Oro džiovinimas patalpoje arba ventiliacija.

Bulvių laikymo dugnas turi būti užpildytas smėliu, pageidautina kvarco, žvirgždų, griuvėsių, kitos medžiagos, sugeriančios drėgmę. Neįmanoma cementuoti rūsio dugno ir kitų tipų sandėliavimo, padengti linoleumu, lygiu skalūnu, grindimis ir kitomis panašiomis medžiagomis, nes tai sukaupia drėgmę, prisidedant prie pelėsių ir kitų neigiamų procesų atsiradimo.

Laikymo metu dienos ir ilgas dirbtinis apšvietimas yra nepriimtini. Šviesa prisideda prie nuodingo solanino vystymosi bulvių gumbuose. Išorinis solanino gamybos pasireiškimas yra žalios arba tamsiai žalios gumbų spalva. Tokios bulvės netinka valgyti.

Norėdami išsaugoti bulves iš žieminių kenkėjų ir ligų, reikia kruopščiai paruošti kambarį ir, atitinkamai, skaldyti gumbus į patogų konteinerį.

  • Atskirti kapinyną nuo išorinių kenkėjų skverbties: pelių, žiurkių, šliužų.
  • Dezinfekuokite patalpas nuo grybelinės bakterinės infekcijos (deginant sieros bombas ar tiesiog sieros gabalus ant metalinio dėklo arba naudokite kitus kambario dezinfekavimo būdus).

Saugojimo tipai

Jei teritorija leidžia, būtinai pastatykite rūsius, rūsius, požeminius, daržovių duobes ir kitas specializuotas sandėliavimo patalpas, skirtas produktų saugojimui žiemą. Juose įrengtos specialios lentynos, padėklai įrengiami ant grindų, kad konteineris su visų pusių produktais būtų laisvai keičiamasi.

Dar sunkiau teikti žiemos laikymo sodus sodininkams-miesteliams, turintiems kaimo namus su skliautais. Būtina saugoti lodžiją arba balkoną. Šiuo atveju saugojimas maišeliuose, tinkluose ir dėžutėse, netgi padengtas senais kailiais, nėra geras. Labiau praktiškai gaminti medines izoliuotas dėžes bulvėms ir kitoms daržovėms laikyti. Visi savaime pagaminti medinių medžiagų sandėliai turi būti nudažyti, kad apsaugotų nuo išorinės drėgmės.

Paprasčiausias sandėliavimas balkone, lodžija, koridoriuje gali būti pagamintas savarankiškai stalčiuje / dėžėje su dvigubomis sienomis, dugnu ir dangčiu. Šilumos dėžutės namų apyvokos arba nešiojamų balkonų rūsys yra estetiškesnis ir praktiškesnis. Jie gali būti perkami arba gaminami rankomis.

Visų tipų tokios laikinos / nuolatinės saugyklos turi dvigubas sienas, dugną ir dangtį. Tuščia erdvė tarp sienų (4-6 cm) sandėliuose yra užpildyta bet kokios rūšies izoliacija (sausos pjuvenos, smulkios sausos traškučiai, putplasčio plastikas ir tt). Amatininkai tokį sandėliavimą (ypač nešildomą) gali aprūpinti elektriniu šildymu termostatu.

Jei leidžia šeimos biudžetas, galite įsigyti minkštą, nešiojamą buitinį šiluminį konteinerį arba jį taip pat vadinti balkono rūsiu. Jį sudaro dvigubo maišelio formos palapinės audinys. Tarp maišelių sienų yra šildytuvas (paprastai sintetinis žiemos laikiklis) ir elektrinis termostatas. Balkonų rūsiuose produktai išlaikomi iki -40 ° C aplinkos temperatūroje. Pavasarį rūsys renkamas, išvalomas / plaunamas ir saugomas tolimoje sausoje vietoje iki kitos žiemos.

Konteineriai bulvėms laikyti. © John & Penny Konteineriai bulvėms laikyti. © John & Penny Konteineriai bulvėms laikyti. © John & Penny

Konteinerių, skirtų laikyti bulves, laikymo tipai

Priklausomai nuo bulvių laikymo indo yra paruoštas bulvių saugumas.

Dažniausiai tai medinės dėžės. Laisvai prislėgtos lentos ir atviras viršelis prisideda prie gero oro mainų. Dėžės su 10-12 kg bulvių yra lengvai perkeliamos ir, jei reikia, rūšiuojamos.

Jie turi dėžutes ant lentynų ar lentynų, kad nuo saugojimo sienos tuščia erdvė būtų bent 25-30 cm, nuo grindų iki dėžės dugno / konteinerio yra apie 15-20 cm, o nuo konteinerio viršaus su bulvėmis iki lubų mažiausiai 50-60 cm. stalčių tuščios vietos yra 10-15 cm.

Lengvai galima atsekti bulvių laikymą tinklinio audeklo maišeliuose, kurie, kaip ir dėžės, yra skirti greitai nustatyti konservavimą ir, jei reikia, rūdžių, puvimo, pažeistų ir ligotų gumbų rūšiavimą.

Jei žieminiai žiemos sezono metu gyvena sandėliuose, geriau laikyti produktus dvigubuose vielos tinkluose su mažomis ląstelėmis, kurių dugnas viršija grindis. Vieno sluoksnio tinkleliu graužikai pasiekia bulvių, esančių šalia tinklelio, šonus. Kai kurie savininkai saugo bulves į metalo statines su mažomis skylutėmis oro mainams, uždarytas ant metalo tinklelio.

Pagrindinės bulvių laikymo taisyklės

  • Saugomos bulvės turi būti aprūpintos ventiliacija.
  • Norėdami laikyti bulves, kad šeima būtų praktiškesnė mažuose konteineriuose (10-12-15 kg), sumontuotuose ant padėklų ar lentynų, padengtų viršų su bet kuriuo apsauginiu dangčiu nuo užšalimo.
  • Prieš saugant bulves saugoti, būtina kruopščiai surinkti ir atskirti sergančius, pažeistus, žaliuosius gumbus iš sveikų.
  • Ant saugomų bulvių antklodės antklodė yra praktiška. Absorbuojanti drėgmė, atsirandanti iš „kvėpavimo“ bulvių, burokėliai apsaugo pastarąjį nuo drėgmės perteklių, dėl to gali būti sunaikinta grybelinė infekcija.
  • Keletas obuolių, dedamų į dėžutę su saugomomis bulvėmis, sulėtins jo daigumą.
  • Sandėliuojant bulves be masės, piliakalnis neturi viršyti 1,5 m aukščio. Į viršų reikia padengti bulves su sūrymu ar senomis antklodėmis, kilimu. Šis metodas sumažins užšalimą bet kokio oro kataklizmo atveju ir išlaikys galimybę laisvai keistis oru. Jei grindys yra labai šaltos, galite jį pajusti šiltu, padengiant bulvės pusę drėgmę sugeriančia medžiaga.
  • Bet kokiam žiemos sandėliavimui reikia surinkti 2-3 kartus gumbavaisius, pašalinti ligonius ir apželdintus.
  • Ankstyvos bulvių veislės paprastai naudojamos maistui nedelsiant. Jie nėra saugomi.

Ankstyvos bulvės, likusios po lapkričio mėn., Yra laikomos sodinimo medžiaga. Jis nėra naudojamas maistui. Gumbai susitraukia, praranda drėgmę, tampa skoniais.

Bulvės sodinimui laikomos tokiomis pačiomis sąlygomis kaip ir maistas.

Sandėliuojant įsigytas bulves, galima rekomenduoti šias veisles: Gatchina, Atlant, Scarlet, Chaika, Slav, Zhuravinka, Dolphin, Kolobok, Tiras, Nevsky. Tinkamai sandėliuojant, jie išlaiko savo skonį beveik naujam ankstyvųjų bulvių veislių derliui.

Nuo ankstyvų ir anksti subrendusių bulvių veislių, šeimininkė, Rocco, Aurora, Pirol yra laikomi iki 3 mėnesių. Tačiau, kaip taisyklė, ankstyvosios veislės saugomos tik kaip sodinamoji medžiaga.

Saugojimo tipai skirtingose ​​saugyklose

Gumbus laikyti urmu, nepertraukiamu sluoksniu, maišeliuose arba dėžutėse. Labiau patogu laikyti bulves į talpyklą nei nei birus. Jei nuspręsta laikyti bulvių gumbus į dėžes, laikymo dėžės turi būti išdėstytos taip, kad tarp jų laisvai cirkuliuotų oras. Dėžės gali būti montuojamos visame kambario aukštyje. Laikant maišeliuose ir nesupakuotuose, bulvių sluoksnio aukštis nustatomas pagal gumbų dydį, taip pat atsižvelgiant į vėdinimo sąlygas. Sėklinės bulvės pilamos 1,7 m aukštyje, o maistas - iki 2,2 m. Kartu į sandėlį būtina kruopščiai pakrauti, nepažeisdami gumbavaisių, dėl kurių gali būti puvimo ir blogėjimo.

Tai gana archajiškas būdas derliaus saugojimui, tačiau vis dėlto jis vis dar dažnai praktikuojamas, pavyzdžiui, vasarnamiuose. Tačiau kasdieninė prieiga prie tokiu būdu saugomų bulvių yra gana sudėtinga. Mes suprasime, kaip laikyti bulves į duobę. Sandėliavimo duobė įrengta taip: sode ar kitoje patogioje vietoje, jums reikia iškasti apie 2 m skersmens ir 1,5 m gylio skylę. Šios duobės dugnas turėtų būti padengtas sausomis šiaudomis 30-40 cm, o ne daugiau. Tada bulvės supilamos į šį sandėlį, bet ne į viršų, viršutiniam šiaudų sluoksniui reikia palikti apie 40 cm. Uždarius viršutinį šiaudų sluoksnį, duobė yra sandariai uždaryta plokštės viršuje ir padengta iki 80 cm žemės. Patartina padaryti duobėje ventiliacijos angas, nors tai nėra būtina.

Ant balkono

Jei nėra vietos bulvėms laikyti, išskyrus jo butą, tada tinkama vieta tai yra balkonas, jei, žinoma, šis balkonas yra standus ir uždarytas. Tokiu atveju gumbai geriausiai laikomi dėžutėse.

Sandėliuose įprastose dėžėse nėra jokių papildomų įrenginių ir procedūrų. Tiesiog įdėkite bulves į dėžes ir uždenkite skudurais. Toks saugojimas gali atlaikyti iki -10 ° C temperatūrą. Vidutinėje klimato aplinkoje ir uždarame balkone bulvės gali būti laikomos maišeliuose, skleidžiančios aliejinius audinius, kad nebūtų pasklidusios nešvarumai, ir padengtų maišus su skudurais. Norint, kad klimatas būtų sunkesnis, reikėtų pasirinkti antrą variantą. Tam reikia dviejų stalčių, faneros arba pamušalo stalčių. Jie turėtų būti investuojami vienas į kitą kaip matryoska. Mažesnis langelis naudojamas kaip gumbų laikymo kamera. Didesnė dėžė naudojama kaip šilumos izoliacinė kamera.

Tarp sienų ir dėžių dugno turi būti ne mažesnis kaip 5 cm atstumas, užpildytas putomis. Ši talpykla turi būti uždaryta dangčiu. Išorinė šios konstrukcijos dalis yra apmušta linoleumu ar bet kokia kita drėgmei atspari medžiaga, pavyzdžiui, plastikiniu arba cinkuotu geležimi.

Galiausiai, norint išlaikyti pastovią temperatūrą saugykloje, kaip šildymo elementai yra įrengtos dvi 15-25 vatų lemputės. Jie yra įtraukti tik su stipria aušinimo sistema, ir jie turi būti tamsinti su kažkuo nepermatomu. Toks konteineris gali būti montuojamas atvirame balkone.

Manoma, kad geriausia laikyti bulves į rūsį - šis metodas yra žinomas kaip vienas iš efektyviausių. Ruošiant rūsį derliaus priėmimui, pirmiausia reikia išvalyti jį nuo šiukšlių. Patartina patalpą dezinfekuoti išplaunant: du kilogramai susmulkintų kalkių ir 200 gramų vario sulfato pridedama prie 10 litrų vandens, visa tai turėtų būti kruopščiai sumaišyta, o sienos ir lubos turi būti balintos su gautu tirpalu.

Bulvės laikomos rūsyje beveik taip pat, kaip rūsyje. Geriausiam gumbų išsaugojimui reikia tiksliai to paties kalkių. Tačiau, kadangi rūsio dizainas skiriasi nuo rūsio, būtina stebėti tiek optimalią 70-80% drėgmę, tiek + 3-5 ° C temperatūrą. Taip pat būtina saugoti saugomus augalus nuo bet kokios šviesos, nes jos ilgalaikis poveikis sukelia solanino išsiskyrimą bulvių gumbuose, todėl jie tampa žalūs.

1 klaida: visos veislės yra tinkamos ilgalaikiam saugojimui

Mes padarome didžiulę klaidą, deponavus anksti prinokusių bulvių veislių gumbus. Ir šiuo atveju tai nėra jo skonio savybės - jie yra atšaukti - bet ši bulvė negali būti ilgai laikoma. Net ir idealiomis sąlygomis anksti prinokusios bulvės laikomos tik iki lapkričio mėn. Tada jis greitai ir dygsta, praranda savo savybes visiškai, o tai reiškia, kad jis netinka maistui.


Įvairių veislių bulvės

Ilgalaikiam saugojimui tinkama vidutinio ir vėlyvo bulvių brandinimas - prisiminkite tai.

Klaida 2: galite laikyti prastos kokybės bulves

Kartais, pasiklydę į trumpalaikį pagundą, užstatome abejotinos ar žemos kokybės bulves, tikėdamiesi, kad jis sėkmingai perezimuet. Dažniausiai tai vyksta liesais metais, bet patikėkite manimi, tai yra rimta klaida! Bulvės sėkmingai laikomos visą ilgą žiemą tik tuo atveju, jei gumbų derlius yra puikios kokybės ir visiškai sveikas.


Bulvės

Štai kodėl prieš saugant gumbus laikyti, jie turi būti ne tik nuodugniai išdžiovinti, pašalinti visą žemę ir įvairias priemaišas, bet ir rūšiuojami, išmesti visus nedidelius, šalčius, puvimus, pažeistus ir sergančius. Net jei laikote juos optimalioje temperatūroje ir drėgnoje aplinkoje, ant žiemos guli tik aukštos kokybės sveikos bulvės.

Klaida 3: bulvės ir kitos daržovės

Taip mes panaudojome: bulvės buvo įdėtos į laikymo dėžes, runkeliai, morkos, svogūnai ir česnakai taip pat buvo paskirstyti atskiroms dėžėms. Ir jei nėra vietos, kaip būti? Ar bulvės negali būti laikomos kartu su kitomis daržovėmis?


Bulvės ir kitos daržovės

Tai įmanoma, bet ne su visais. Tiesiog tobulos bulvės saugomos su runkeliais, kurie yra ant gumbų. Ir jie tai daro ne tik tam, kad sutaupytų vietos. Burokėliai puikiai sugeria drėgmę, kuri yra tik gera, taip apsaugant bulvių gumbus nuo puvimo.

Klaida 4: bulvėms nereikia specialių laikymo sąlygų

Norint išsaugoti derlių žiemą, mes pritaikome rūsius ir požemius, rūsius, o kai kurie miesto sodininkai tam turi naudoti lodžiją ar balkoną, ar net buto saugyklą. Tačiau jei bulvių saugojimas rūsiuose ir problemų rūsiuose (be abejonės, kad tai būtų tinkamas požiūris į verslą), balkonų ir balkonų atveju bėdų atsiranda gana dažnai. Beje, apie tai, kaip tinkamai laikyti bulves į rūsius ir rūsius, galite skaityti straipsnyje „Geriausias būdas žiemos laikymui“.


Bulvių dėžės

Jei lodžija arba balkonas yra vienintelė vieta, kur galite laikyti savo pasėlius, atsakingai atsakykite į šį sudėtingą klausimą. Nepalikite neatidaryto bulvių maišelio ant balkono ir tikiuosi, kad tai tęsis normaliai - stebuklas neįvyks. Pabandykite geriau naudoti paprastą namų saugyklą:

Bulvių laikymo dėžė

Jį galite statyti iš medinių lentų ar skydų. Geriausia, kai yra dvi tokios rūšies dėžutės (skirtingų dydžių), įdėtos į kitas panašias lėles. Vidinio dėžutės tūris turėtų būti šiek tiek mažesnis, kad tarp jų būtų maždaug 5 cm atstumas, be to, dėžės dugnas ir dangtis taip pat turi būti padengti dvigubai. Geriausia užpildyti tuščią erdvę tarp dėžių ir dangčių su storomis putomis arba sausomis medžio pjuvenomis. Išorėje, sandėliavimo vieta turi būti apmušta plastiku, cinkuoto plieno gabalas, linoleumas arba tiesiog dažyti - taip apsaugoti jo turinį nuo drėgmės.

Šiluminių konteinerių namų ūkis "Balkonų rūsys"

Jei pastatote stacionarų konteinerį, skirtą bulvėms laikyti ant balkono, neturite nei laiko, nei noro, siūlau alternatyvą - šiluminį konteinerį „Balkonų rūsys“. Tiesą sakant, tai dvigubas krepšys, pagamintas iš patvarios palapinės audinio, labai patrauklus išvaizdos. Jis yra izoliuotas specialia labai patvaria poliesteriu ir turi elektrinį šildymą. Tokiame rūsyje bet kokios daržovės išliks balkone, net jei šalčio temperatūra yra -40 ° C, nes šio stebuklo įrenginio viduje temperatūra visada automatiškai palaikoma +1. +7 ° C
Temperatūrą galite valdyti naudojant elektroninį termostatą su specialiu patogiu ekranu. Rūsys atsiveria įprastu žaibu. Ir labai lengva jį prižiūrėti - pavasarį pakanka valyti, jei reikia - jį nuplauti, o jūs galite jį valyti iki kito sezono. Rūsys gaminamas 3 versijose: už 100 litrų (apie 1 maišelį bulvių), 180 litrų (apie 2 maišelius bulvių) ir 300 litrų (apie 3 maišelių bulvių).

5 klaida: negalite rūšiuoti laikomų bulvių

Manoma, kad per parduotuvėje esančias bulves mes jam pakenkiame - netyčia pažeidžiame gumbavaisius ir sumaišome sergančius sveiku. Tai klaidinga.


Bulvės

Žiemos laikymo metu bulvės turi išsiaiškinti, nes gali pasireikšti įvairios infekcinės ligos. Gumbų pertvaros turi prasidėti iš karto, kai pastebėsite, kad gumbai būna silpni - tai yra bakterinis minkštas puvinys.

Perdirbant bulves būtina iš saugyklos pašalinti ne tik supuvusius gumbavaisius, bet ir visus tuos, kurie liečiasi su jais. Если на поверхности лежат только здоровые клубни, но от контейнера исходит неприятный запах и в помещении появились мелкие мушки — дрозофилы, это тоже признаки гнили. Такой картофель необходимо перебрать весь, удаляя больные и зараженные клубни.

Надеюсь, благодаря моим советам вам удастся сохранить картофель как можно дольше. А мне было бы очень интересно узнать, как храните картофель вы? Какие ошибки допускали при его хранении, как вам удалось их устранить, какие секреты вы для себя открыли?

Подготовка овощей

Jei norite, kad jūsų vaisiai ir daržovės būtų kuo ilgesni, jie turi būti švieži, o ne puvinėti, jie turi būti paruošti žiemai. Tačiau ne visos veislės gali išgyventi tokį ilgą laiką.

Rugpjūčio ir rugsėjo mėn. Subrendusių veislių ilgalaikis saugojimas.

  • Ankstyvą pavasarį pasodintos šaknys išliks iki gruodžio mėn.
  • Šaltieji išgyvena tik daržoves, iškastas rugpjūčio arba rugsėjo mėn.

Ką reikia padaryti prieš išimdami saugomas bulves:

  1. Džiovinkite šaknis saulėje. Ultravioletinė spalva apsaugo nuo ankstyvo daigumo.
  2. Išvalykite gumbus iš žemės.

Negalima patrinti ir nuplėšti žievelės - tai kelia grėsmę greito šaknų puvimo.

Nuotraukos: gerai paruoštos daržovės ilgiau išlaiko naudingas savybes.

  1. Rūšiuoti bulvių veislespagal kokybę ir dydį.

Įdėkite dėžutes su geriausios kokybės daržovėmis tolimiausiame kampe, kad pirmiausia naudotumėte antros rūšies vaisius.

  1. Purškite pasėlius su priešgrybeliniais biologiniais preparatais. Tai yra santykinai nebrangios priemonės, 200 gramų kaina bus 50-150 rublių.
  2. Leiskite gumbams iš anksto atvėsti..
  3. Tadaplatinti rūsyje.
Pirmiausia reikia valgyti antrosios klasės daržoves.

9 taisyklės saugo šaknų daržoves

Bulvių laikymas namuose grindžiamas tam tikrų taisyklių laikymusi:

Prieš dedant gumbus paruošite kambarį.

Švarus, atsikratykite skilimo šaltinių, sukurkite idealią aplinką daržovėms laikyti.

Sandėlį rekomenduojama apdoroti 5% balikliu, naudojant purškimo buteliuką, kad būtų išvengta grybelio susidarymo.

Pateikite rūsį su ventiliacija. Geras vėdinimas rūsyje pailgina daržovių galiojimo laiką.

Pasiskirstykite pasėlių tūrį 15-20 kg talpyklose.

Smėlio ar pjuvenų įdėkite į konteinerio dugną - jie sugeria drėgmę.

Gumbų danga su šieno arba skudurų viršuje - tai patikimai apsaugo nuo užšalimo.

Įdėkite į langelį keletą šviežių obuolių - jie sulėtins bulvių daigumą. Saugokitės obuolių: jų galiojimo laikas yra trumpesnis nei bulvių.

Laikykite bulves sodinimui atskirame skyriuje.

Laikant gumbus krantinės pavidalu - neleiskite, kad krūva būtų daugiau nei metras.

Pasėliai turi būti 20-30 cm atstumu nuo sienų, kad kondensatas nepatektų.

Šaknų saugojimo sąlygos

Gumbų sveikata tiesiogiai priklauso nuo kelių veiksnių. Iš kur, kaip ir kaip laikomos bulvės. Bet kurioje patalpoje galite nepriklausomai nustatyti norimą temperatūrą, tinkamą drėgmės lygį ir šviesos prisotinimą.

Tinkamai laikomos šaknys lengvai, kai jaučiasi patogiai.

Kad bulvės būtų sveikos visą žiemą, sukurkite jai būtinas sąlygas:

Patogiausia laikyti gumbus rūsyje ar rūsyje. Pati gamta sukuria optimalias sąlygas. Bulvės, net jei jas dedamos dėžutėse, net ir supakuotos į maišus arba tiesiog iškraunamos, gali būti laikomos iki gegužės mėn.

Situacija skiriasi nuo tų, kurie turi išsaugoti derlių be rūsio. Miesto gyventojams patogiausia siųsti šaknines daržoves į specialų konteinerį į balkoną.

Bulvės gali būti laikomos balkone, nepažeidžiant kambario dizaino.

Yra trys būdai, kaip saugoti bulves bet kuriame inde:

  1. Medinės dėžės - populiariausias ir patogiausias variantas. Mažas dydis, jie turi 10-15 kg gumbų vienu metu. Rekomenduojama juos pastatyti 15-20 cm atstumu vienas nuo kito, kad sudygusių ar užkrėstų vaisių iš vieno konteinerio dalintųsi su kitais „dovanomis“.
Kokybės pakuotės pasirinkimas padės sutaupyti didžiausią derliaus dalį.
  1. Polipropileno arba audinio maišeliai - gerbiama, kad užima antrą vietą. Jie turi iki 25 kg. Patogu juos turėti - leidžiama statyti vieni kitus.

Įdėkite maišus į krūvą, nepamirškite, kad po didelio svorio gumbai gali įtrūkti.

Maišymas eina oru ir todėl tinka ilgai laikyti daržoves.

  1. Saugojimas tinkluose - mažiau paplitęs metodas, bet ne mažesnis veiksmingumas. Vasaros gyventojai rekomenduoja formuoti vielą kaip dėžutę, pageidautina dviem sluoksniais. Pagalvokite, kaip išspręsti šį dizainą, kad jis nesiliestų prie grindų, ir jūs galite laikyti bulves, nebijodami, kad bus gauti graužikai.
Tinklelis - geras būdas laikyti bulves rūsyje iki pavasario.

Ideali aplinka

Tinkamai paruošus konteinerį ir patalpas, skirtas šakniavaisių priežiūrai, rasite atsakymą į paskutinius klausimus. Kokioje temperatūroje laikyti bulves žiemą? Kaip pasirinkti apšvietimą? Kaip drėgnas oras turi būti saugomas?

Optimali temperatūra vaisių laikymui yra nuo +2 iki +4 ° C.

Laikydami šaltuose balkonuose šakniavaisius, uždenkite juos senais šiltais drabužiais.

Bulvių sandėliavimo patalpų oro drėgmė neturėtų viršyti 85%.

Apšvietimas ten, kur laikomi vaisiai, turėtų būti minimalus, išimtinai dirbtinis.

Originalūs saugojimo metodai

Tiems, kurie jau seniai norėjo išbandyti naujus ypatingus saugojimo būdus, siūlau du variantus. Vienas už sodą, antras už butą.

Šis neįprastas metodas tinka tiems, kurie turi vasarnamį. Laikykitės elementarių nurodymų, o gumbai galės išlikti šviežiomis beveik metus.

  1. Iškirpkite 4 angą 4 metrų gylio ir 1,5 m gylio.

Pasirinkite vietą, kurioje niekada neužtvindys vandens.

  1. Pirmuoju šalčiu įdėkite bulves į skylę.
  2. Nuimkite 20-30 cm smėlio ar griuvėsių.
  3. Sukurkite 20-25 cm aukštį virš struktūros.
  4. Uždenkite žemės prieglaudą šakomis, kad graužikai nepatektų į derlių.

Didelio šalčio metu uždenkite duobę su 15 cm durpių, šieno ar lapų sluoksniu.

Ši parinktis tinka tiems, kurie gyvena namuose be balkono. Specialią talpyklą galima patalpinti bet kurioje patogioje apartamentų vietoje.

Dėžutė primena mini šaldytuvą, kuriame galite nustatyti bet kokią temperatūrą ir drėgmę.

Tai visos bulvių saugojimo paslaptys. Išsirinkite patį jums patogiausią ir mėgaukitės įvairiais patiekalais iš šio nuostabaus daržovių ištisus metus. Komentaruose pasidalykite paslaptimis, kaip sugebate ilgai laikyti bulves.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Kaip sodinti bulves į dirvą? Augink lengviau! (Gegužė 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com