Moterų patarimai

Kaip virti vištienos skrandžius, kad jie būtų minkšti ir skanūs?

Pin
Send
Share
Send
Send


Minkšti, skanūs ir švelnūs vištienos skrandžiai su daržovėmis. Norėdami paruošti tokį įdomų patiekalą, jums reikės:

  • 500 g vištienos skrandžių,
  • dvi vidutinio dydžio lemputės
  • du pomidorai,
  • vienas morkas
  • nuo trijų iki penkių šaukštų augalinio aliejaus,
  • trys česnako skiltelės,
  • trys petražolės ir krapai,
  • viena šaukštelio druska
  • pusė šaukštelio pipirų mišinio (galite naudoti tik raudonuosius pipirus ir juoduosius pipirus lygiomis dalimis).

Virimo proceso aprašymas:

  1. Vištienos skrandžiai turėtų būti gerai nuplauti tekančiu vandeniu ir išvalyti iš visų gyvenamųjų ir filmų. Jei jie yra dideli, jie gali būti nupjauti.
  2. Nulupkite svogūnus ir smulkiai susmulkinkite. Morkos turėtų būti nuplaunamos ir trintos vidutiniu arba dideliu tarka.
  3. Patartina pomidorus supilti verdančiu vandeniu ir žievelėmis, tada patiekalas bus dar labiau patrauklus. Tačiau odos pašalinimas yra neprivalomas. Pjaustykite pomidorus mažais kubeliais arba supjaustykite juos maišytuve.
  4. Nulupkite ir pjaustykite česnaką maišytuvu arba česnako spauda.
  5. Nuplaukite žalumynus, suplakite ir supjaustykite peiliu.
  6. Šildykite aliejų keptuvėje arba keptuvėje su didelėmis sienomis.
  7. Įdėkite svogūnus į keptuvę su morkomis ir skilveliais. Susukite juos apie 7-10 minučių, kad sukurtumėte auksinį atspalvį.
  8. Dabar galite pridėti pomidorų. Tada nedelsiant uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite visas sudedamąsias dalis maždaug pusvalandį.
  9. Kai skrandžiai yra minkšti, įpilkite česnako, pipirų ir druskos mišinio. Uždenkite keptuvę ir po penkių minučių išjunkite ugnį.
  10. Duokite indą šiek tiek užvirinti ir patiekite su bet kuriuo šoniniu patiekalu.

Beje, lėtos viryklės skrandžiai yra visiškai gesinami, tai dar paprastesnė ir greitesnė.

Antrasis receptas

Kepkite nuostabius vištienos skrandžius su bulvėmis ir grybais. Štai ką reikia:

  • 600-700 gramų vištienos skilvelių
  • 300 g grybų (galite naudoti bet kurį)
  • 4 didelės bulvės
  • penki šaukštai grietinės,
  • trys šaukštai saulėgrąžų aliejaus,
  • vienas vištienos kiaušinis
  • paprikos ir druskos pagal skonį.

  1. Vištienos skrandžiai gerai nuplaunami ir išvalyti nuo gyvenamųjų ir filmų. Įdėkite juos į puodą su storomis sienomis ir padenkite vandeniu, virkite, kol visiškai virti (apie 40-60 minučių).
  2. Nors skrandžiai verda, pasirūpinkite, kad liktų kiti ingredientai. Bulvės turi būti valomos, plaunamos ir supjaustytos vidutinio dydžio skiltelėmis arba kubeliais.
  3. Gerai išplaukite grybus ir supjaustykite juos patogiu būdu. Tada kepkite juos saulėgrąžų aliejuje, kol bus suminkštės, ty iki auksinės rudos.
  4. Kai vištienos skrandžiai yra virti, į keptuvę įpilkite bulvių. Po penkiolikos minučių padėkite grybus. Nereikia pridėti vandens, priešingai, jis turėtų beveik užvirti, nes ne virti sriuba, bet antrąjį patiekalą.
  5. Toliau įpilkite pipirų ir druskos. Kai visi vandenys užvirsta, sumaišykite kiaušinį su grietine ir užpilkite jį į puodą. Kepkite indą dar penkias minutes po dangčiu, tada išjunkite ugnį.

Trečiasis receptas

Padaryti skanius ir pikantiškus vištienos skrandžius korėjiečių kalba. Norėdami tai padaryti, paruošite:

  • 700–800 gramų vištienos skrandžių,
  • 100 g sojos padažo,
  • du šaukštai obuolių arba ryžių acto,
  • 70 ml augalinio aliejaus
  • dvi lemputes,
  • paprikos pagal skonį.

  1. Skrandžiai turi būti kruopščiai išvalyti ir gerai nuplauti.
  2. Nulupkite ir supjaustykite svogūnų žiedus, sumaišykite su skrandžiais ir prisiminkite, kaip padaryti sultis, kuri atliks marinato vaidmenį.
  3. Sumaišykite sojos padažą su augaliniu aliejumi ir actu. Maišymui geriau naudoti maišytuvą ar maišytuvą, bet reguliariai šakutė (žinoma, sugebės ir sugebės rankomis).
  4. Dabar kaitinkite mišinį ant ugnies, kad jis virtų. Panardinkite skrandžius su svogūnais. Nedelsiant įpilkite pipirų.
  5. Kepkite skrandžius vidutiniškai apie 5–7 minutes, tada sumažinkite šilumą iki minimumo ir uždenkite keptuvę. Po 10 minučių išjunkite viryklę.
  6. Leiskite indui stovėti ir marinuoti nuo dviejų iki trijų valandų.

Ketvirtasis receptas

Į stalą bet kokiai progai galite pateikti neįprastą ir širdingą salotos iš skilvelių. Dėl jo paruošimo jums reikės:

  • 500 g vištienos skilvelių
  • 300 gramų vyšnių pomidorų (taip pat tinkami, bet tik saldūs ir gana tankūs pomidorai),
  • 4-5 vištienos kiaušiniai
  • vienas raudonas svogūnas
  • 50-70 gramų lapinių salotų,
  • du ar trys šaukštai augalinio aliejaus,
  • druskos pagal skonį
  • majonezas degalų pildymui.

  1. Nuplaukite ir valykite vištienos skrandžius, tada virkite tol, kol visiškai virti mažai sūdytame vandenyje.
  2. Riebalų skrandžiai yra labiau skanūs, todėl kepkite juos augaliniame aliejuje, kol pasirodys auksinė ruda.
  3. Raudonų svogūnų žievelės ir supjaustomos į pusę žiedų. Jei naudojate reguliarius svogūnus, tada nudegimas verdančiu vandeniu pašalins kartumą.
  4. Kiaušiniai turi būti virti, išvalyti ir supjaustyti kubeliais (arba supjaustyti kiaušinių pjaustytuvu).
  5. Naudodami vyšnias pjaustykite pomidorus arba supjaustykite gabaliukus, jei nuspręsite imtis įprastų.
  6. Gerai nuplaukite salotas, nuvalykite jį, išdžiovinkite ir supakuokite rankas į mažus gabalus.
  7. Į dubenį įdėkite pomidorų, svogūnų, skilvelių, salotų ir kiaušinių. Sezonas viską su majonezu ir gerai sumaišykite.

Beje, majonezą galima pakeisti grietine arba net natūraliu jogurtu.

Naudingi patarimai

Keletas rekomendacijų patyrusiems ir naujokams:

  1. Filmus ir venus reikia pašalinti, nes jie gali suteikti galutiniam patiekalui nemalonų skonį ar net kartumą.
  2. Norėdami pagerinti skrandžio skonį ir tuo pat metu šiek tiek sušvelninti juos, galite panardinti juos į vandenį ar pieną kambario temperatūroje pusvalandį. Jei po tokios procedūros norite atsikratyti pieniško skonio, išspauskite skilvelius ir gerai nuplaukite.
  3. Imk savo laiką ir nebandykite sumažinti kepimo laiko, kitaip skrandžiai išliks sunkūs, nes jie susideda iš šiurkščių raumenų skaidulų.
  4. Jei norite, kad patiekalas būtų lengvesnis ir skanesnis, galite ne tik išimti putų per virimo procesą, bet ir išpilti vandenį, pageidautina kelis kartus.
  5. Kiek virti vištienos skrandžius? Iki visiško pasirengimo, ty iki minkštinimo. Norėdami įvertinti švelnumą, paprasčiausiai praplaukite skrandį su šakute. Jei gvazdikėliai įvedami lengvai ir greitai, galite išjungti ugnį. Beje, tuo didesnis skrandis, tuo daugiau suaugusių vištienos, o tai reiškia, kad raumenų skaidulos yra šiurkštesnės ir reikalauja ilgos virimo.
  6. Jei norite sušvelninti skrandį ir pašalinti nemalonų skonį, galite juos užkepti. Tačiau marinato gamybai naudokite ne labai rūgštus ingredientus. Pavyzdžiui, majonezas, kefyras arba rūgštis, grietinė, pienas, pomidorų sultys arba padažas. Tokios procedūros trukmė turėtų būti ne ilgesnė kaip poros valandų, kitaip mėsa, priešingai, taps sunki.

Dabar jūs tikrai žinote, kad galite ruošti daug skanių patiekalų iš galimų vištienos skrandžių. Perkelkite juos į darbą!

Vištienos skrandžio minkštumo paslaptys

Norėdami gauti patiekalų, pirmiausia turite pasirinkti tinkamą šalutinį produktą. Jame neturėtų būti geltonumo, mėlynių ir tamsių dėmių. Švieži, kokybiški paukščių skrandžiai yra nelipni, puikiai išlaiko savo formą ir turi malonų saldų kvapą.

Tinkamas produkto atšildymas padės švelninti gydymą.

  1. Pirma, užšaldyti skrandžiai per naktį yra ant šaldytuvo apatinės lentynos.
  2. Tada jie atitirpsta kambario temperatūroje. Jei norite naudoti šią orkaitę ar mikrobangų krosnelę, nerekomenduojama.
  3. Atšildytas produktas gerai plaunamas tekančiu vandeniu ir džiovinamas popieriniais rankšluosčiais.

Toliau jis turi būti kruopščiai išvalytas iš viso, po to paruoštos skilvelės vandenyje mirkomos kelias valandas vėsioje vietoje.

Kaip valyti?

Kai šalutinis produktas atšildytas, jį reikia išvalyti. Kai kurios skilvelių perteklinės dalys gali visiškai sugadinti gatavo patiekalo skonį. Pavyzdžiui, jie turi būti supjaustyti tulžimi, netgi kiek įmanoma mažesni.

Vištienos skrandžiai ir atsikratyti išorinės plėvelės. Gamintojas jį saugo ant gaminio taip, kad jis išliktų pateikiamas.

Kiek virti būti minkšta?

Kiek virti vištienos skilvelius iki minkšto, priklauso nuo daugelio veiksnių. Pavyzdžiui, nuo paukščio amžiaus. Senų viščiukų skrandžiai yra didesni ir tamsesni. Geriau atsisakyti jų įsigyti arba būti pasirengę labai ilgam gaminio ruošimui. Vidutiniškai po 50 minučių mėsa virsta vandeniu.

Po visų parengiamųjų etapų skrandžiai užpildomi verdančiu vandeniu. Lėkštėje jo lygis turėtų būti 5–6 cm virš šalutinių produktų sluoksnio. Po pakartotinio virimo vanduo išimamas iš vandens paviršiaus ir virimas tęsiasi ramioje ugnyje.

Minkšti ir skanūs vištienos skrandžiai lėtoje viryklėje

Sudėtis: pusė kilogramo skilvelių, svogūnų, mėgstamų prieskonių, 40 ml sojos padažo, 3 šaukštai. l pomidorų pasta.

  1. Paruošti vištienos rutuliukai supjaustomi į vidutinius gabalus.
  2. Svogūnai yra nulupti nuo nulupto, išplautos pusiau ožkos.
  3. Ankstesnių žingsnių sudedamosios dalys siunčiamos į gilų dubenį ir supilamos su sojos padažu. Jie prideda pasirinktus tinkamus prieskonius. Kadangi sojos padažas yra labai sūrus, nereikia papildomos druskos.
  4. Masė paliekama marinuoti mažiausiai pusvalandį.
  5. Indelio turinys yra išdėstytas „protingo puodo“ dubenyje. Programoje "Fry" patiekalas paruošiamas 7 - 8 minutėms.
  6. Tada pomidorų pasta perkeliama į konteinerį. Jei reikia, įpilkite vandens.
  7. Programoje, skirtame gesinti, vištienos skrandžiai lėtoje viryklėje užges 50 - 55 minučių.

Jei po šio laiko mėsa yra atšiaura, virimo procesą galite pratęsti dar 17-20 minučių.

Kaip kepti keptuvėje su svogūnais ir morkomis?

Sudėtis: 720 g vištienos skrandžių, 2 vnt. svogūnai, marinuoti agurkai ir morkos, 110 ml išgryninto vandens, druska, 2 dantys. česnakai, juodieji pipirai.

  1. Išvalytas šalutinis produktas virinamas sūdytame verdančiame vandenyje maždaug valandą. Toliau skrandžiai atvėsinami.
  2. Morkos smarkiai trina, svogūnai išsiskiria iš lukšto ir supjaustomi geriausiais pusiau bangomis.
  3. Pirma, dideli česnakų gabaliukai kepti karštu aliejumi. Tada jis išimamas iš keptuvės, o likusiuose riebaluose likusios daržovės virinamos iki rožinės. Jie druska, pipirai.
  4. Vanduo pilamas į keptuvę, pridedama sūdytų agurkų šiaudų ir virti skrandžių juostelės.
  5. Konteinerio turinys troškinamas maždaug pusvalandį.
  6. Kai skystis išgarinamas, maistą reikia kepti dar keletą minučių.

Gatavus skanėstus galima patiekti karštuose dešinėje.

Sūdyta grietine

Sudėtis: svarų vištienos skrandžių, druskos, lauro lapų, 2 mažų svogūnų, 160 g riebalų grietinės, prieskonių.

  1. Šalutinis produktas yra gerai išplautas, atsikrato visas perteklius.
  2. Toliau skrandžiai pilami verdančiu vandeniu, sūdomi ir virinami maždaug pusvalandį.
  3. Smulkiai pjaustyti svogūnai kepti, kol jie bus skaidrūs karšto aliejaus.
  4. Jam įdėta šiaudų virti skrandžiai. Kartu produktai skrudinami 6-7 minutes.
  5. Grietinė yra išdėstyta ant mėsos ir daržovių. Jei jis yra labai storas, galite pridėti šiek tiek vandens ar sultinio, kuris liko verdant batus.
  6. Lėkštelė troškinama po 20-25 minučių po dangčiu.

Baigtas gydymas yra pabarstytas kapotų žaliųjų svogūnų. Galite pridėti karštų pipirų pagal skonį.

Vištienos bambos korėjiečių kalba

Sudėtis: 780 g subproduktų, 2 didelės šviežios morkos, 3 dideli svogūnai, 3 - 4 dantys. česnakai, 1 valgomasis šaukštas. l actas (9%), 4 šaukštai. l sojos padažas ir rafinuotas aliejus, 2 mažos. šaukštai druskos, raudonųjų ir juodųjų pipirų žiupsnelis, ½ šaukštelio. žemės koriandras ir pagardai Korėjos morkoms.

  1. Skrandžiai gerai plaunami, valomi, supjaustyti per pusę.
  2. Po vidutinio ugnies dangčiu mėsa šiek tiek trumpiau nei valandą virinama. Skystis nedelsiant sūdytas.
  3. Toliau sultinys išleidžiamas ir skrandžiai paliekami atvėsti.
  4. Mėsa supjaustoma į juosteles.
  5. Svogūnai yra nulupti ir susmulkinami ilgomis plonomis plunksnomis, po to jos lengvai kepamos karštu aliejumi. Tuo pačiu metu jis turėtų būti šiek tiek traškus.
  6. Morkų riešutai su specialiu korėjietiniu purkštuvu.
  7. Paruoštos sudedamosios dalys yra sujungtos į gilų dubenį, prie jo pridedamos visos kitos receptūros sudedamosios dalys, išskyrus aliejų ir juoduosius pipirus. Česnakai iš anksto perduodami spaudoje.
  8. Juodųjų pipirų aliejus virinamas ir tada supilamas į mišrias prekes.
  9. Užkandžiai sūdomi, įdedami į plastikinį indą ir siunčiami atvėsti 2–3 valandas.

Paruošti vištienos rutuliukai Korėjoje puikiai laikomi šaldytuve maždaug savaitę.

Kepta kepta orkaitėje

Sudėtis: svaras vištienos bambukų, 8 vidutinės bulvės, 2 morkos, svogūnai, didelis šaukštas aštrus adjika ir pomidorų pasta, žiupsnelis čiobrelių, saldus paprika ir koriandras, druska.

  1. Nulupta atšildyta mėsa smulkiai supjaustoma, tada pilama į keptuvę. Visi prieskoniai ir druska pridedami prie skilvelių vienu metu. Jie dažnai kepami iki auksinės rudos spalvos.
  2. Bulvės valomos, supjaustytos kubeliais, iš karto sūdomos ir dedamos ant kepimo dugno kepimui. Daržovės turėtų užpildyti jas maždaug per pusę.
  3. Antrasis sluoksnis yra skrandžiai.
  4. Toliau yra ploni svogūnų žiedai, skrudinti ant likusio aliejaus iš subproduktų prie vairo.
  5. Morkų kruopščiai trina ir virti su adzhika ir pomidorų pasta, kad būtų minkšta.
  6. Gauta masė išdėstoma ant lanko.
  7. Puodų, užpildytų vandeniu, turinys.

Po dangteliais orkaitėje esantys skrandžiai troškinami 40 - 45 minučių 200 laipsnių kampu. Dar 10–15 minučių virimas tęsiasi be dangčių.

Troškinti vištienos skrandžiai su bulvėmis

Sudėtis: svaras subproduktų, kiek bulvių, svogūnų galvutės, 2 šaukštai. l Smaltsa, 3 lauro lapai, 2 žiupsneliai druskos.

  1. Pirmą kartą kiaulienos kiaulienos kepta svogūnai kepti iki aukso.
  2. Tada į daržovę dedami vištienos skrandžio gabaliukai. Maisto gaminimas trunka nuo 12 iki 15 minučių.
  3. Didelės bulvių griežinėliai dedami į keptuvę, užpilamas verdantis vanduo. Vanduo turi pasiekti bent jau bulvių vidurį.
  4. Po dangčiu patiekalas pripildo visų sudedamųjų dalių minkštumą.
  5. Valgymo laurų ir druskos pabaigoje.

Į patiekalą galite įvesti bet kokius prieskonius.

Vištienos skrandžiai su grybais

Sudėtis: 680 g skrandžių, 2 svogūnai, pusė litro grietinės, druska, 230 g pievagrybių, aromatinės žolės.

  1. Paruošti vištienos rutuliukai yra savavališkai supjaustyti, o kartu su svogūnų pusinėmis ožkomis 80 minučių virinama po dangčiu.
  2. Proceso metu reikia įpilti vandens į keptuvę, nes skystis išgaruoja.
  3. Kai skrandžiai minkštėja, galite pridėti druskos, prieskonių ir grybų.
  4. Po dar 8–9 minučių į keptuvę dedama grietinė.

Lieka kankinti 10 - 12 minučių. Prieš patiekiant vakarienei, po viduje yra gerai užpilti grietinės su grybais skrandžiai.

Padažas pomidorų ir grietinės padaže

Sudėtis: kilogramas skilvelių, 180 g svogūnų, 2 morkos, 4 šaukštai. l makaronai iš pomidorų, pusė puodelio vidutinio riebumo grietinės, druska, džiovintų bazilikų žiupsnelis, 3 šaukštai. vanduo, sausas česnakas.

  1. Paruošti vištienos rutuliukai yra smulkiai supjaustyti ir išsiunčiami virti vieną valandą.
  2. Morkos trina didelius svogūnus, mažina svogūnus. Daržovės kepamos iki karšto aliejaus.
  3. Į keptuvę siunčiami virti skrandžiai ir visi kiti receptai.

Lėkštelė troškinama po dangčiu 20-25 min.

Vištienos kepsnių virimas

Daugeliui šeimininkų, receptas, kuris informuoja, kaip virti vištienos skilteles, yra sudėtingas dėl žinių stokos. Subproduktų apdorojimas trunka ilgai, nes jie susideda iš keturių raumenų ir gleivinių audinių sluoksnių. Kepimas trunka nuo 40 minučių iki pusantros valandos, o po to papildomas troškinimu su grietine arba kepant svogūnais, morkomis ir kvapniais šaknimis.

Rekomenduojama gaminti šviežius skrandžius, nes jie laikomi ne ilgiau kaip dvi dienas. Pasirinkite virti turėtų būti aušinami skilveliai, kurie yra elastingi, šiek tiek drėgni liesti, turi malonų saldų kvapą. Jums nereikia vartoti slidžių, riebių skrandžių, kurie yra rūgštūs ir nemalonūs - jūs negalite iš jų išgauti skanių užkandžių dėl nuoširdumo.

Jei virėjas nusipirko šaldytą šalutinį produktą, jis turėtų būti atšildytas šaldytuve 12 valandų. Toks lėtas procesas išsaugos skonį ir maistines savybes. Prieš ruošiant, būtina pašalinti skrandžio plėvelę, tulžies nutekėjimą ant paviršiaus, kruopščiai nuplauti šiltu tekančiu vandeniu. Verta juos virti vidutine šiluma po dangčiu, į sultinį pridedant lauro lapų, juodųjų pipirų ir druskos. Galite naudoti keptuvę, orkaitę, keptuvę arba virti indus į katilą.

Vištienos skrandžiai

Rasti tinkamą patiekalų receptą, kad patyręs virėjas nepatirtų, nes jiems siūloma didžiulė suma. Šalutinis produktas gali būti virinamas, troškintas, kepamas ir kepti, naudojamas solo arba kartu su širdimi, kepenimis iš to paties vištienos. Pradedančiųjų virėjai teisingai pasirenka laipsnišką receptą arba receptą su nuotraukomis, kurios padės jums suprasti apdorojimo paslaptis.

Labai skanus ir greitai virėjas iš subproduktų sriuba makaronų, troškinkite, troškinkite juos grietine arba kepkite duonelėmis. Jūs galite kepti skilvelius su sūriu, gaminti salotas iš kepti maisto. Прекрасно сочетаются они с крупами и макаронами, в овощные супы и салаты приносят сытости. Добавка к субпродукту грибов делает блюдо более изысканным, а сметаны – мягким и нежным. Универсальный продукт сочетается со многими специями – зеленью, душистым перцем, сушеным укропом и кориандром.

Как приготовить куриные желудки, чтобы были мягкими и сочными

Ar galima nustebinti kažką su nebrangiu ir sultingu šalutinių produktų patiekalu patrauklių mėsos patiekalų eros metu? Mes bandysime papasakoti, kaip virti vištienos skrandžius, kad jie būtų tokie minkšti, kad bus neįmanoma išeiti iš jų!

Du receptai, mažai pastangų, vidutinio laiko suvartojimo ir labai prieinamos „lėlės“, pažįstamos mums nuo vaikystės. Pirmasis patiekalas turi tradicinį skonį, o antrajame plote bus išplėsta į aštrų guliašą jūsų mėgstamoje pomidorų veislėje.

Greita navigacija straipsnyje:

Vištienos skrandžiai keptuvėje - klasikinis receptas

Preparatas yra suprantamas ir šiek tiek varginantis, sudedamosios dalys yra paprastos ir nebrangios, laikas kainuoja apie 60 minučių. Geras pasirinkimas kasdieniniam šeimos maitinimui.

  • Žaliaviniai vištienos skrandžiai - 1 kg
  • Morkos - 1 didelis (200 g)
  • Baltieji svogūnai - 2 vidutiniai svogūnai
  • Sausas koriandras - 2 pylimai
  • Druska - 2 pylimai
  • Juodieji pipirai - pagal skonį
  • Bay lapai - 2 vnt.
  • Geriamojo vandens - 200 ml
  • Augalinis aliejus kepimui - 3 šaukštai. šaukštai
  • Švieži petražolės - 5-6 šakelės
  • Nuplaunami vandeniu ir nuluptais viščiukų skilveliais, kuriuos pridedame, pabarstykite koriandru ir gerai išmaišykite.

Jei norite eksperimentuoti su bambukais, visi vištienos prieskoniai dirbs, visų pirma bazilikai, čiobreliai ir raudonėliai (raudonėliai). Bet paprikos, juodos ir raudonos, palieka ant paskutinio maisto ruošimo etapo, kitaip jie gali duoti patiekalui netinkamą kartumą.

  • Šildykite alyvą didelėje keptuvėje ir skrandį skrudinkite. Stiprus ugnis, be dangčio, reguliariai maišant - sėkmės raktas. Mūsų tikslas yra, kad skilveliai sulaikytų skanius auksinius plutelius. Paprastai pakanka 10 min.
  • Užsukome ugnį ir troškinkite mėsą po dangčiu dar 25-30 minučių. Jei reikia, užpilkite šiek tiek vandens.

  • Skrudinimo metu paruošite morkas ir svogūnus. Supjaustykite svogūnus į mažus kubelius ir morkų dideles.
  • Kepkite daržoves atskirai, kaip įprasta sriuba zazharku: ant antrosios keptuvės, pašildytos aliejumi, pirmiausia įpilkite svogūną po 1-2 minučių - morkos. Maišykite ir palaukite, kol lankas taps permatomas.
  • Po pusvalandžio bambų gesinimo, mes siunčiame juos kepti, 200 ml vandens, lauro lapų ir po dangčiu (!) Virš vidutinio ugnies troškinkite dar 15-20 minučių.

  • Pabaigoje pabarstykite mėsą smulkintomis petražolėmis, pipirais, išmaišykite ir nuimkite nuo karščio. Vištienos skrandžiai - sultingi ir minkšti.

Guliašas su vištienos skrandžiais keptuvėje

Receptų paruošimas yra labai panašus į pirmiau aprašytą procesą. Bus rodomi keli nauji ingredientai: bulgarų pipirai, pomidorai, pomidorų pasta, česnakai.

  • Žaliaviniai vištienos skrandžiai - 1 kg
  • Svogūnai - 1 vnt. didelis
  • Švieži pomidorai (arba savo sultys) - 400 g
  • Pomidorų pasta - 2 šaukštai. šaukštai
  • Bulgarijos pipirai - 2 vnt. vidutinė (raudona ir geltona)
  • Vanduo - 2 puodeliai
  • Miltai - 1 šaukštelis
  • Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
  • Česnakai - 2 šaukšteliai (granuliuoti arba kapoti į mažą kubą)
  • Druska, pipirai, koriandras, lauro lapai
  • Augalinis aliejus kepimui
  1. Vištienos mano skrandžiai ir supjaustyti 3-4 vienetais (guliašas visada virinamas su mažais mėsos gabaliukais).
  2. Šildykite alyvą gilioje keptuvėje, uždėkite skilvelius ir kepkite ant didelio karščio, nepamirštant maišyti. Svarbu palaukti, kol plutos spalvos atspalvis - 10 minučių.
  3. Supjaustykite svogūnus ir supjaustykite pipirus į vidutinius kubelius. Pridėti keptuvėje daržoves. Druska, pipirai, sezonas, ugnis beveik nesumažėja. Nuolat maišykite, kepkite 5 minutes, kad paimtumėte svogūną auksiniu pluta. Įsitikinkite, kad lankas neliks (!)
  4. Užpildome pusantros stiklinės vandens, padengiame dangčiu, perkeliame į mažiausią ugnį ir gesiname nuo 45 minučių (gali užtrukti ir valandą).
  5. Kai skilveliai yra praktiškai paruošti, jie tampa pastebimai švelni, net ir spaudžiant mentele. Į keptuvę įpilkite pjaustytų pomidorų, pora lapų lapų, česnako ir miltų (100 ml vandens + 1 valgomasis cukraus + 1 šaukštelis miltų + pomidorų pasta). Užvirkite, virkite dar 8–10 minučių ir pašalinkite nuo karščio.

Neįprastos ir nebrangios gulašas laukia degustatorių! Siūlykite jiems papildomai bulvių košes ar žirnius. Kitą kartą pakeiskite papriką į guliašą su morkomis, supjaustykite į trumpus šiaudus arba puslaidininkius. Visada prieinamos daržovės gali puikiai papuošti patiekalus tokiu pjaustymu.

Kaip valyti vištienos skrandžius

Pagalvokite, kaip valyti vištienos skrandžius, atkreipkite dėmesį į toliau pateiktą vaizdo įrašą. Mergina jums pasakys, kaip patikrinti net išvalytus skrandžius iš parduotuvės ir kas yra naudinga juos pašalinti, kad būtų užtikrintas patiekalas nuo kartumo.

Smalsu jums eksperimentuoti su dietos receptais ir braškėmis!

Kaip virti vištienos skrandžius?

Labai dažnai kai kurie žmonės neparuošia subproduktų, tokių kaip vištienos bambos, galvodami, kad iš jų niekas negali būti valgomas ar skanus. Tačiau nesikreipkite į savo sąskaitą taip greitai!

Žinant, kaip virti vištienos skrandžius, galite sukurti daug skanių patiekalų, pradedant salotomis ir sriubomis, ir baigiant įvairiais individualiais keptais, troškintais ir kitais patiekalais.

Bet prieš pradėdami ruošimo procesą, turite užtikrinti, kad mūsų skanėstai būtų tinkamai išvalyti. Jei jie nėra nulupti, jie turi būti nupjauti, bet ne visiškai „shovchik“, palikdami pusę.

Iš vidinio paviršiaus su peiliu pašalinamas filmas, o tada bambos plaunamos tekančiu vandeniu. Jau išvalyti, jie vėl plaunami, kad pašalintumėte likusius gastrolitus.

Siekiant, kad vištienos skrandžiai būtų švelnūs, jie turi būti virti, nes tokį rezultatą paprasčiausiai neįmanoma pasiekti kepant ir troškinant. Bet kiek virti vištienos skrandžius?

Jų virti apie valandą su šaknimis, lauro lapais, svogūnais, bulvių kubeliais ir kitais įvairiais priedais. Ir po virimo, jie jau gali būti troškinti ir virti.

Skrudinimui naudojami įvairūs padažai: grietinė (grietinėlė), majonezas, pomidorų ir sojos padažas, pridedant svogūnų, grybų, morkų, paprikos, agurkų, sūrio ir kitų produktų.

Kas yra virti iš vištienos skrandžių?

Iš jų galite gaminti daug įdomių patiekalų, visi patiekalai iš vištienos skonio yra skanūs, sveiki ir mitybos. Netgi pilaf yra labai lengva virti. Norėdami tai padaryti, pupolo reikia pakepti iki ruddy į patiekalą, kuris paruoš mūsų pilaf.

Pipirai, druska, pridėti smulkiai supjaustytų svogūnų, tarkuotų morkų, supilkite plaunamus ryžius, užpilkite vandeniu ant jo, kad jis padengtų jį dviem pirštais ir įdėkite kelis skilteles česnako į nevisiškai išvalytus ryžius. Virkite ant mažos ugnies, kol virti, kuriuos galima nustatyti ryžiais.

Virti skilvelius su prieskoniais, susukite juos per mėsmalę ir sumaišykite su susmulkintais kiaušiniais, svogūnais ir majonezu, galite gauti skanų skonį sumuštiniams.

Vištienos skilvelio receptai

Vištienos skilveliai troškinti

Jums reikės šių produktų:

Mūsų pagrindinė sudedamoji dalis turi būti pašalinta iš plėvelės ir nuimami matomi riebalai, kruopščiai nuplauti tekančiu vandeniu ir virti. Jei reikia, laivai gali būti palikti nepažeisti arba supjaustyti į gabalus.

Trys dideli svogūnai yra nulupti, nuplauti tekančiu vandeniu, smulkiai pjaustomi. Ant ugnies įšildome keptuvę su didelėmis pusėmis, supilkite į mažą augalinį aliejų.

Supjaustytą svogūną uždėkite ant šildomo paviršiaus. Sumažinus šilumą iki minimumo, supilkite svogūną maždaug po dešimties minučių po dangčiu. Nulupkite morkas nuo žievelės, kruopščiai nuplaukite ir šiurkščiai trinamas ant trintuvo. Tada mes siunčiame jį ir mūsų jau suvirintus skilvelius prie svogūnų prie visos.

Visa tai užpilama verdančiu vandeniu, pusė stiklinės vandens yra pakankamai, o troškinys uždengtas dangčiu maždaug valandą. Bet jūs turite ieškoti, taip pat atsitinka, kad šis laikas gali būti trumpas.

Jei visas vanduo išgaruoja, užpilkite daugiau. Kai patiekalas yra beveik pasiruošęs, pripilkite keptuvėje tris šaukštus grietinės, grietinėlės, pipirų, druskos ir prieskonių. Visi kruopščiai sumaišomi ir saugomi apie dešimt minučių.

Patiekite ant stalo, papuoškite šviežiomis žolelėmis, kurias mes išplauname tekančiu vandeniu, nuvalykite per didelę drėgmę ir smulkiai supjaustykite. Tokiu būdu paruošti skilveliai yra labai skanūs, švelnūs ir lydomi burnoje.

Vištiena su želatina

Toks ritinys yra gražiausias užkandis šventiniam stalui ir paprastiems gausiems pusryčiams, taip pat užkandžiams. Paruoškite jį visiškai paprasta.

Štai keletas jo paruošimo receptų.

Mums reikia šių ingredientų:

  1. vištiena - iki kilogramo
  2. želatinos milteliai - vienas 20 gramų paketėlis,
  3. virtos vištienos bambos - 300 gramų,
  4. Bulgarijos pipirai - du spalvoti,
  5. žali, druska, pipirai.

Būtina supjaustyti vištieną, nereikia pašalinti odos, ištraukti mėsą iš kaulų ir supjaustyti į mažus gabalus. Į dubenį, pipirus, druską įdėjome vištienos ir bambos. Iškirpkite Bulgarijos pipirų dalis į mažus kubelius.

Sumaišykite želatiną į stiklinę vandens, kol jis visiškai ištirps, tada filtruokite. Mes priimame tankią foliją, kurioje ruošsime savo ritinį, supjaustys gautą masę, supilama į želatiną ir uždaroma, kad turinys neužpiltas.

Įdėjome savo pakuotę į gilų indą, pilnai užpildant vandeniu, ruošiame ritinį maždaug valandą. Pasibaigus laikui, mes gauname maišelį ir neatidarome, paliekame studijuoti, tada įdedame į šaldytuvą naktį ar penkias valandas.

Pakuotė supjaustoma ir išimkite užbaigtą ritinį. Patiekdami, supjaustykite jį į vidutinius gabalus, puošiančius šviežias žoleles.

  1. vištienos filė - 700 gramų,
  2. saldi paprika - šaukštas be viršaus,
  3. želatina - 30 gramų,
  4. česnakai - 5 vidutinės gvazdikėliai,
  5. džiovinti krapai ir petražolės - pusė šaukštelio,
  6. druska

Nusausinkite nuplautą filė ir supjaustykite į mažus gabalus. Nulupkite česnaką ir, paspaudę jį česnaku, pridėkite prie mėsos. Druska, pipirai ir žalumynai, paprika ir sausas želatina.

Visi gerai sumaišykite, įdėkite į rankovę kepimui ir tvirtai užfiksuokite. Dėl ramybės, galite įdėti į kitą rankovę ir tada įdėti į orkaitę valandą. Išimkite pelėsią iš orkaitės ir palikite atvėsti.

Kai jis atvės, įdėkite jį į šaldytuvą 6 valandas. Sušaldyti iš maišelio ir įdėti į indą, iš anksto supjaustytą į gabalus. Dėl prieskonių ir bulgarų pipirų supjaustyti supjaustyti atrodo labai gražus ir įdomus.

Ventricles, keptos su daržovėmis

  1. vištienos skilveliai - pakuotė,
  2. svogūnai,
  3. pomidorai,
  4. kietasis sūris
  5. vištienos kiaušinis
  6. švieži žalumynai
  7. druska,
  8. juodieji pipirai,
  9. prieskoniai,
  10. lauro lapai
  11. kepimo aliejus kepimui.

Visų pirma, jums reikia atitirpinti mūsų pagrindinę sudedamąją dalį, išvalyti plėvelę iš plėvelės, nupjauti matomus riebalus ir mirkyti jį šaltu vandeniu. Tada įdėkite paruoštus batus į puodą, įpilkite vandens ir virkite maždaug valandą.

Į gautą sultinį įpilkite druskos, keletą lauro lapų ir keletą juodųjų pipirų. Kol skilveliai verda, galite paruošti mūsų daržoves. Norėdami tai padaryti, išvalykite pusę svogūnų galvutės iš smulkintuvo ir smulkiai supjaustykite kubeliais.

Įdėkite keptuvę ant ugnies, supilkite šiek tiek augalinio aliejaus, įpilkite susmulkintą svogūną ir kepkite, kol virti, kartais maišydami. Trys švieži pomidorai kruopščiai nuplauti ir supjaustyti į mažus gabalus.

Įdėkite juos į keptuvę su svogūnais. Šiek tiek sumažinkite šilumą ir troškinkite pomidorus svogūnais, padengtais dangčiu, dešimt minučių. Paimkite baigtus rutuliukus iš sultinio ir palikite į pažeistąjį skystį, kad pašalintumėte visą perteklių.

Tada skrandžiai turi būti siunčiami į keptuvę su daržovėmis, sumaišomi visi ingredientai ir toliau virkite apie dešimt minučių. Pridėkite šiek tiek druskos ir prieskonių pagal skonį. Kruopščiai nuplaukite šviežius žalumynus ir smulkiai supjaustykite.

Įdėkite jį į keptuvę. Žalieji gali būti naudojami bet kas, kas daugiau. Tada paimkite vidutinį kietojo sūrio gabalėlį, šiurkščiai patrinkite ant trintuvo ir taip pat skleiskite į keptuvę. Tuo pačiu metu išjunkite ugnį ir uždenkite dangčiu.

Mes skrudiname, perkeliame skilvelius į daržoves ir sūrį. Ten mes sulaužome vieną žalią kiaušinį ir sumaišome viską. Įdėjome formą orkaitėje, pašildytoje iki 180 laipsnių, kepkite apie dešimt minučių.

Po laiko patiekalas yra paruoštas ir gali būti patiekiamas ant stalo. Geriausia patiekti su virtais ryžiais.

Ventricles vazonuose

Nuleiskite batus per mėsmalę su svogūnais, druska ir pipirais, sumaišykite su majonezu ir įdėkite į puodus. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 1,5 valandos.

Kaip skaniai gesinti vištienos skrandžius?

Vištienos skiltelės arba batai - šalutinis produktas, iš kurio jie ruošia patiekalus įvairiose pasaulio virtuvėse. Jie virti ir kepti. Ir troškinti vištiena, kurių receptai yra didžiuliai, gali konkuruoti su delikatesais.

Produktas yra pilnas gyvūnų baltymas, turintis daug geležies, kalio, cinko ir fosforo, jame yra daug folio rūgšties, vitamino E ir kitų naudingų medžiagų.

Receptas vištienos skrandžiams troškinti grietine

Vištienos skrandžiai, troškinti grietine, labai skanūs ir subtilūs patiekalai. Jis gali būti dekoruotas ryžiais, virtomis bulvėmis ir daržovėmis.

Kepimui jums reikės:

  • 1 kg išgrynintų vištienos skrandžių, t
  • 2 didelės morkos,
  • 2 dideli svogūnai,
  • 1 puodelis grietinės,
  • 3 - 4 šaukštai augalinio aliejaus,
  • 1 - 2 lauro lapai,
  • 1/3 puodelio sultinio,
  • druska, juodieji pipirai - pagal skonį.

Vištienos skrandžiai švarūs ir virinami, kol jie tampa minkšti. Neišpilkite sultinio, kuriame suberiami subproduktai - reikės paruošti patiekalą. Virti skrandžiai supjaustyti juostelėmis.

Nulupkite daržoves. Svogūnai supjaustomi į žiedus ir pjaustomi morkomis į juosteles. Į keptuvę įpilkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus, pašildykite ir įdėkite paruoštą svogūną į patiekalus, perkelkite jį į skaidrumą ir pridėkite pjaustytą morką. Maišykite daržovių masę, uždenkite keptuvę dangčiu ir viską užgesinkite, kol ji bus minkšta.

Paimkite storą sieną turinčius patiekalus, pvz. Įdėkite jį ant viryklės ir supilkite į augalinį aliejų. Po to paruošite paruoštus vištienos skrandžius ir šiek tiek kepkite. Tada įdėkite rudos daržovės ir sumaišykite produktus. Atskirame dubenyje sumaišykite grietinę ir trečią puodelį sultinio, pridėkite druską ir pagardinkite pipirais. Supilkite gautą masę į daržoves su skrandžiais, viską sumaišykite. Sumažinkite šilumą ir 10 minučių užsidėkite po uždaru dangčiu.

Vištienos skrandžiai, troškinti su bulvėmis

Vištienos skrandžiai, troškinti su bulvėmis - maitinantis kasdienis valgis, kurio paruošimui Jums reikės:

  • 700 g išvalytų vištienos skrandžių, t
  • 1 svogūnų galvutė,
  • 1 vidutiniškai morkos
  • 0,5 kg bulvių
  • 2 skiltelės česnako,
  • prieskoniai - pagal skonį
  • druskos pagal skonį
  • 2 šaukštai augalinio aliejaus,
  • 1 krūva žalumynų (petražolių, krapų ir kt.).

Prieš troškinimą paruošite vištienos skrandžius, nuvalykite juos ir virkite 1,5 val. Supilkite augalinį aliejų į puodą ir įdėkite indus ant ugnies. Svogūnai supjaustyti į pusę žiedų, o morkos trinamas ant šiurkščio ryžių.

Įdėkite daržoves į pašildytą aliejų, sumaišykite ir supilkite iki auksinės rudos spalvos. Supjaustykite vištienos liaukas į gabalus ir pridėkite į daržoves. Pagardinkite daug druskos ir prieskonių. Kepkite 5 minutes ir sumažinkite šilumą. Uždenkite troškinimo keptuvę dangčiu ir troškinkite 15 minučių, o troškinimo metu galite pridėti šiek tiek sultinio, kuriame virti vištienos skrandžiai.

Ruošiant subproduktus, nulupkite bulves ir supjaustykite jas į gana didelius gabalus. Įdėkite jį į puodą, pridėkite sultinį. Uždenkite indą dangčiu ir užvirinkite ant mažos ugnies dar 20 minučių. Kai bulvės yra minkštos, išjunkite ugnį. Nulupkite 2 skilteles česnako ir perduokite jį spaudoje.

Įpilkite česnaką į patiekalą, pagardinkite juodaisiais pipirais ir leiskite vištienos skrandžiams su bulvių troškintuvu šiek tiek laikytis ir pamerkite prieskonių skonį. Prieš patiekdami pabarstykite kapotų žalumynų.

Maisto gaminimo receptas gali būti keičiamas pridedant bulgarų pipirus, pjaustytas juosteles arba grybus. Dėl prieskonių, galite įdėti šiek tiek raudonųjų karšto pipirų, supjaustyti žiedais arba pridėti kario.

Vištienos skrandis

Kepimui jums reikės:

  • 600 g vištienos viščiukų,
  • 1 porai,
  • 200 g pievagrybių,
  • 2 šaukštai augalinio aliejaus,
  • 1/3 puodelio vištienos sultinio,
  • 1 valgomasis šaukštas. l miltai,
  • 0,5 puodelio grietinėlės
  • 5 vnt juodieji pipirai,
  • druska - pagal skonį.

Paruošti skilveliai supjaustyti savavališkai. Iškirpkite porą į žiedus. Trinti šampinjonus su servetėlėmis ir supjaustykite griežinėliais. Giliai keptuvėje kepkite augaliniame aliejuje esančius grybus, pašalinkite juos ir toje pačioje alyvoje pasyvus porai. Kai svogūnai tampa skaidrūs, įpilkite keptus grybus ir šaukštą miltų, viską sumaišykite ir kepkite.

Supilkite grietinėlę ir vėl sumaišykite, kad išvengtumėte gabalėlių. Įdėkite vištienos skrandžius į gautą padažą, įpilkite pipirų ir druskos. Uždenkite dangčiu. Troškinys turi būti per 10-15 minučių. Patiekite su šviežiomis daržovėmis ir virtomis bulvėmis.

Kaip virėjas skanius vištienos skrandžius


Jei norite, kad vištienos skrandžiai būtų minkšti ir skanūs, reikia laikytis kelių pagrindinių jų paruošimo taisyklių:

  • prieš ruošiant, skilveliai turi būti kruopščiai nuvalyti nuo purvo, plėvelės ir riebalų augimo likučių,
  • Būtina virti vištienos skrandžius ne mažiau kaip valandą, lėtai ugdant lengvai sūdytame vandenyje,
  • чтобы придать приятный вкус желудкам, в воду при варке можно добавлять разные специи и овощи, например, лавровый лист, душистый перец, специи для мяса, лук, морковь, петрушку,
  • хорошо подходит для куриных желудков соус из жирной сметаны. В процессе тушения желудочки становятся более мягкими и сочными,
  • vištienos skrandžiai bus švelnesni, jei prieš valgant, laikykite juos keletą valandų šaltame vandenyje,
  • patys skilveliai nėra ypatingai skanūs, todėl po kepimo jie paprastai virinami įvairiais padažais, pavyzdžiui, grietine arba pomidorais su prieskoniais ir prieskoniais.

Kas yra naudojimas?

Maždaug ¼ vištienos skrandžių sudaro gyvuliniai baltymai, be to, jų sudėtis gausu skaidulų, prisideda prie kūno virškinimo funkcijų, pelenų - natūralaus sorbento, taip pat naudingų mikroelementų (kalio, fosforo, cinko, geležies, vario). Tarp vitaminų sąrašo galima išskirti folio, askorbo, pantoteno rūgšties, riboflavino.

Visų aukščiau minėtų viščiukų skrandžiai yra nepaprastai naudingi:

  • padidinti apetitą
  • skatinti virškinimo procesą,
  • Pagerinkite natūralią žarnyno valymo funkciją
  • sustiprinti plaukus
  • pagerinti odos būklę
  • išlaikyti kūno barjerines funkcijas.

Folio rūgštis ir vitaminas B9 dalyvauja augimo ir ląstelių dalijimosi procesuose, audinių formavime, todėl rekomenduojama vartoti dažniau nėščius ir mažus vaikus.

Sūdyti vištienos skrandžiai išsaugo pačias naudingiausias savybes, kurių gamybai buvo naudojamas nedidelis kiekis naftos ir vandens.

Valymo procesas

Vištienos bambos yra sudarytos iš raumenų audinio, padengto riebalais, taip pat elastinga membrana, skirta apsaugoti vidinę ertmę nuo pažeidimų. Parduotuvėse parduotuvėse dažniausiai jau yra išgryninta forma, bet jei „pasisekė“ nusipirkti nevalytą skrandį, pasiruoškite gana sudėtingam ir kruopščiam darbui.

Patarimas! Valymo procesas bus greitesnis, jei skrandžiai mirkomi ledo vandenyje.

Valymas atliekamas pagal šį algoritmą:

  • mes išdėstome produktą ant pjaustymo lentos,
  • per stemplės atidarymą ją padalyti,
  • vėl skalauti skrandį,
  • nuimkite elastinę membraną, paslėpdami jį pirštais,
  • pašalinti riebalinį audinį iš vidaus.

Vištienos skrandžiai kremu - receptas su nuotrauka žingsnis po žingsnio

Vištienos skrandžiai yra labai naudingi, bet taip pat labai skanūs. Puikiai tinka vištienos rutuliukai šeimos stalui. Jie gali būti paruošti naudojant šį paprastą ir greitą receptą. Idealiu atveju, troškinti vištienos skrandžiai grietinėje gerai patiekiami su mėgstamiausiu šoniniu patiekalu. Bet ir šis patiekalas bus puikus individualus gydymas. Bet kuri namų šeimininkė susidurs su paprastu ekonomiškų vakarienių ruošimo procesu, nes vištienos skrandžiai yra pigus produktas.

Virimo instrukcija

Iš pradžių reikia paruošti vištienos skrandžius.

Gerai nuplaukite, tada virkite juos sūdytame vandenyje, kol bus paruoštas. Šis žingsnis gali užtrukti maždaug valandą.

Nuo keptuvės su gatavais skrandžiais išleiskite skystį. Minkšti vištienos skrandžiai supjaustyti į vidutinius gabalus.

Nulupkite svogūnus, supjaustykite peiliu.

Nuplaukite morkas ir grubus.

Svogūnai su morkomis spasserovat ant keptuvės. Prieš kepant, pašildykite keptuvę ir užpilkite šiek tiek aliejaus.

Įdėkite vištienos skrandžių gabalus į keptuvę. Gerai išmaišykite produktus. Kepkite per mažą ugnį 5 minutes.

Supilkite grietinę visos sudedamosios dalys. Maišykite viską.

Nedelsiant įdėkite lauro lapus ir žalumynus.

Virkite ant labai mažos ugnies 5 minutes.

Galima valgyti troškintus vištienos skrandžius grietinėje.

Kaip virti skanius vištienos skrandžius lėtoje viryklėje

Vištienos skrandžiai, virti lėtoje viryklėje, yra puikus patiekalas vakarienei ar pietums. Taigi jie pasirodo ypač švelni ir švelnūs, o jų pasirengimas turėtų būti minimalus.

Aštrus čili padažas padės patiekti patiekalą. Jei šis priedas nėra jūsų skonio, pakeiskite jį tradicine pomidorų pasta.

Reikalingi ingredientai:

  • 0,5 kg vištiena
  • ¾ str. vanduo
  • 2 lemputės,
  • 3 šaukštai. grietinė
  • 50 ml čili padažo,
  • druska, prieskoniai.

Virimo procedūra subtilus vištienos skrandis:

  1. Nuplaukite ir pagal pirmiau nurodytą mechanizmą valykite šalutinį produktą, supjaustykite jį į juosteles.
  2. Smulkiai supjaustykite svogūnus, kepkite „kepimo“ režimu aliejuje.
  3. Per 5-7 minutes Prie lanko pritvirtiname batus.
  4. Po dar 5 minučių įpilkite grietinės, vandens ir padažo į bambukus, prieskonių prieskoniais ir pridėti.
  5. Perjunkite į „Nutildymas“, nustatykite laikmatį 2 valandas. Keletą kartų per šį laiką sumaišome.

Receptas troškintiems vištienos skrandžiams keptuvėje

Reikalingi ingredientai:

  • 1 kg subproduktų
  • 2 lemputės,
  • 1 morkos,
  • 200 g grietinės,
  • 100 g pomidorų pasta,
  • 2 litrai vandens
  • druska, prieskoniai.

Gesinimo procedūra vištienos bambos keptuvėje:

  1. Mes natūraliai atšaldome savo skrandžius, plauname ir valome juos, kaip aprašyta aukščiau.
  2. Visus subproduktus dedame į keptuvę, supilkite 1,5 litro vandens, druską ir užvirinkite, sumažinkite liepsnos intensyvumą ir toliau ruošiame dar vieną valandą.
  3. Išleiskite skystį, atauškite subproduktus.
  4. Nuplaukite šaltu vandeniu ir supjaustykite į kelias bambos dalis.
  5. Nulupti svogūnai supjaustomi į ketvirčius į žiedus.
  6. Išvalykite išvalytą morką vidutiniu tarka.
  7. Dėl karšto aliejaus kepkite svogūnų-morkų.
  8. Pridedame skrandžius prie daržovių, užpildykite pusę litro vandens, užpilkite ketvirtį valandos po dangčiu.
  9. Po nurodyto laiko pridedama grietinės, lauro lapų, prieskonių prieskonių ir pridėti.
  10. Mes tęsiame pusvalandį.

Kepta vištienos sūrio - aštrus receptas

Šį patiekalą malonaus skanus padažas su svogūnais zazharka ir česnakais.

Reikalingi ingredientai:

  • 1 kg subproduktų
  • 2 lemputės,
  • 5 česnako dantys,
  • 40 ml sojos padažo,
  • Bouillon kubas.
  • Druska, prieskoniai.

Virimo procedūra pikantiški vištienos skilveliai:

  1. Nuplaunami ir išvalyti skrandžiai virsta maždaug valandą sūdytame vandenyje, o nepamirškite pašalinti putų.
  2. Nusausinkite skystį, atvėsinkite ir supjaustykite savavališkai.
  3. Kepkite svogūnus karštu aliejumi iki auksinės rudos spalvos, pridėti skrandžių.
  4. Ištirpinkite bulvių kubą vandenyje, supilkite į subproduktus, troškinkite 20 minučių, tada įpilkite sojos padažą ir česnaką per spaudą. Mes ir toliau troškome dar vieną ketvirtį valandos.
  5. Puikus patiekalas aštriems bambukams bus bulvių košės arba ryžiai.

Šis patiekalas patiks tiems, kurie mėgsta vištienos skrandžius ir ne tik. Kepti su svogūnais, česnakais ir padažu - jie tiesiog prašo valgyti! Indas derinamas su bulvių arba ryžių šoniniu patiekalu.

Kaip virti vištienos skrandžius orkaitėje

Reikalingi ingredientai:

  • 1 kg subproduktų
  • 1l natūralus jogurtas arba kefyras,
  • 0,15 g sūrio,
  • 1 lemputė,
  • 1 morkos,
  • druska, pipirai, žalumynai.

Virimo procedūra Kepykloje kepamos vištienos bambos:

  1. Valome ir virinami subproduktai, kad jie būtų pasiruošę.
  2. Duokite jiems atvėsti, supjaustykite dideliais gabaliukais ir padėkite giliame dubenyje.
  3. Iškirpti svogūnus supjaustykite į pusę žiedų, trinti morkas vidutiniu tarka.
  4. Prijunkite daržoves prie bambų, įpilkite druskos, prieskonių, užpilkite kefyro, sumaišykite ir leiskite marinuoti maždaug valandą.
  5. Kartu su marinatu mes dedame batus į kepimo indą, susmulkiname su sūriu, supilkite su lydytu sviestu, įdėkite giliai į pašildytą orkaitę. Po 20 minučių gausime ir pritrushivaem žalumynus.

Kaip virti vištienos skrandžius su bulvėmis

Reikalingi ingredientai:

  • 0,6 kg subproduktų
  • 1 lemputė,
  • 1 morkos,
  • 0,6 kg bulvių
  • 2 česnako dantys
  • druska, prieskoniai, žolės.

Virimo etapai:

  1. Kaip ir visuose ankstesniuose receptuose, paruošite skrandžius (plauti, valyti, virti, pjaustyti).
  2. Mes šildome alyvą puodelyje arba storoje sienelėje, ant jos fermentuojame smulkiai pjaustytus svogūnus.
  3. Į svogūnus įpilkite tarkuotų morkų. Mes ir toliau juos perduodame apie 5 minutes.
  4. Pridėkite paruoštus rutuliukus prie daržovių, pabarstykite sausais prieskoniais, pridėkite druską, sumažinkite liepsnos intensyvumą, užpilkite vandeniu ir virkite maždaug ketvirtį valandos.
  5. Išpjaustytas nuluptas bulves padėkite į skrandžius, jei reikia, įpilkite vandens.
  6. Pabarstykite gatavą patiekalą žolelėmis ir česnakais.

Skanūs vištienos skrandžiai su svogūnais

Reikalingi ingredientai:

  • 0,3 kg subproduktų
  • 2 lemputės,
  • 1 morkos,
  • druska, lauro lapai, prieskoniai.
  • vištienos skrandžiai. 300 gr.

Virimo procedūra:

  1. Trys tarkuoti morkos, svogūnai supjaustyti į žiedus, kepami karštu aliejumi.
  2. Pašalinkite keptuvę.
  3. Valykite išvalytus skrandžius vieną valandą sūdytame vandenyje su lauro lapais, atvėsinkite ir supjaukite į savavališkus gabalus.
  4. Kepkite skrandžius toje pačioje keptuvėje, kur jie virti kepti.
  5. Įdėkite paruoštus subproduktus ant lėkštės, jei norite, pabarstykite juos ant kepimo ant grotelių, pabarstykite smulkiai supjaustais žalumynais.

Vištienos skrandžio salotos

Padėkite sau lengvus ir skanius vištienos bambos salotos.

Reikalingi ingredientai:

  • 0,5 kg subproduktų
  • 0,1 kg Korėjos morkų
  • 0,1 kg sūrio
  • 2 agurkai,
  • 1 morkos ir svogūnai,
  • lauro lapai,
  • 50 g riešutų (riešutmedžio, migdolų ar kedro),
  • majonezas, žalumynai.

Virimo procedūra vištienos bambos salotos:

  1. Keletą valandų virkite skrandžius su svogūnais, žaliais morkomis, lauro lapais, druska ir pipirais.
  2. Virti subproduktai atšaldomi ir supjaustomi į porcijas,
  3. Kubiniai agurkai ir sūris.
  4. Praleiskite česnaką per spaudą. Pjaustyti žalumynai.
  5. Sujunkite visas sudedamąsias dalis, sumaišykite, sutepkite majonezu ir sutrinkite susmulkintus riešutus.

Vištienos skrandžio sriubos receptas

Norite įvairinti savo pietų meniu? Tada rekomenduojame atkreipti dėmesį į šį receptą.

Reikalingi ingredientai:

  • 0,5 kg subproduktų
  • 1 vidutinio dydžio morkų ir svogūnų,
  • 5-6 bulvių gumbai.
  • 1 perdirbtas sūris,
  • 3 česnako dantys
  • žalumynų krūva
  • lauro lapai, druska, prieskoniai.

Virimo procedūra sriuba su vištienos subproduktais:

  1. Po 5 minučių plauname ir kruopščiai išvalome bambus, užpildome juos vandeniu. po virimo mes išpilame vandenį, jį vėl užpildome vandeniu, iki minimumo sumažinkite liepsnos intensyvumą.
  2. Kaip putų susidarymas, jį įpilkite į sultinio lapų lapą, druską, pipirus.
  3. Po maždaug valandos užmiega smulkiai pjaustytų bulvių, tarkuotų morkų.
  4. Kepkite svogūnus karštame aliejuje su prieskoniais, pridėti į svogūnus. Jei pageidaujate, skimmerio pagalba galite gauti skrandį iš sultinio ir pakepinti juos kartu su svogūnais.
  5. Sultyse grąžiname skrandžius su svogūnais, palaukite, kol bus paruoštos bulvės, pridėkite tarkuotą sūrį ir kepkite dar vieną ketvirtį.
  6. Patikrinkite mūsų pirmojo kurso druskingumą, jei reikia, pridėkite šiek tiek.
  7. Paruoškite skanius sriubos padažus, sumaišykite pjaustytus česnakus, kapotus žalumynus ir grietinę.

Originalus receptas - Korėjos vištienos skrandžiai

Kiekvienas, kuris labiau mėgsta mylėti vištienos rutuliukus, paruoštus pagal toliau aprašytą schemą. Kaip rezultatas, mes gauname įdomų, aromatingą delikatesą, kuris gali nustebinti svečius ir artimuosius.

Reikalingi ingredientai:

  • 1 kg subproduktų
  • 2 didelės morkos,
  • 3 dideli svogūnai,
  • 3 česnako dantys
  • 1 valgomasis šaukštas. maisto actas,
  • 50 ml sojos padažo,
  • 100 ml auga. alyvos
  • 2 šaukštai. akmens druska
  • ½ šaukštelio Korėjos morkų prieskoniai
  • Už ¼ tl. juodieji pipirai, paprika ir koriandras.

Virimo etapai ūminiai vištienos skiltelės:

  1. Mes plauname ir kruopščiai nuvalome bambukus, virti juos sūdytame vandenyje maždaug valandą.
  2. Ištuštinkite sultinį ir ataušinkite subproduktus, supjaustykite juos į šiaudų arba savavališkų gabalų.
  3. Pjaustykite svogūną į pusiau žiedus, karštą aliejų fermentuojame.
  4. RUB morkas ant antgalio, skirto Korėjos morkai, arba ant didelio tarka.
  5. Mes sujungiame svogūnus su bambukais atskirame inde, sumaišome, pridėti kapotų česnakų, maisto acto, sojos padažo, paruoštus visus prieskonius.
  6. Šildykite aliejų keptuvėje, supilkite jį į ankstesniame etape sukurtą masę. Jei reikia, įpilkite papildomos druskos su pipirais.
  7. Per kelias valandas mes siunčiame virti indą į šaldytuvą.
  8. Laikyti užkandis gali būti apie savaitę, bet tik šaldytuve.

Patarimai ir gudrybės

Pagrindiniai sunkumai, su kuriais susiduria virėjai vištienos skrandyje, yra tai, kaip padaryti juos minkštus. Profesionalams patariama atlikti šiuos veiksmus:

  1. Šaldyti batai yra atšildomi natūraliomis sąlygomis, pageidautina tai padaryti vakare, pakuotę įšaldant į šaldytuvą.
  2. Ilgalaikis terminis apdorojimas padės šiam maistiniam produktui jautrinti. Virinama, virkite arba kepkite grietine arba grietinėlės padaže turėtų būti bent valandą.
  3. Prieš ruošiant maistą, kad indas būtų minkštas, po kruopšto valymo jis turėtų būti supilamas į vėsią vandenį mažiausiai kelias valandas. Kai šis laikas baigsis, užpilkite naują vandens dalį ir virkite apie valandą druskos, prieskonių ir šaknų.
  4. Net perkant išvalytą skrandžio versiją, jie turėtų būti tikrinami, ar nėra kietos odos likučių.
  5. Skrandžio ūkių versija paprastai įgyvendinama kartu su elastine plėvele, ji turi būti valoma privalomai, kitaip šalutiniai produktai bus sunkūs.

Žiūrėti vaizdo įrašą: pataria: kaip pasigaminti sveiką košę? (Gegužė 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com